第117章去圆福楼吃饭
苏瑞希：圆福楼什么菜比较好吃？
嘻哈妹：新来了个淮扬菜大厨，很会做大煮干丝，就是鸡汤里面加东西。但是做的没有小孙老板的鸡汤好喝，汤没那么清亮。
苏瑞希顿了顿，又问：那别的呢？
嘻哈妹：淮扬菜嘛，肯定会做扬州炒饭的，你要不点个吃？
“……”她才不要呢，吃过了孙淼做的蛋炒饭，她哪里吃得下别人做的扬州炒饭啊。那炒饭到了她嘴里，那肯定全是毛病，不是用得油太多太腻歪，就是葱花味道太大、要不就是鸡蛋还有蛋腥味。
苏瑞希：那别的呢？
嘻哈妹：？
她也有点懵了，怎么回事，苏姐变成复读机了？只会这一句话？
嘻哈妹又想了想，她继续回答：有川菜大厨和粤菜大厨，但是川菜大厨做的香辣底子没有麻辣烫的那个汤底好吃，粤菜大厨的水平应该还不错，但是小孙老板的面食做的都不错，不一定有她好。
嘻哈妹：你吃圆福楼干嘛啊，小孙老板不是和你住一块了吗？我看你最爱吃的就是小孙老板做的菜，不如多出点钱让小孙老板做给你吃。
苏瑞希骄傲的“哼”了一声，可惜对面的嘻哈妹看不到。开什么玩笑，孙淼做给她吃还要让她出钱？那都是主动给她做好吃的，什么东西都想着她一口。就连蟹壳黄，那都是特制的，没有辣椒的。
哦——其实还是要钱的，去她摊子上面就要钱。
苏瑞希带着一点得意，打字回复嘻哈妹：我带孙淼出去吃，她今天难得休息，就不要做菜了。
嘻哈妹飞速给她竖了个大拇指，然后和她说：那你随便点一些吧，反正都不如小孙老板的手艺，不如就吃个新鲜。
她是真的这么想的，这年头国宴级别大厨又不是小白菜可以批发的。很多国宴级别的大厨，都是被供着的，轻易都不会出来做菜，也就是教导的徒子徒孙，才会成为各大知名酒楼的总厨。
圆福楼的当家，就是这样一位，师从鲁菜国宴大厨，现在逐渐接手师傅的工作，去了京城那边定居，需要的时候到处飞做菜，不然就是休息。至于能够请出来开火做饭的大厨，那还要次一级。
就是这个程度的，那也不可能一天好几个小时待在酒楼里，就是晚上会过去，做些菜接待下客人。而且还要提前给备好菜，什么洗菜择菜，怎么好让大厨去做呢。
像是孙淼这样的，真的属于……想不开。
至今嘻哈妹都不懂，孙淼那级别的手艺，干嘛要跑出来摆摊啊？而且最重要的是，她的手艺是不停提升的。一开始吃麻辣烫的时候，嘻哈妹觉得好吃，但也就是觉得好吃，没别的想法了，顶多觉得很多大厨都比不过她，术业有专攻罢了。
可是一路吃下来，她的手艺一直在提升，如今已经是当之无愧那种宗师级别的，国宴上都能给人家当指导的大师。也别说就是一些小吃，那里值得这么说。
就这次摆摊那个鸡汤泡泡小馄饨，她就敢说，纯粹一碗鸡汤，就能摆到国宴上去。那蟹壳黄，从卖相到好吃程度，也是完全足够的。再说国宴菜系本来就是以淮扬菜为主，讲究的是一个口味清淡，孙淼那不是正合适嘛。
就是年纪太小了，估计资历熬不上去。
虽然不明白为什么这个级别的大厨要搁这当大隐隐于市的世外高人，但反正造福的是她，她高兴。这会儿苏瑞希要她推荐吃的，还是和孙淼一起去吃，她是真想不出来。
看了嘻哈妹发的消息，苏瑞希也想通了。也是，反正他们都比不过孙淼，又何必去想到底要吃什么呢？那扬州炒饭，也能点，就当是忆苦思甜吧，等明天，再让孙淼给自己炒个蛋炒饭。
圆福楼大厨要是知道她来圆福楼是来“忆苦思甜”的，估计能气得撅过去。
而孙淼，查了半天也没查到圆福楼，它并没有在点评软件上，挺任性的。现在很多星级酒店都会在上面评分，主要是给很多外来的客人一个认识的机会，但圆福楼却查无此人，大概是对自己真的很自信。
如此，孙淼也期待起来今天的午饭。
不过比较可惜的是，她们到的时候，苏瑞希被服务员告知：新请的淮扬菜大厨今天不上班，还是往日里的厨师。苏瑞希也没意见，只是和孙淼跟着服务员进了定好的位置。
进入圆福楼的时候，孙淼真觉得自己有点像刘姥姥进大观园。明明是私房菜，但是酒楼占地面积却很大。在寸土寸金的地方，还并非是郊区的位置，购买下这么一大片，真的很奢侈。
从停车场下来，孙淼一开始甚至以为苏瑞希来错了地方，到了什么古典园林来。但来到门口，看到迎宾的服务员和上面的牌匾“圆福楼”三个字，才知道没走错。
圆福楼的正门很大，而且进门还要跨过“坎”，走进去里面之后，首先穿过门厅、进了前院，再往里面走。穿过前厅，服务员带着孙淼和苏瑞希往一边去，还和苏瑞希介绍。
“苏小姐，今天天气很好，您选的涉水花厅正好可以在外面摆桌子，要不我们移步到厅外如何？当然，如果您不想看到其它厅用餐的客人，我们也可以选择在花厅内用餐。”
苏瑞希是都可以的，就询问了孙淼。孙淼眼睛亮了亮，她还没在苏式古典园林的花厅外吃过饭。都不用她回答，看她的表情苏瑞希就知道了答案：“那就在外面用餐吧。”
服务员将她们俩穿过游廊到了花厅内，请她俩在偏厅的太师椅上坐下，又给泡了茶：“二位客人稍等，一会儿外面就布置妥当了。”穿过花窗看去，果然外面有工作人员正在摆放桌椅。
服务员也适时递上菜单：“二位客人先看看，今天吃些什么？”
苏瑞希和孙淼凑在一起想着要吃什么，而服务员就站在旁边。她的服务水平很好，在她们有需要的时候她会适时讲解并且推荐，如果什么都不需要就站在一边把自己当个摆件一句话都不说。
“这家的扬州炒饭挺出名的。”苏瑞希卖弄着从嘻哈妹和自家助理那得到的消息，从服务员那里抢了工作，为孙淼推荐着圆福楼的美食。
“他们家还新来了一位淮扬菜大厨，大煮干丝最为擅长。但这位厨师中午不在，今天中午应该还是之前的淮扬菜大厨。”苏瑞希说了不少，最后两人也就点了四道菜再加个扬州炒饭，主要她们就两个人，的确吃不了太多东西。
服务员记下了菜品，就退了出去。
除了扬州炒饭之外，其它菜都是不容易见到的。荤菜点了一个淮扬菜的三套鸭和蟹粉狮子头，素菜点了一个清炒空心菜，凉菜点了个玫瑰红酒酿酥梨。
在她们点菜的时候，外面已经布置妥当，另有服务员邀请她们去了花厅外面坐下。来到外面的时候，孙淼就因为景色而有些吃惊。花厅外面是个阳台，而再外面就是亭台水榭。
工作人员在阳台上放了古典家具，还撑了一把大阳伞以防客人晒到太阳。少往前走一点，就到了边缘位置，有不到膝盖的石头围栏挡住去路，而外面就是水池子。里面不知道几条锦鲤正在摇曳尾巴，游动着圆滚滚的身子看着十分惬意。
就，她真没想到饭店能做成这样。
有钱人的快乐，她这样的穷人根本想象不到。
“孙淼，先坐下吧，一会儿菜就来了。”苏瑞希走过去，拉着孙淼坐在了桌子前，两人并非面对面而坐，而是坐在了夹角，就好像之前她们在孙淼的小餐桌上一样。
和苏瑞希说的一样，菜的确一会儿就来了。这么大的饭店，肯定是要提前就备好菜的，很多东西都需要时间。要是等客人来了再从头进行制作，那估计客人得等的摔筷子走人。
不过有一些耗时耗力的菜，是需要提前预定的。例如开水白菜和佛跳墙这种，又贵又麻烦材料还贵，点的人也不会太多，他们不会每天都备着。
最先上来的肯定是凉菜，昨天她们在家里吃了个花朵一样摆盘的糖拌西红柿，今天这冰镇酥梨，才是真正的花朵造型。那梨子切块，还是薄片，一层一层包裹起来，捻成了一朵白玫瑰的模样，俏生生落在白瓷盘上。
也因为浸润了红酒，所以沾染上了红色，看起来还带着粉红色。远远望过去，真有几分像是玫瑰。
还没吃，孙淼就知道，味道不会太差。那红酒浸润的足够，还将花瓣晕染成了上下两节不同的颜色，就这个用心程度和功底，味道就不会太差。它的摆盘也尽善尽美，但孙淼还是觉得不太满意，因为——量太少了。