丝瓜酿虾仁
丝瓜酿虾仁
一餐结束,三个人都写下了各自的感受和建议。但仅仅有目前菜品的建议是远远不够的。
营销的事可以交给乔邑，但菜的事，monica得解决。
“我时间有限,今天下午就把事情解决了吧。”monica说,“叫所有厨师都提议一道新菜，作为下一季的时令新菜，并阐述原因。”她冲章千予扬了扬下巴,“千予,你也参加。”
所有厨师都来到包厢，在圆桌前围成一圈。他们把想好的菜写在便利贴上，折起来放在monica面前,抽到谁的菜，就谁来讲。
要求是以当季时令菜为主菜，辅以特殊做法,既要有夏天的感觉,又要跟其他餐厅的当季菜做出区别。
章千予没开过餐厅,也没参与过专业厨师团队开发新菜。有的只是平时自己做菜的本能喜欢。她看看别的厨师笔杆飞舞，再看看自己手里空空的便利贴，咬着笔杆想不出。
乔邑凑过来小声提醒她说：“把营销思维和你的做菜经验结合一下。”这里只有她具备这样的能力。
从营销思维出发的话,首先就得排除所有夏季最常见的食材。到处都能吃到的菜,做不出差异化。
章千予想了一圈,最后在便利贴上写下“茶”。明后茶滋味鲜醇,香气突出，非常适合入菜。
monica连抽了几张，都是饭店厨师写的。厨师都很专业,他们有的建议把茭白削成毛笔，焯水后蘸料汁来吃,取名“妙笔生花”。不仅保留了茭白原汁原味的脆嫩，还有毛笔蘸汁的玩趣。
有的建议用丝瓜酿虾仁，丝瓜切段挖空后塞入虾肉，再把虾尾戳在顶部，清蒸后虾肉和丝瓜香气相互渗透，柔软鲜嫩。红绿双色搭配，看着也很好看。
有的建议把荷花入菜，做最经典的荷花酥。荷花酥如盛开的荷花，样子美观，酥层清晰，吃起来酥松香甜。是一道好看又好吃的点心。
章千予越听越觉得他们太专业，而她就是纯纯的班门弄斧。正在内耗的时候，monica轻轻敲了敲她的肩膀，悄声说：“多好的上课机会。”
一句话把章千予的顾虑给吹散了。monica独立且清醒，似乎永远不会内耗。
章千予赶紧把厨师的几道菜都记下来，并理清他们的做菜思路和开发思维。
终于轮到章千予，她走到桌前，面对七八位经验丰富的老师傅，大大方方开始了自己的阐述。
她提议的菜是茶香鸭。她在大众点评上搜了一下，全上海只有一家店做茶香鸭。而且不是主推菜，对上海的消费者来说，这道菜是很新鲜的。
“鸭子是温凉的，很适合夏天吃。茶香也很多人喜欢。最大的难点，是这道菜的记载很少，不同的餐厅的做法和味道也大相径庭……”
“别只说难点啊。”monica打断章千予，“说说你有没有信心把这道菜做出来。”
“我？”章千予懵了一下，她以为她只是来提意见和学习的，没想到还有考试。
“有这么多大厨在，就不用千予去研究了吧？”乔邑先开了口，“她只提提意见就够了。”
monica没搭理乔邑，一直看着章千予，等着她自己的回答。
“我……可以试试。”章千予说。如果未来想开饭店的话，只有钱是不够的，还要具备开饭店的能力。而开发新菜就是其中最基础的一项。虽然平时她自己也研究吃的。但平时小打小闹，跟开饭店完全是两回事。
现在眼前这么多大厨，都可以成为她的老师，是平时接触不到餐饮业行业的她，不可多得的学习机会。
“答应下来了，可就要做到哦。”monica虽然微笑着，但很有威严。
“好！”答应着，当即就跟大厨们请教。十几个厨师围坐在一起，激烈讨论着这道没有尝过的菜。每个人都有不同的看法。章千予一个不落地记下来，这些都可以成为她后续做这道菜的参考。
monica终于得了闲，去阳台上抽烟。乔邑也跟着来到阳台，站在落地窗框旁，问：“你有意要培养她？”
monica腰靠在护栏上，抽着烟看向章千予。她一边跟厨师探讨，一边在手机上记录。两眼像是撒入了星星，明亮又热情。
“是啊。她豁达、率真，又聪明，只可惜没生在富贵人家。”monica轻吐烟雾，从容华贵，“只要给她一点点助力，她就能做得比大部分人都成功……”
“因为她是我太太？”
monica双指夹烟，不屑一笑，说：“我们的关系，不一定非要通过你。”
“她营销做得很棒，维度不会放她的。”
monica回头斜看了乔邑一眼，说：“控制欲太强不是好事。她有她的自由。”
“我控得住就好了。”
“现在不代表以后。”monica眼含笑意。
小玲送顾客离开，回身一擡头，刚好跟monica对上视线。她微笑着冲楼上挥了挥手。
monica冷笑一声，掐灭了烟。一边往包厢走，一边说：“你还是先把那些乱七八糟的关系理清楚吧。不然总有一天她会甩掉你的。”
乔邑皱起眉头，“怎么乱七八糟了？不要用你的所作所为来想我。”
monica没再搭理乔邑，跟厨师们定了几个夏季新菜，就让他们去研究。
“一个周之后，我再来，尝尝大家的新菜。”monica说完，对章千予说：“你跟大家也一样，只有一周时间。”
“没问题。”章千予自信，“我跟大厨请教过了，可以去崇明岛找合适的鸭子，食材选好了，就成功了一大半。刚好明天周日，我准备直接过去。”
“好呀。”
“monica你明天有事吗？要不要跟我一起去？”章千予满心期待。
“下午两点前有空。”
“那我们就早点出发，两点之前回来。”章千予说着看向乔邑，“乔邑，你要不要一起去？”
“我明天有事。”
“啊？”章千予失落。她还想让乔邑多跟monica相处一下的。
“想让他一起去，有个方法。”monica凑到章千予耳边悄声说：“耍耍小脾气就好了。假装生气。”
章千予心领神会，皱着眉头来到乔邑身边，怒气冲冲地说：“我们去找食材，是为了帮你和你的朋友的。你怎么能不去呢？那我们忙活半天到底为了什么啊？”