第149章四强席位

第149章四强席位

听见宋佳肴这边也完成了，主持人连忙让助手去端菜，却被宋佳肴拦住。

“主持人，还是我自己端上去吧！”

主持人看了一眼评委，见评委们都点头表示可以，主持人朝宋佳肴笑笑：“那你小心一些。”

“好，谢谢啦！”宋佳肴说完，双手端盘，盘内是一尾造型华丽，色泽金黄的鱼。

鱼尾高高翘起，好像要跳起一般。而鱼身下则铺垫着一层金黄中带着鲜红的浓稠汤汁。

大概因为有菠萝块的缘故，一路走来，在灯光的照耀下，那汤就好像波涛汹涌的河水，而鱼似乎就要跃过不远处用菠萝雕刻成的金色龙门。

“哇，这鱼去整容啦？怎么会这么漂亮？”一个人注意到了宋佳肴手里端的盘子里那条完全和之前看到的完成前的样子一百八十度大转变的鱼，惊讶的喊道。

这会儿宋佳肴盘内的鱼已经不像之前那种惨样，仿佛脱胎换骨一般。

现在成型了，人们也终于看出了端倪。

之前看似杂乱无章的刀口，这会儿都相互交错的蓬起丝毫不乱，像是鼓起的鱼鳞，又像是为跃龙门增添的一双翅膀。

宋佳肴端着盘子稳稳的走到评委台前：“评委请看，这道就是我准备的‘天火龙鱼’。”

听见名字，几位评委面面相觑。

主持人也适时的把作品名称公布，台下又是一片议论。有的说这鱼虽然好看一些了，样子也确实像要要跃龙门的鱼，而且活灵活现的。

那汤汁虽然看起来好像太阳落下的照映的光芒，但是却还是不够扣主题。

这会儿却看见宋佳肴从围裙前面的口袋里拿出一个小瓶，小瓶顺着之前开过的鱼背点过去，一点点透明的液体滴下，随即宋佳肴又摸出一根树枝，还拿出一个打火机。

打火机把干树枝点燃，然后干树枝上带着火苗送到鱼背之上。

顿时，鱼身火光乍现。橘色的火焰映着盘内金黄鲜红混合的汤汁，灵气活现。

如果说刚刚点火前的鱼还只是一条一心跃龙门的普通鲤鱼，那点火后的鱼就充分的体现出了鱼终于跃过龙门，此时天火降临燃烧鱼尾，让其羽化成龙。

刚刚宋佳肴在开刀的鱼背上点的当然就是白酒，但是点的不多，所以火焰也只烧了一下子就逐渐熄灭了。当然，这火焰是为了增色和增加鱼皮的酥脆口感的，如果时间太久反而会影响味道。

几位评委见火焰逐渐熄灭，这才用筷子朝着完美的鱼身夹去。

只听细微的“咔嚓”声，是鱼皮碎裂的声音。鱼肉送入口中，外酥里嫩，并且伴随着下面菠萝和番茄烧制的酱汁，酸甜始终非常开胃。

“好吃！我原本想着鱼背的位置不容易进味道，原来你这鱼背开了之后不仅是为了表现鱼鳞变龙鳞的凸起，还是为了做火焰的导索线，更主要的是这之前里面腌制过，不仅味道鲜美，而且咸淡适中。”

“我挑了鱼腹的位置，一般这里也是不容易进味道的地方，而且鱼腹因为被掏空，如果炸过之后会过于干硬，可是这道菜完全没有这样的情况。”

“构思巧妙，味道绝美，不错，实属不错呀！”

几位评委又交换着位置品尝了一会儿，用的时间自然比刚刚赵琦的时间长。