第16章水煮肉片

这些日子刘大河陆陆续续的去县城，赶牛车卖了不少梨子一共赚了不到30两银子。

如今已然是秋末时节，天气渐渐转凉，市面上的水果也逐渐减少。在这样的时节继续卖梨子，难免会让人心中生疑，他决定暂时不再售卖梨子了。

从县城返回的途中，刘大河还买猪里脊和豆芽菜。

一早，吃过早饭。

刘大河进到厨房，准备大显身手。他找出刘母放在柜子里的猪油。

刘母原本在一旁忙着自己的事情，可当她看到大河这般举动时，赶紧快步走过来阻止。

“大河啊，你要干啥啊，咱家这点猪油可不够你霍霍的！”

“娘，儿子想到了一个新菜，没准还能挣到钱，你帮忙生下火。”

刘母一听是要挣钱，舍不得猪油套不着狼，她蹲下身子，将炉火引燃，然后不停地往里添着柴火。

将猪油挖出一大块放进锅中，猪油在锅中慢慢融化。

待猪油熬开后，将其盛出来。接着，他将早已准备好的茱萸放进热油中，茱萸在热油的作用下，开始释放出浓郁的辣味，那辣味慢慢地渗透到油里，逐渐形成了辣油。

在这大梁之地，此时还没有辣椒，人们想要获取辣味，只能依靠茱萸、胡椒、生姜、芥末等调料。

随后，刘大河将那鲜嫩的猪肉切成薄片，用酒、盐和姜丝仔细地腌制起来。

锅中再次热油烧开，他将胡椒、大蒜、生姜依次放入锅中，快速地翻炒，待炒出香味后，加水放入小白菜和豆芽。

不一会儿，锅中的水开始翻滚，刘大河看准时机，将腌制好的肉片加进去，再加入食盐、八角和辣油，简易版水煮肉片终于出锅了。

“娘，做好了，您尝尝。”

刘母闻声起身，拿起筷子夹了一块肉，轻轻地吹了吹，然后放进口中。

“嗯，好吃，辣，还有些麻嘴，好吃，大河这个菜叫什么名字。”

刘母一边细细品味着口中的美味，一边迫不及待地询问道。

“水煮肉片。”

刘大河心中涌起一个念头，他决定将这道菜带去县城的惠福酒楼，说不定能卖上一个好价钱呢。

“大雅，我要去县里，你跟我一起去吧，正好陪你溜达溜达。”刘大河转过头，对着刘大雅说道。

刘大雅一听，连忙兴奋地点头，快速地穿上自己最喜爱的外套，还在头上戴上了大河哥给买的簪子。

两人坐上牛车，一路上有说有笑。

不一会儿就到了惠福酒楼。

大雅乖巧地在门口看着牛车，刘大河拎着筐子，里面装着水煮肉片。

此时的赵掌柜正在和账房先生认真地对账，看到刘大河过来，心中有些诧异，今天怎么没带野物过来。

“赵掌柜，您安好。”刘大河礼貌地问候。

赵掌柜抬起头。

“大河，等我一下，马上就对完，坐在那里等一会。”

刘大河乖巧地走出酒楼，将牛车拉到一边，然后和大雅一起坐在车上，耐心地等待着。

不一会，小二哥满脸笑容地过来招呼刘大河。

“大雅，你在这等我，我一会办完事。”

大雅点了点头。

刘大河跟着小二哥走到二楼，今天的刘大河穿着十分干净整洁，他身上穿着母亲为他精心缝制的棉布短打，显得格外精神。

赵掌柜示意刘大河坐下。“大河，今天过来有什么事情。”

刘大河将筐子放到桌子上，然后从里面取出用布包裹得严严实实的陶瓷锅。

他摸了摸，还好不算凉。

“赵掌柜，您尝尝，这个是我在家研究出来的菜。”

赵掌柜让小二去拿双筷子。小二急忙飞奔到楼下，很快就取了筷子送了上来。

赵掌柜夹了一口肉，放进嘴里，嗯？他微微皱了一下眉头。

刘大河心中顿时一突，难道赵掌柜不喜欢吃？他的心一下子悬了起来，紧张地盯着赵掌柜。

赵掌柜又吃了一口，眉毛渐渐地舒展开来，接着接连又吃了好几口肉片。

“嗯，好吃，麻辣鲜香，这种新奇的菜式，咱们县城还没有见过。”赵掌柜放下手中的筷子，满脸赞赏地看向刘大河。

“不知，刘兄弟这道菜是如何做的？”

刘大河心中的大石头终于落了地，他松了一口气，喜欢吃就好，这样才能继续谈下去。

“赵掌柜，这道菜如何？”

“那还用说，很好吃。”

刘大河继续信心满满地说道：“我也觉得很好吃，而且我有预感，这道菜将会为惠福酒楼带来很大的收益。”

赵掌柜笑着看着眼前这个充满朝气的年轻人。