第038章素馅饺子

第038章素馅饺子

冬至结束后过了几天便是除夕了,这两天无论是宫里还是宫外都忙碌极了，大多数人都再为年节做准备。

清朝满人入关前生活在关外，每逢冬季都寒冷难忍,因此除夕时他们都会包饺子放到外面冻上一夜,起到一个贮存的作用。

在乌雅玛禄的记忆中，祖父额森曾说过,他们当时到除夕的时候，一连十几天,天天吃饺子，主要是为了讨个吃隔年饭,年年有余粮的好兆头。

只不过入关后关内的气候不适宜吃冻饺子，因此就改成了正月初一吃饺子,而皇帝吃的饺子必须是素馅的。

“为什么饺子叫饺子啊？”雅利奇端坐在小桌子前面，面前放着包饺子的皮和馅。

祝兰捏起一块饺子皮,小厨房的师傅们将皮擀得厚薄适度,不会一捏就破掉。

“这叫岁更交子,意思就是旧的一年和新的一年正好相交,雅利奇又长大一岁啦。”

“那为什么是素馅的呢？”雅利奇学着祝兰的样子捏起饺子皮。

“这个啊,据说是因为太祖当年起兵,中间杀伤过多，逝者无数。为了表示自己的忏悔，太祖就在登基时起誓，每年除夕包素馅饺子祭奠死者。”

祝兰顿了一下，满清入关以来也不能算得上是一路顺风顺水,昔年三藩之乱还尚在眼前,这么多年以来满汉之间依然还是剪不断理还乱的关系。

满人汉心的祝兰陷入了深深的沉思。

“那我要多包一点。”雅利奇煞有其事地点点头，“这样就可以祭奠更多人啦。”

祝兰摸了摸女儿的小脑袋,雅利奇虽然偶尔有些娇纵，但是总体上来说还是个很善良的孩子。

素馅饺子的馅料以干菜为主，由长寿菜、金针菇、木耳，辅以蘑菇、笋丝、面筋及豆腐干、鸡蛋等食材组成。1

雅利奇毕竟还是个孩子，所以在包饺子的过程中纰漏百出，捏出来的形状也千奇百怪。

“诶？这个是元宝吗？”祝兰一眼就瞥到了雅利奇手上的饺子。

雅利奇点点头，献宝一样地将捏出来的元宝放到了祝兰面前：“这个是给元宝吃的，元宝吃元宝。”

祝兰：想法不错，就是听起来怪怪的。

包饺子的时间不长，但是等到包完煮完也到了晚上了。

新年子时第一餐就要吃饺子，因此玄烨特地让胤禛哥俩回了一趟永和宫，待到将近子时的时候，祝兰就让人将小厨房准备好的的饺子都端了上来。

虽然都是素馅的，但是祝兰按照每个人口味的不同在桌子上放了许多蘸料。

胤禛偏好甜辣口，因此他的饺子边上摆的是她专门让小厨房做的韩式甜辣酱；胤祚口味则偏咸辣，还喜欢在酱料里面使劲加蒜蓉；雅利奇和祝兰差不多，她们俩都是不挑的性子，所以面前的酱料反而摆得满满当当。

“......”胤禛感觉牙一疼，他表情在一瞬间扭曲了一下。

桌上被吐出来了一枚铜钱。

“诶呀，看来我们胤禛明年运气会很好呢。”祝兰笑眯眯道。

“为什么呀？”雅利奇下意识地转头提出疑问。

祝兰摸了摸雅利奇的小脑袋解释道：“额娘让绿萼姑姑在饺子里面放了三枚铜钱，吃到的人明年都会有好运气哦。”

雅利奇听了这话，连忙用筷子去扒拉自己碗里的饺子皮，皮馅分离后藏在里面的铜钱很容易就显露出来了。

祝兰：不是！怎么有人耍赖啊！

雅利奇笑容甜甜的，祝兰也不好意思责怪女儿，只好笑着摇了摇头。

“啊！”

胤祚突然大喊一声，所有人的目光都情不自禁地转移到了他身上。

只见他表情痛苦地捂着嘴，盛满饺子的碗里面飘着一颗带着一点点血迹的乳牙。

这倒霉孩子。

祝兰连忙对着站在一旁手足无措的茯苓说道：“去给六阿哥换一碗饺子上来，最好软烂一点的。”

看着胤祚哀怨的小眼神，祝兰最终还是不厚道地笑了出来。

“没事没事哈，掉牙多正常，等下额娘带胤祚去丢牙齿好不好。”

在祝兰哄了许久后，胤祚才勉勉强强地答应了下来。

等祝兰重新回答自己座位上后，突然发现自己的面前放着一枚干净的铜板。

她诧异地在桌上望了一圈，雅利奇的铜钱就摆在她的手边，胤祚的铜钱还在那碗饺子里面，只有胤禛，对上她的目光后有些不好意思地垂下了头。

祝兰的心蓦地一软，她起身走到胤禛身边，摸了摸他光溜溜的脑袋，柔声问道：“胤禛怎么把铜钱给额娘了啊？”

“额娘说吃到铜钱能给下一年带来好运。”胤禛擡头望向祝兰，脸颊红扑扑的，“儿子也想把这份好运分给额娘。”

胤禛的声音越来越轻，但是依旧能让围在他周围的几个人听见，祝兰下意识地往胤禛的脸颊上亲了一口。

“额娘！”胤禛一下子变得结结巴巴起来，“你这样……不好……”

“哪里不好了？”祝兰搂了搂已经长大不少的儿子。

胤禛想了想觉得好像也没有哪里不好，他犹豫着抱上祝兰，像小时候一样蹭了蹭她的颈子，小声说道：“没有不好……”

“额娘额娘！”

雅利奇从她的小椅子上面跳下来，一路小跑到祝兰面前，将手里的铜钱大方递到她面前，急切道：“我也要我也要！”

祝兰失笑道：“都有都有。”