第96章敬业是敬自己
下午杨小伟来了，员工们很期待见到他，还没有等靳雪介绍完这位小伟炒蛙的老板，会场就响起了热烈掌声。
几年不见，张瑰丽感到他长了许多岁，但气质没有一点提升，看上去根本不像老板，反倒像建筑工地上的中年农民工。
其实，她不知道，质朴敦厚形象的老板，无论到哪里，最受员工欢迎，员工最讨厌的是她那种盛气凌人的老板。
杨老板憨憨一笑，说大家不要称呼我老板，叫我杨哥就行，这样咱们更像一家人。我大致看了一下各位的入职登记表，都来自全省各地，最远还有gs的。我首先欢迎每一位新员工！
热烈的掌声。
大家从前相互认识不认识？杨小伟问。
员工们说都不认识。
肯定不认识，杨小伟说，大家思考过这样一个问题没有？我们无论怎么发挥想象力，都很难想到，在什么时候，在什么地方，和什么人，共同做什么事情......
杨小伟顿了顿说，咱们这屋子的人做同事，每天在一起的时间，比和父母、老婆、丈夫和孩子在一起的时间都长。这会大家下楼到大街上，能看到成千上万的人，咱们咋不和他们朝夕相处？
屋里很安静。
假如有上帝，杨小伟说，这是上帝的安排，并且在五百年前、一千年前都安排好了，谁看我不顺眼，不想来都不行，冥冥中注定你必须来！
笑声。
假如没有上帝，杨小伟的声音提高了八度，说这就是中国人讲的缘分！下面我提议，让大家为有这缘分而......
他还没有把提议说完，下面就掌声雷动。张瑰丽心想，杨小伟现在也会煽情了。
我不会讲课，杨小伟又是憨憨一笑，说我讲几个故事吧？你们当中很多人，都是第一次做餐饮，我通过故事说说这个行业。??
第一个故事，杨小伟说：
1998年，一个叫祝乐乐的13岁少年，跟父母斗气，从ny的农村离家出走，来到中州市的大街上流浪。有一天，他被一伙坏人抓进一个组织，强迫偷东西，为二元钱都能给人打昏。
祝乐乐不忍心干坏事，只在里面呆了二天，就跟一个小伙伴逃出来，还挨了顿打，至今手上还有疤痕。
以后他俩就在火车站流浪，那个小伙伴要饭，还劝祝乐乐跟他一同乞讨，祝乐乐不好意思，就靠从老家带的一百多元度日。晚上都睡在路边的商店屋檐下。
44天后，那个小伙伴要饭的同时，要了一点钱，他俩就在郊区黑庄租房，算是有了固定住所了。那个小伙伴还继续要饭。
一个月后，祝乐乐听说银水路上一个酒店招刷碗工，没有工资，管吃管住，多少人去应聘一听这条件，扭头就走。但祝乐乐留下了，只要管吃住，就能在这个城市立住脚。
?不开工资又用童工，杨小伟说：
一定是个黑店，看来这个世界就是有坏老板的。一年后，祝乐乐每月发300元生活费。
他在那个店工作了四年，厨房打杂的活都干过。那时小工是不允许动菜刀的，为了下班学枝术，一个好心的师傅偷偷把他反锁在厨房，让他练习刀功。
?我认识祝乐乐是他二十岁那年，在一家有1000个餐位的酒店，他已是厨房配菜的老大了……
又过了五六年，他经常带人承包厨房，每年轻松挣二三十万元。再以后他入股一个酒店，每月分红就一万多......
这几年，祝乐乐给一家大的餐饮公司做十五家厨房的技术顾问，同时自己开了22家炒鸡连锁店。
祝乐乐结婚生子，在老家和中州各买了一套房子，中州的房子500万元，装修就花了100多万元……
杨小伟说着走下讲台，来到前排一个中年男人跟前，拍他肩膀示意站起来，对大家说这就是祝乐乐——咱家公司兼职的技术顾问祝师傅。
热烈的掌声。
值得一提的是，杨小伟说祝乐乐最近要去当老板，是东开发区一个3600平方米酒店的老板。同等规模的另外二个酒店，也将在今年开业。
又是热烈的掌声。
大家想不想知道，他怎样当上老板的？包括我是怎样当上老板的？
员工们嗷嗷叫，都迫切地说想知道！想知道！
这个世界很有意思，杨小伟说：
总有许多有钱的人，想投资开酒店，但不懂管理和技术，他们是不是要找懂管理和技术的人合作？
他们出大头的钱，懂管理和技术的人出小头的钱。祝师傅和我就是这样当上老板的。他的合作人是一个影视界的名星，我的合作人是一个房地产开发商......
张瑰丽这才恍然大悟，杨小伟是这样当上老板的，其实是二老板，原来就认为他没有这么大的能量。
被投资人看上很重要，杨小伟说，他们才会同你合作。
祝乐乐插言道，你必须有真本领，投资人才会同你合作。
这话说的太好了！杨小伟赞叹道，祝师傅的经历告诉我们，餐饮是有干头的，不怕你起点有多低，低的只有13岁和小学文化程度，你只要能吃苦，把真本领学到手，在这个行业就会有地位。
众人鼓掌。
杨小伟说我讲第二个故事：
2001年，中原路上一家酒店，来了一位纺织厂女工李姐做保洁。半年后有一天，店长和主管去公司开紧急会，临走交待李姐带着员工大扫除，他们回来后见酒店焕然一新，还发现员工都很愿意听李姐的。
以后，李姐就被提拔为主管。当时她己37岁了，文化不高，长的也不漂亮。进包间服务，有客人会说出去！出去！议论中州市的年轻漂亮女人都死完了，店老板咋请一个年龄这么大的女人当主管？
有一天一桌客人催问，他们点的饺子为啥还没有上来？李姐说我亲自进厨房给你们包，客人忙制止说，你包我们就不吃了，你看你这样，包的饺子也不会有模有样......
可以想像李姐受到的伤害有多大，她都挺过来了。这年她做了这家酒店的总经理，一年后做了西开发区一家豪华酒店的总经理，再以后她成为一家三星级酒店的总经理，那时候月工资就八九千元了，因为收入比较高，儿子都去英国留学了。
现在李姐已经退休，但还是闲不住，有许多店请她做培训。
杨小伟说着又走下讲台，来到前排一位女士跟前，示意她站起来，对大家说这就是李姐——一直给咱家公司做服务培训的李老师。
热烈的掌声。