第037章除夕夜

第037章除夕夜

与徐初檀刚听到要筹办宴会时的反应一般,徐家三人皆是直言许夫人在找茬。

“只留了不到十日给你准备，她倒也是敢说！这么为难一个新妇，传出去了对她有什么好处？你这丫头也是真的傻,竟然还给应下来了！”李氏没好气地骂道。

徐初檀叹息，“毕竟都答应了……其实现下人手不愁,食材也不愁，愁的就是宾客的事情！”

徐淮面色稍缓,“那檀儿可大致清楚要请哪些人吗？”

徐初檀从袖中取出两份名单交由徐淮,“这是今年与去年的名单，虽有得参考，但是……听闻今年朝廷中人有所争斗，不少人面上和善背地恨不能老死不相往来……更别说私底下闹翻的那些姻亲、本家……”

虽回京城不久，但徐初檀也是从闺阁女儿变成侯府新妇,在小姐夫人们之间流传的事情她也多少听过一点。

换言之筵席酒菜或许不是最重要的,毕竟高门大户这么多，几家山珍海味吃下来谁能记得酒菜是什么味道的？最重要的还是维护好这个名叫“筵席”,实为名利场中的人际。

宾客邀请、排布可都是大学问。

徐淮深知此事的重要性，他拍着胸脯保证会帮徐初檀将这事儿办好。

徐清晏身为长兄且在朝为官,亦是自告奋勇会出一份力。

李氏在人际上能帮到的忙不多,她便主动提起要帮徐初檀把关菜品。

徐初檀自是欢喜家人们的帮助，商讨过后,母女俩决定将男人们留在国舅府里解决宾客的事情，而她们娘俩一道出去看看食材和酒品。

……

乘了将近半个时辰的车，母女俩到了京城南边的商行。

那商行名为“平山商行”，因这家商行经营状况良好,不需操心，徐初檀便只去过这家商行露过一次面。

记性极好的门童一见着徐初檀的脸便朝商行里头大喊道：“掌柜的！世子夫人过来了！”

昨日刚一与闻朝交了底,徐初檀便亲自写了一封信派人送去商行，命商行留出些稀奇的货供威宁侯府办宴使用。

这事儿可不小，赵掌柜连夜赶到商行挑选货物，并且一直等待在商行中，生怕徐初檀忽然什么时候过来拿货。

徐初檀和李氏还没有进门，富态且面善的赵掌柜便从商行里小跑了出来。

“世子夫人安好！”同徐初檀作揖问好后，他又看向李氏，点头哈腰道：“国舅夫人久仰了！小的是平山商行的掌柜，姓赵！”

做生意的人，自然要耳目通达，这个掌柜认识李氏是无可厚非的。

“赵掌柜，东西准备的怎么样了？”

“回世子夫人的话，都准备好了……”

“正巧今日我带我母亲过来把把关，有劳掌柜带路了！”

掌柜笑着侧身请母女俩进入商行，“不麻烦！不麻烦！二位请进！”

母女俩已走入商行，商行中所有的小厮列队站在两侧，鼓掌欢迎。

李氏还有些不好意思，“让这些伙计们去忙吧！掌柜带我们看东西便好！”

掌柜的连忙对伙计们挥了挥手，“你们回去吧！留两个打下手的便好！”

伙计们行礼过后便退下了，只留下两个看起来很是可靠的年轻人跟在后边。

一行人走入商行的大库房，那库房里摆放着不少半人多高的大冰块，徐初檀与李氏一进去，便被寒气逼得忍不住缩了缩脖子。

“真是小的考虑不周让二位贵人受了寒……”赵掌柜面露愧疚之色。

徐初檀闻见一丝腥气，便猜想此处存放了海鲜。

“无妨，掌柜莫要自责，先看看海货吧。”

“闽粤之地的新鲜海货过两日才会送来，今日二位先看看现有的！”那掌柜退到一边，让两个打下手的伙计去掀开铁盖。

铁盖掀开之后，掌柜的用大漏筐捞了捞。

“这是响螺、青口、海参、九节虾、耳鲍以及象拔蚌，二位看看，成色都还不错吧？”

“可作一盘凉菜。”李氏检查过那几样的体型，“可还有体型大一些的？这些太小了，成不了大菜。”

掌柜对两个伙计使了个眼色，两个伙计又合力掀开一旁的一个箱盖。

“大货都在这边呢！里头的东西小的捞不太上来，还请二位贵人上前来瞧一瞧！”

徐初檀与李氏往前走去，停在铁箱边，探头往里瞧，只见漂浮着冰块的水面下有几头体型不一般、花色各异的大鱼。

“这是……”

“颜色最花的那一条是老虎斑，那一条足有十三斤重！它边上的那一条是龙趸鱼……”

箱子里五六种体型不小的海鱼，虽然已经没有了气息，但泡在冰水中，外形依旧像是刚打捞上来一般。

“带鱼太窄瘦，不宜摆盘做大菜，若是实在没材料了，用来做汤盅倒是可以考虑。”李氏只是瞧了一眼，便下了决断。

“威宁侯府的宴席排在初八，想必宾客们已经在别家吃过浓油酱赤了，所以我想着找条鱼做点清淡的菜品。”

赵掌柜略一思忖，道：“既然世子夫人属意做一道清淡的，那小的斗胆推荐夫人选用这老虎斑。”

“娘，你觉得呢？”

“都说老虎斑鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆，最是适合清蒸，你若是中意，那便用吧。”

“那成……那就劳烦赵掌柜将所有的老虎斑为我留下来，刚才捞的那一些小样的也都一起送去威宁侯府。”徐初檀大手一挥。