第126章 蟠龙菜和三事

田文正已去采买东西，爱无忧却已把青菜和姜、葱、蒜拿去进行清洗和加工。

生火烧水不是什么难事，三样海味的粗加工也很快的做完。

放养在屋后的鸡有十几只，爱无忧看中的却是一只毛色非常亮，特别肥的一只老母鸡。

放养的鸡看见人来就跑，这只老母鸡跑得那个快啊，平常人那是根本撵不上。

可是，老母鸡碰到是爱无忧，它又怎能跑得过爱无忧这样的高手？

就在老母鸡跑着跑着突然飞起来的时候，爱无忧果断出手，准确的抓住了鸡脚。

老母鸡拼命拍打翅膀挣扎，爱无忧熟练的把它的双翅给抓牢，这下，老母鸡只剩下哀嚎的份了……

杀鸡当然得放鸡血，小半碗盐水，一手抓鸡翅膀和鸡头，拔掉鸡脖的一些毛，另一只手就要抓鸡脚。

爱无忧就有两只手，谁来帮他割鸡脖呢？

正好，田文正买菜回来了，等他把菜放下，爱无忧就招呼道：“田老弟，过来帮杀鸡。”

田文正没有拒绝，也没有行动，只是看着爱无忧抓着的那只老母鸡。

“愣着干嘛？拿菜刀给它来一刀！”爱无忧催促道。

收刀，说道：“好了……”

爱无忧赶忙把鸡脖凑近碗放血，嘴却嘟囔道：“杀个鸡像杀人一样，你就不能学点别的？”

田文正却说道：“菜刀太钝，我这样只是让它少点痛苦。”

“假慈悲！”田文正的话不假，钝刀子杀人或杀别的，不死都会疼死，爱无忧深明这个道理。然而，他的嘴却是不服的。

用不完全烧开的水烫过了鸡，就需要拔鸡毛，这个事情很自然的就落在了田文正身上。

田文正问了原因，但爱无忧给出的理由是，他要准备汤锅和切好海味。

咦！这确实是个恰当的理由。

田文正无可奈何，拿着湿淋淋的鸡转来转去的看，始终搞不明白该从哪个部位下手。

一只鸡怎么能难倒一个杀手呢？田文正贼笑的把鸡拿出屋外。

一柱香的时间，也许都不到，田文正大摇大摆的将鸡拿回来丢在案板上。

“这么快？”

爱无忧没注意看，他只是知道田文正进来了，在他的记忆里，要把鸡毛彻底的拔干净，那得一盏茶的工夫，特别是那鸡头的细毛是最难拔的。

爱无忧往案板上看去，就见，老母鸡干干净净，连皮带毛都不见了。

“唉！”他没好气的说道：“你这是拔鸡毛呢？还是拿鸡来练刀法？”

“我不喜欢吃鸡皮！”田文正回答得即简练又实在。

拔鸡毛不会，连皮带毛一起削，田文正能保证不会削去一丁点肉。

“！……”爱无忧无言以对。

破了鸡肚，拿出内脏，把鸡洗干净，爱无忧又以“大厨”的身份，吩咐田文正砍鸡。

“为什么又是我？”田文正不服的问道。

“那你来煎蛋皮？”爱无忧拿着一碗搅匀的鸡蛋液递向田文正说道。

煎蛋皮要掌握火的大小，下油的多少，动作得快、稳、匀等等，这不但是细活，还得有一定的经验。要不然，煎出的蛋皮就会一边厚一边薄，一面焦一面黄。

田文正直皱眉，当然，他的头也疼，他发觉，要吃爱无忧做的美味佳肴也不是那么容易的。

田文正不敢接，他只好砍鸡，他抓了下双刀柄，却又很快的松开。

田文正不舍得用自己的刀去砍鸡，因为鸡是有骨头的。

削鸡皮可以，砍鸡骨头，田文正很在乎双刀的刀刃。所以，他只能用菜刀砍了。

把鸡砍小块不难，田文正砍得很快，他砍着的同时，嘴里却嘀嘀咕咕：“砍死你！砍死你这个臭小子……”

“呃……”煎着蛋皮的爱无忧，也只好任由田文正骂了。

鸡总算是砍好，蛋皮也煎得很薄很圆。

爱无忧又吩咐道：“田老弟，剁下肉末。”

“怎么又是我？”田文正质问道。

“我要给鸡肉过水，我要煲汤啊！”爱无忧振振有词的说道。

给鸡过水田文正也会，煮些简单的青菜瘦肉汤之类的，田文正也勉强可以，但要煲上好的汤，他就抓瞎了。

田文正很是不情愿，但又不得不去剁肉末。

刀法精湛的人就是不同，剁起肉末又快又不费力。

剁好了肉末，田文正将菜刀哆的一下，斜着砍进了案板里，喊道：“剁好了！”

爱无忧过来看了看，肉末确实是剁得很细。可是，案板却裂开了一个大缝，情况不妙啊！要是让泰关明看到，可不得吹胡子瞪眼。

爱无忧不声不响，拔起菜刀，把肉末装进碗里。然后，将案板调个方向，这样泰关明就不容易看到。

爱无忧拍拍田文正的肩膀，说道：“辛苦啦！别发火，后面的事都由我来做。”