第275章钻研
第275章钻研
这顿接风宴，不知道什么时候结束，反正第二天早上，宏彦他们住在旅馆里，没一个能按时起来，连每天里都按点起的红芙和碧莲，都困倒在床上，睡得正香。他们这些人，最先起来的，竟然是宏彦！倒不是宏彦有多勤快，实在是，他是被别人从床上硬拉起来的！
同样是嗨了一晚上，胡山的精力就非常的好，准确的说，是他心中有事，要在今天里跟宏彦一起去做。所以，他昨晚一晚上，根本就没睡，一直处于兴奋状态。
再加上喝了酒，又难得香玉在众人面前开口说支持他，这一切都让胡山难以入眠。开始他还纠缠着香玉，要香玉陪他说话。
香玉能陪他们闹了一夜，整个人早已困得不行，哪还有精神应付胡山？所以，三言两语就把胡山打发走，自己关上门，睡觉去了。
胡山自己在书房里，看着文房四宝和成卷的上好宣纸，画兴大发，泼墨挥毫，画了一幅骏马飞奔图。等骏马画完，外面天已大亮。胡山这时候也清醒了点，看香玉房间里，静悄悄的，知道昨晚闹得狠了，香玉还在休息。
胡山便不去打扰，径自出了门，直接来找宏彦。昨晚说好了，俩人今天一起找胡府里的老师傅一起，研究如何制作方便食品。
宏彦在胡山粗鲁的催促下，勉强睁开了睡眼，身体仍在亮着黄灯，表示还没恢复过来，不想动弹。不过，宏彦知道，胡山来找他要做的，是头等大事，说不定，就是以后宏彦的主营业务。
所以，宏彦强行振奋起来，起来草草梳洗完毕，便与胡山出了门。他没有惊动别人，实在是，昨晚闹得太晚了，到现在，每个人都没睡够两个小时，正是睡的最沉的时候，还是让他们好好休息吧。
胡山带着宏彦来到他的所谓的实验室。宏彦饶有兴趣的转了转，家什还挺齐全，厨房一应用具，应有尽有。忍不住就调笑了几句。
胡山可没心思玩笑，不多时，他又把府里掌勺的老师傅：孙师傅找了来。三人凑一起，开始计议着正事。
宏彦将自己的想法跟孙师傅说了，孙师傅邹着眉头想了一会，不能十分确定，胡乱点着头，说道：“少爷的想法，我知道了。
要把水分从食物中去掉，这个简单，过油炸最好，只是水分没了，食物多半也就糊了，这个度很不好掌握，即使我做菜三十年，也做不到恰好把菜里的水分炸没，菜又不糊的。
还有一个方法，就是阳光暴晒。只是再怎么晒，水分也难以驱尽。
所以，少爷所说的，把水分去掉的想法，有些难以实现。”
宏彦一时有些傻眼，又提到与外界空气隔绝的事，孙师傅笑道：“这个倒是可行，只要把做好的饭菜，用猪、牛、羊等牲口的肠衣裹起来就行了。只是，这样，气温高的时候，照样不能保存很久的。香肠就是用肠衣裹起来的，时间一长，照样坏掉。”
宏彦这才知道，事情没自己想的那么简单，便虚心问道：“那依孙师傅的意思，我们要做这种既能长期储存，又方便食用的食品，怎么做好呢？”
“炒面啊！”孙师傅笑道，“把面粉用猪油、牛奶、盐、调料等混在一起，下锅炒熟，再完全凉透，大热天的，放一个月没问题，若是冬天，几个月都成。吃的时候，用热水一泡就行了。”
胡山摇头说道：“这个我知道，我们要的不是这个，我们想要那种类似馒头、饼之类的食品，却能长久的储存的。”
“死面饼，也能存放一段时间。”孙师傅建议道。
“可是，死面饼口感太差，谁会花钱买这种东西吃，再说，每家每户都可以自己做。”宏彦也是摇头，“我想要的，得是那种口感好的，连小孩子都喜欢吃的那种食品。”
“你们要求的也太高了，那我就没法子了。”孙师傅摊开手，无奈笑道。
胡山坐在那里，开始静静的思考。宏彦也开始拼命回想后世吃的饼干、方便面等食品。那些食品的包装袋里，貌似不是真空，真空包装的，德州扒鸡好像是。
宏彦敲了敲脑袋，看来，要长时间储存食物，要么真空，要么在里面灌满惰性气体。只是这是宋朝，真空技术不用说，肯定不达标；惰性气体？他们有这个概念吗？
宏彦苦笑了一下，试探着问孙师傅：“孙师傅，你说，你知不知道，有一种气体，在里面火点不燃，人憋气，却又无毒？”
“这个？井深了，里面就是火点不燃，人下去憋气。不知道是不是你说的那种情况。”孙师傅皱着眉头想了半天，说道。
宏彦眼前一亮，想到一个主意，说道：“我有一个办法，不知道行不行。我们可以用孙师傅的办法，将面饼之类的食品尽可能的去掉水分，然后在深井里面，将它们包装好。我想，可以储存一段时间的。”
“有什么道理吗？”胡山和孙师傅都看着宏彦，表示没听懂。
于是，宏彦便把空气的知识，还有深井里面空气缺乏的事实说了一遍。然后说道：“只要我们能克服了人在深井中如何供应空气呼吸的问题，就可以做个试验，看看行不行了。”
“周少爷的想法，我看行。家里的过冬菜蔬，不都是放在深深的地窖里吗？按周少爷的说法，地窖里空气缺乏，所以才更容易储存。”孙师傅点头赞同道。
得到孙师傅的肯定，宏彦非常高兴，兴奋的对胡山说道：“你看，昨晚我不是吹牛吧？一个是尽可能的去掉水分，一个是尽可能的隔绝空气，只要做到这两点，食品的长时间储存，就一定能实现。”
胡山也是一脸的兴奋，摩拳擦掌道：“没问题，给我段时间，我一定能做成功。”
宏彦想了想，觉得去除水分的事情，相对还简单点，有一定经验的厨子，都能做到差不多，只有这隔绝空气，可是个技术活。于是，便客气的送走孙师傅，开始与胡山一起研究如何制作真空空间的技术问题。