第148章一掌豆腐

同行之间的竞争令丁瑚有所顾忌，一起吃饭的时候，他将自己的这种隐忧告之了卢老先生，卢老先生劝小丁不必过于在意，一切皆在“礼之用，和为贵”这六个字里面。

对此，小丁的理解就是：“和”气生财，待之以礼。

“您的意思是我应该主动点，与之交好，把话说开？”小丁笑着说道。

“差不多吧，有时候，人与人之间的猜忌就是一层窗户纸，谁都不去主动捅破它，它就总在那儿，弄得大家心里都不痛快。其实，坐在一起那么一聊，许多麻烦事都是自己想象出来的，现在，这种主动权握在咱的手中，就看你用与不用了。”卢老先生笑着解释道。

“明白了！谢谢卢老指点。”

“不敢当，作为新人，咱们完全可以表现得大方一些，客客气气地登门拜访一下同行们，看看大家都有些什么样的具体顾虑，不管能不能解决得了，先表明咱们的诚意，事情或许比咱们想象的要简单得多。”

“有道理，我回去好好想想。”

“你的性格非常沉稳，不象寻常年轻人那么冒失，这种事如果换作别人，一般会选择高歌猛进的做法，反正咱们这边占上风嘛！合理竞争，适者生存，没什么可说的。”卢老先生笑着回应了几句。

“商业人文环境得大家一起维护，它才能变得越来越好，最终受益的还是大家。不知晚辈理解得对不对？”小丁谦虚地回应道。

“就是这个意思，有时候，帮同行就是帮自己。良好的同业人文环境比发财更重要。一味地打压竞争对手，单边求财，只会将同业之间的商业人文环境搞得更加糟糕，最后，多边受损，谁也落不了好。”

“晚辈受教，回去之后，我可得好好琢磨琢磨。”说着话，小丁辞别卢老先生，拎着空食盒回了住处。

第二天，小丁特意抽空准备了一些食材，赶在午饭饭点刚过的时机，烹制了一道“一掌豆腐”的名菜，用食盒盛着，约上夏三其，前往老冯家快餐馆拜访冯家父子。

老冯父子俩正在那儿研究火锅底料调配事宜呢，一抬头，发现小丁先生和他店里的伙计拎着个食盒过来作客。

“哎哟！你可是大忙人呐！今天怎么得空过来一叙，请坐，请坐！”不明其用意，老冯赶紧上前热情地招呼了几句。

“早就应该过来拜访您老的，只是小店才开张，千头万绪的，总也理不顺，最近几天我琢磨了一道新菜，不知做得对不对，特意拎过来请前辈指点一二。”

“不敢当，实在不敢当。丁先生太客气了，说实话，就咱这一片儿，就厨艺而言，你可是头牌呐！”

“哪有，冯老先生这么夸我，我可有些无地自容了，请！”说着话，小丁让夏三其打开食盒盖儿，取出那道“一掌豆腐”，请冯家父子品尝。

冯家父子互相对视几眼，实在搞不清楚小丁的用意，迟疑了片刻，二人举筷随便尝了几口，小冯还在那儿回味呢，老冯脸色已经有些变颜变色了。

“他这是什么意思？给我们来个下马威吗？豆腐菜做到这种境界，别说乌兴街了，就算整个南冼城，恐怕也找不到几位吧？！难道他要模仿‘真幻斋’那位女老板，将老冯家逐出乌兴街吗？”想到这里，老冯就觉得眼前这个文质彬彬的小伙子竟然如此阴狠，以前还真是低估了他。

看到老父亲脸色更变，小冯意识到事情可能有些不妙。

老冯到底在商界打拼了几十年，多少也是见过些世面的，沉默了片刻，面色如常地说了几句：“丁先生果然不同凡俗，这么繁难的名菜都做得出来，佩服，佩服！”

小丁在旁边察言观色了半天，知道冯家父子可能有些误会了。

“冯老先生可能误会了，晚辈献上这道菜并无它意，纯粹是以菜会友，算是见面礼。这道‘一掌豆腐’是晚辈参考旧法烹制的一道名菜，具体做法是否得当，还请两位多多提些意见。”

听小丁如此说话，老冯脸色好转了许多，不过，存在心底的疑虑还是没有完全消除，小丁说的那些场面客套话，他还是不大相信。

“这豆腐原料是贵店自己做的？”小冯从旁插问了一句。