第94章吃好喝好

第二天正午，五十五家宗族首领准时赴约！受到赵无极的指派，蒯越和蔡瑁站在德云庄的门前，接待各位宗族首领的到来。

不是赵无极摆谱失礼，而是他此刻真的正在后厨忙活！

五十五位宗族首领，加上赵云、太史慈、典韦、蔡瑁、蒯越，以及特意从武陵赶来的文聘和霍峻，这可是满满六大桌子人呀！

另外，自己的两位夫人也一定要出席。

试想，你都已经把人家的名字刻在招牌上了，当事人当然要露露脸的！

要给六大桌子人做一顿丰盛的午饭，那可不是开玩笑的小事情！

德云庄聘请了六位大厨，可是今天，他们统统只能靠边站，给赵无极打下手！

此时，他们正在德云庄的厨房里，围在赵无极的身边，看着他熟练的摆弄着一道道菜品！

首先将他们吸引住的，其实是一口大铁锅！

东汉末年，由于冶铁水平有限，铁制的炒菜锅还没有诞生，所以“炒”这种烹饪手法还几乎没有，人们做饭普遍用煮，或者是烤。

而这种困扰根本束缚不了赵无极的手脚！

因为他有“干将神技”！

所以，区区几个铁质的炒菜锅，分分钟就出现在了德云庄的后厨里！

除了炒菜锅，他还在厨房的几个火口上，都安装了风箱！

柴火升起，风箱一拉，火焰很快就升腾起来！

六个大厨看的目瞪口呆！

主人，你确定自己不是大厨？

至于今天的菜品，早在两天前赵无极就已经开始设计了！

每一桌，六凉八热，十四道菜，荤素各半！

素菜的问题比较简单。

东汉末年，其实各种蔬菜已经非常齐全。

韭菜、茄子、葫芦、芸薹、胡芹、空心菜、白菜等等，已经相当普及。

而今天，赵无极在凉菜当中的素菜里，最独具匠心的一道主打菜，是使用了江南特产的一种食材——藕！

他做了一道糯米莲藕！

另外两个素菜，则是凉拌葵菜和浇汁茄子！

而在凉菜的荤菜里，则做了麻辣牛肉条，麻椒手撕鸡和沾汁白肉！

同样的食材，由于有了更加精良的制作工艺，以及齐备的作料，真的是色香味俱全！

看的那六位大厨直流口水！

注意到六位大厨的表情，赵无极暗自好笑！

靠，这才哪儿到哪儿呀？等一会儿，老子要让你们惊掉下巴！

热菜的四道荤菜，个个都是精品！

松鼠黄鱼、水煮牛肉、扒羊肉、大碗鱼杂！

临近汉水和长江，鱼类的菜肴是荆州人饭桌上最常见的荤菜。

可是，像今天赵无极的这种做法，绝无仅有！

鱼身上切花刀，各种调味料码味、去腥，扑粉，油锅里炸熟！

秘制香醋、麦芽糖、各种秘制调味料勾兑在一起，熬出色泽艳丽、酸甜可口、香气扑鼻的酱汁，浇在炸制的金黄酥脆的黄鱼身上！

一道松鼠黄鱼就做成了！

牛肉切薄片，放入各种秘制作料腌制片刻。

青菜洗净，开水烫熟，码入碗底。

神奇的铁锅中放入菜油，将腌制好的牛肉滑入，大火爆炒！

看着赵无极娴熟的颠勺技术，特别是锅里的牛肉和油汁带出片片火焰，形成了“勾勺”现象，六位大厨真的几乎惊掉下巴！

牛肉片刻即熟，铺在垫底的青菜上。

在嫩滑可口的牛肉片上撒上辣椒粉、花椒粉、蒜末、麻椒粉！

铁锅里加入菜油，烧至滚烫，淋在洒满各种调味料的牛肉片上，一激！

“刺啦！！！”伴随着一阵响亮的激油的声响，六位大厨吓了一跳！

紧接着，麻、辣、鲜、香的味道四溢，大功告成！

扒羊肉的做法和前两道菜比起来，似乎显得平淡了一些。

大块煮断生、切大薄片、装盘、上笼蒸、勾汁浇入、淋明油，齐活儿！

可是，因为有了那么多神奇的作料，所以，这道看起来稍显普通的菜肴，出锅完成之后，仍然是香气扑鼻，让人垂涎欲滴！

而接下来的大碗鱼杂，则彻底让六位大厨疯狂了！