第38章卤菜，适合佐酒

待孟书瑶忙完这一切，又回了侧屋，进了空间。

她近日将大部分精力，都放在种植药材上。

玉墨渊交给她的医书，她这几日时常翻阅。

医书中描述，龙血藤需要特殊的土壤和气候才能生长。

关于这一点，孟书瑶认为并不难，毕竟空间的土壤已足够特殊，又有灵泉水加持。

但让她意外的是，到如今，龙血藤没有任何动静。

她前世也听说过龙血藤，但根据玉墨渊提供的医书记载。

龙血藤能促进神经的再生与修复。

龙血藤的根茎和叶片，有强身健体以及延缓衰老的作用，还能解各种奇毒。

她见眼前的龙血藤有如此多的作用，便知与前世的龙血藤，只是名称相同而已，药用价值完全不同。

虽不知是真是假，但她这些时日对龙血藤极其上心。

酉时，孟凌霄几人回府。

昨日两头野猪肉，今日已让士兵都分割完。

一头野猪为军中的士兵改善伙食，另外一头，众人计划分给城中，生活困难的百姓。

孟凌霄原本不打算拿野猪肉，但士兵们都极力要求他拿一些回府。

因此他便挑了一些内脏与猪下水，拿回府中。

孟书瑶见状，立刻想到了卤菜。

恰巧可以提前卤好，年夜饭做冷盘。

待晚膳过后，孟书瑶提出在除夕那日，将地窖中的蔬菜都送给城中的百姓。

并提醒孟凌霄与柳琴心，地窖的蔬菜已被她填满。

二人对她的举动与计划极为赞赏。

原本孟凌霄也是如此计划，因士兵用暖棚种植的蔬菜，有一部分已采摘。

虽众人不太清楚，为何蔬菜会如此之快便成熟，但想到他们特殊的种植方法，也无人奇怪。

孟凌霄见此便打算匀出一些蔬菜，送给城中的乞儿。

如今除了军中将士以外，城中林记、如意酒楼，与将军府都已熟识。

玉神医赠送了药材种子，虽是通过孟书瑶，但他们也算是间接与玉神医有了交情。

孟凌霄斟酌了片刻，与柳琴心商量，决定在除夕那日，将他们的年夜饭送一些给林记、如意酒楼与玉神医。

次日一早，柳琴心在早膳过后，提前准备明日除夕的膳食。

孟书瑶想起昨日的计划，做卤菜冷盘。

为此她在前世物资中找到卤料，与柳琴心讲述了卤菜的做法。

昨日孟凌霄拿回的内脏与猪下水，柳琴心将其清洗干净后，一并卤上。

好在厨房的锅足够大，待所有需要卤制的食材下锅后，一锅满满当当。

依照孟书瑶的要求，柳琴心在锅中卤了一些花生、鸡蛋、猪心、猪大肠、猪肺、鸡肉等。

半个时辰后，卤水的香气越来越浓郁，整个厨房都被这股诱人的味道所笼罩。

猪心、猪大肠、猪肺与鸡肉经过卤制后，色泽诱人，散发出淡淡的香料香气。

花生与鸡蛋也被卤得恰到好处，口感软糯，香气扑鼻。

柳琴心又将猪心、猪大肠以及猪肺切薄片。

“瑶瑶，快来尝尝，味道如何？”

柳琴心夹起一块猪心，喂入孟书瑶口中。

孟书瑶细细品尝，随即连连点头，“娘亲太厉害了，很好吃！”

柳琴心尝了一片，也情不自禁的点头，味道确实不错。

她从未想过，这些不起眼的猪内脏与猪下水，经过卤水煮过之后，竟如此的香气四溢。

随后她又将鸡肉撕成细丝，再加入前几日做好的辣椒油，轻轻拌匀。

晚膳时分，众人盯着桌上的卤菜，眼中一亮，迫不及待地品尝。

孟凌霄尝过猪大肠与猪肺后，意外地挑了挑眉。

“猪大肠肥而不腻，爽口弹牙，猪肺口感独特，带着一丝微妙的嚼劲，香！这卤菜适合佐酒！”

顾彦昭品尝了鸡丝与猪心，也连连称赞。

“鸡肉的做法倒是新鲜，鸡丝香辣恰到好处，鲜嫩多汁，猪心肉质爽口，嫂嫂的厨艺总能为我们带来惊喜！”

待众人尝过味道后，齐齐点头称赞柳琴心。

江策尝过卤蛋与卤花生后，对众人说道。