牛肝菌焖饭

牛肝菌焖饭

周四晚上,乔邑约了话剧课，要上到晚上十点多。章千予便没等乔邑，下班后照例去生鲜超市买菜,开发新菜。

七月份正是菌子的季节,生鲜超市也上了一些大家比较熟悉的牛肝菌、松茸、青头菌之类的菌菇。章千予便都买了一些，回家试试不同的做法。

回到家的时候，天已经全黑了。瑞姐已经下班,乔邑也不在家。倒是智能灯给了点家的感觉,刚一开门，屋内灯就亮了起来。

章千予直接进了厨房，把所有原材料拍照整理,方便后续跟大厨们讨论。

然后系上围裙开始烹饪。

牛肝菌很厚实，切片后边缘有一点点变色。虽然知道这种商超里买的牛肝菌没毒，但还是拍了照片发给乔邑。故意说：“我要尝试吃牛肝菌啦,希望不要见小人。”

乔邑上课时候手机是不带在身上的,消息自然回复不会及时。章千予便把手机放进口袋,继续做饭。

牛肝菌最经典的做法是炒肉，五花肉炒出油脂后，把大蒜和牛肝菌片放进去爆炒,炒得菌片变软变薄,香气弥漫开来的时候,加点青红椒,炒至断生就可以了。

牛肝菌很鲜，融合进五花肉油脂香气后，只是闻着就很鲜美。

不过开发菜单,只这一种做法可不够。她还把几种菌菇一起炖了鸡汤。

而方便烤的牛肝菌和松茸也都切片用烤箱烤了。

最后还做了一锅牛肝菌焖饭。

有菜，有饭,还有汤，齐齐整整。只是量有点多，她一个人吃不完。便拿出便当盒，准备明天带到公司去做午饭。

便当盒刚打开，就响起门铃声。

章千予在围裙上擦了擦手，去开门。

门刚打开，林可可就急匆匆把手机递到章千予手里，焦急地指着手机说：“快快快，救命！救命！”

手机还在震动，屏幕上显示是月亮哥打来的视频。

看林可可着急的样子，章千予大概明白她什么意思，无奈摇摇头，接起来视频电话。

“你好呀，月……方晖，好久不见。”章千予机械地打招呼。

“可可呢？”月亮哥往后章千予身后看。

镜头外面，林可可匆忙把包包丢在一边，防晒衣和防晒帽脱了随手一丢，然后匆忙捋了捋头发，进入了镜头。

“这儿呢。”章千予见时机成熟，把镜头移到林可可身上。

林可可尴尬笑笑，说：“晖哥，什么事啊？”

“怎么给你打电话这么久才接啊？”

“刚刚在厨房跟千予做饭呢。一时没听到。”林可可说着手在镜头外推了推章千予，让她去厨房。

“我们一起去超市买菜。回来千予做了好多好吃的。”她来到餐桌前，反转摄像头给月亮哥看桌上的菜。但看着菜有点不熟悉，便赶紧用口型问章千予：“都是些什么啊？”

章千予不急不慢地在手机上打字。林可可便含糊着拖时间：“有菜，有焖饭，有汤，还有烧烤。都好香好香，你看得出，这做的是什么吗？”

看到章千予手机上“牛肝菌”三个字后，接着说：“是牛肝菌！可鲜了。不过有点可惜，你在外地，吃不到了。”

“既然饭做好了，你们就先吃吧。”月亮哥放了心，“我一会儿就要表演了。”

“好。那你表演完也记得好好吃饭哦。”林可可笑意盈盈，“爱你~么么么么~”

挂了电话，终于松了一口气，嘟囔着：“还好还好赶上了，吓死我了。”

“又趁月亮哥不在，跟小狼出去玩了？”

“嗯……”林可可一双大眼睛无辜地看着章千予。

“别这么看着我，我又不会审判你。”章千予说，“晚饭吃了吗？要不要一起吃点？”

“要。没来得及吃呢。”

章千予拿了套碗碟给她，她继续说：“其实我跟小狼也没什么，只是关系比较好的朋友。但月亮哥就很爱吃醋。只要知道我跟小狼一起出去，就大发雷霆……”

“那你也不能总这样吧？月亮哥看起来很没安全感。”章千予说。

“我也很没安全感啊。”林可可理直气壮，“他可是有逃跑的前科。”她先伸手去盛饭，虽然都是牛肝菌，但牛肝菌焖饭的香气柔和又厚重，勾引着她口水直流。

“啊，好好吃。”林可可竖起大拇指，“你厨艺又精进了。”

“好吃在哪里？”章千予问。她很需要建议。

“首先，米饭很有嚼劲，而且有锅气。”

牛肝菌是炒过之后又焖的，把锅气带进了饭里。

“这个菌好鲜好嫩，你还加了肉粒对吗？有肉香。越嚼越香，不用吃菜，只吃这饭就很满足。”

牛肝菌和肉粒，搭配米饭的复合香气，更胜一筹。

“其他的呢？你也尝尝。”章千予把盘子往林可可面前推了推。

“炒牛肝菌好吃。滑嫩。”林可可细细品尝，“但烤的味道一般。鲜味少了好多……调料味道也有点重了。鸡汤……汤很鲜，但鸡肉味道一般，我不太爱吃鸡肉。还是这碗饭最好吃。”她说着又吃了两口饭。

章千予每道菜都尝了尝，觉得焖饭虽然好吃，但可以用煲仔饭的做法再试一次，如果下面有锅巴，应该会更好吃。

“你老公呢？”林可可环顾四周，“开发菜单这么重要的事，他怎么没回来，帮你品尝？”

“他……很忙。”章千予说。