第126章她怎么能这样
和嘻哈妹相比,苏瑞希和亚比妹也没好到哪里去。她们吃过的好东西太多了,可也是因为吃过的太多,才知道这一碗蟹粉狮子头的含金量。
汤清澈见底,没有一丁点油花和浮粉,这在蟹粉狮子汤里很是难得,因为她们是从汤盅里面盛出来的,而不是在汤盅里面。
随着苏瑞希的动作,按理来说那狮子头的髯应该有所松动,会有一些漂浮上来落在上面,然而此时此刻,却依旧是完整、清澈见底的。
只有那葱花,因为苏瑞希的举动移了位置,导致并不在蟹粉上面,而是落入了汤里。可这两三颗葱花,入水之后轻轻飘荡反而如同游鱼一样快活。
欣赏完了“色”,就应该开始吃了。
嘻哈妹直接对着狮子头动手了,这就是今天的主菜,但苏瑞希和亚比妹不同,她们先用勺子,盛出了一勺清汤。那汤在勺子晃悠了两下,好像被石子投入的清水池子。
同时随着勺子靠近,那淡淡的香味也萦绕在鼻尖。有鲜味,也有白菜的味道,还裹着一层说不明的清香。没有蟹粉的腥味、猪肉的臊味,只让人觉得:这肯定是好吃的。
苏瑞希轻轻吹了两下,就送入了口中。在保温板上放了一个多小时了,这汤其实不烫了,入口的时候,也是温温的、正好,同一时间,苏瑞希也尝到了汤的味道。和鸡汤类似,清新淡雅,又和鸡汤不同,更加清淡,微微的咸味轻轻刺激味蕾,还有一点螃蟹的味道。
苏瑞希不太爱吃味道重的东西,螃蟹自然也是其中之一。但这个螃蟹味道很淡,吃下的一瞬间,只让人想到荷塘月色下,一只螃蟹靠在叶间,好不怡然自得。猪肉的味道并没有多少,但也带着点,可入口不是那种猪骚味,而是像果木香气熏出来的猪肉,带着清香与猪肉的甘甜。
不过这些味道都不重,淡淡的,融合在一起,只让人口中生津。
喝了两口汤下肚,感觉整个肠胃都被一阵清风抚摸而过,那种舒缓的感觉,又像是泡在了热水里,整个人都是暖洋洋的。
喝了汤,接下来就是要吃狮子头了。苏瑞希下意识先略过了蟹粉,她是相信孙淼的,觉得哪怕是螃蟹做的,也不会腥。可是她还是下意识先去吃了猪肉,这也没办法,这么多年她都养成条件反射了。
苏瑞希换了筷子,因为瓷勺不太好发力,她用筷子很轻松就脍下一块,这在苏瑞希这里,是觉得有些奇怪的,蟹粉狮子头讲究的是形而不散同时还富有嚼劲,按理说越到中间越紧实,周边却是比较松散的结构,这么轻而易举就夹了肉下来……
要是换了其他人,苏瑞希已经在质疑这人会不会做菜了,松松散散的蟹粉狮子头,有什么好吃的,但因为是孙淼做的,所以她对这个蟹粉狮子头打起了信心。苏瑞希用筷子把那一块肉夹起来,放到眼前仔细端详了下。
狮子头被脍下来的这块,真的不大,也就小拇指指盖一样大小,两三个肉丁抱在一块,完全融合在一起,若不是观察得这么仔细,是看不出来肉丁具体的形状的。而中间还有白色的糊状东西,苏瑞希以为那是面粉。
她也知道了这么轻易就夹下来的原因,肉丁有形,在经过高温炖煮之后,里面的肉丁跳跃着、欢呼着、好像在汤里面起舞,彼此之间的结构就变得松散了很多。但它们又和彼此紧密相连,变换了形状也要贴在一块,但在筷子的介入下,还是很快就被分离掉了。
是以苏瑞希用筷子夹下来一块,那肉丁紧紧相拥,好像一个小小的蟹粉狮子头一样。
苏瑞希被自己想的逗笑了,她不再观摩,而是吃进了口中。
不开玩笑的,苏瑞希在这一刻,体验到了动漫里的感觉。她小时候看过一个动画片,里面的角色在吃到主角做的食物之后,往往眼前会有一道金光闪过,同时还会伴随“叮铃”之类的音效,那一刻,屏幕前不管坐的是谁,都知道这菜有多么好吃。
苏瑞希想:难怪动漫会有这样的表现方式,原来吃到好吃的东西,真的会有灵光乍现的感觉。
肉丁彼此之间粘得很紧,但并不止于嚼都嚼不动,相反,一口咬下去,只觉得很脆,同时还带着肉特有松散感。里面的肉是肥肉比瘦肉多的,苏瑞希一吃就知道,但真正的肥而不腻,在吃下肉的一瞬间,蟹肉提供的鲜味也夹在了里面。
螃蟹的味道盖住了些许肉味,但在咀嚼了两下之后,属于猪肉的味道又重新占据上游。可这蟹粉狮子头,一点也没有猪骚味、也没有蟹腥味,它中正平和,只用自己的味道让苏瑞希流连忘返。
苏瑞希已经期待起来,那蟹粉狮子头上面的一小撮蟹粉,到底是什么味道。
就在苏瑞希准备动筷子开吃的时候,她发现嘻哈妹已经拿起汤勺,准备吃第二个了。苏瑞希眼睁睁看着,她想要制止来着,可也不想浪费时间,她更想吃碗中那一口蟹粉。
好在,亚比妹制止了她。
“徐子安,你先吃点别的菜。吃饭时间这么长,蟹粉狮子头就那么几个,你要是把自己的份额吃完了,我们可不会让你。”
事实证明,嘻哈妹是很好被说服、也很好被骗的,亚比妹这么说了,她就“哦”了一声,转变了攻击目标。要是苏瑞希,才不会被骗呢。刚刚是由她给每个人分蟹粉狮子头的,她能不知道里面有多少个嘛。
十个,那就证明她们四个人当中,注定有两个人只能吃到两个。这个时候,吃的快,反而是一个优势。
但吃得最快的人已经被转移了目标,现在苏瑞希和亚比妹都可以松一口气。
按照现在的情况,苏瑞希和亚比妹都是有机会问鼎三个狮子头的人,可苏瑞希想的更多:自己还有孙淼!她不能只为了自己而战,她必须为孙淼也拿到第三个。在这一刻,苏瑞希有些后悔让嘻哈亚比二人组过来吃饭了。
加入她们不来,孙淼做十个,她和孙淼就是每人5个!
不过现在的当务之急,是吃自己的!
苏瑞希继续朝着那一小撮蟹粉进攻,经过了高温炖煮,按理来说蟹粉应该十分松散才对,但是苏瑞希却可以一筷子全都夹起来。她送入了口中,却发现和狮子头是两种感觉。蟹粉的感觉更为绵密,更像是一个整体,口感上也有一种沙沙的感觉。
螃蟹腥味一点没有,反而是蟹肉的鲜咸迸发了出来。刚刚猪肉的味道盖过了蟹的味道,但在这一刻,蟹粉霸道的将猪肉味全都驱散,这一口吃下去,只让人全身舒爽。
那螃蟹显示出了自己霸道的一面,好像挥舞着钳子在苏瑞希的脑袋里面横行过境。
同时又带来一种夏日的感觉,恍惚间那莲叶浮动、清风吹拂,让人心中的烦闷又被一扫而空。
好吃,苏瑞希都没想到螃蟹能被做的这么好吃。她又难免会想到一些相应的美食,例如:蟹粉拌饭、蟹粉拌面之类的。她从前也尝试过,但只是吃一口,那过于离谱的腥味让她直接从口中吐了出来,并且发誓再也不碰了。
她就是吃不了味道太重的,她知道这世上是有喜欢吃腥味的人的,甚至把那种腥味很重大食材视若珍宝,比如说鱼腥草就是其中之一。蟹粉拌饭、拌面喜欢的人也很多,就是绝对不包括苏瑞希。
可是现在,吃了孙淼做的蟹粉,苏瑞希也开始期待起来。不带着腥味,却依旧螃蟹味道浓郁的蟹粉拌饭和拌面来。
光是想想,她就不禁想吸溜一下,免得口水从嘴巴里溢出来。
她将蟹粉吃下去,不免感叹孙淼也太小气了,蟹粉只放在最上面当那一点点的点缀。她继续吃起了狮子头来,同时那股清香味越来越浓郁,她不知道那是什么味道,但下意识觉得很喜欢。
渐渐的,苏瑞希碗里的狮子头也见了底。嘻哈妹也在这时对着蟹粉狮子头的汤盅发起了进攻,这回换苏瑞希开始阻挡。她直接开口:“蟹粉狮子头里面的白菜也是好东西,浸润了汤汁沾满了味道,我要一份,你不试试吗?”
大馋猫嘻哈妹没多犹豫就点头:“好啊,我来一份。”
苏瑞希重新掌握了勺子的大权,先一人一份给了个白菜,她是真想吃啊。白菜也没有辜负她的期待,水嫩嫩的,还有汤汁挂在上面,入口之后就是满满的蟹粉狮子头的汤味,又带着白菜特有的甘甜。
一口吃下去,苏瑞希只觉得整个人都满足了。
她一口一口吃光了白菜、喝光了汤,在放下碗的这一刻,她觉得这蟹粉狮子头——真直接把那大厨的秒成渣。
苏瑞希又在想:孙淼兜里到底还有什么好吃的,怎么不去圆福楼吃饭都不给自己做蟹粉狮子头。下次她要不要找机会,带孙淼去别的馆子里吃点东西?
例如说吃个开水白菜、佛跳墙、蟹粉汤包什么的,想想都让人流口水。
但是现在,最重要的还是去吃第二颗狮子头。
她和亚比妹两人的目光在餐桌上方穿梭而过,彼此都把对方当成了最大的威胁。亚比妹这一刻也明白了,苏瑞希没准备给自己留第三个,她要和自己女朋友瓜分第三个蟹粉狮子头。