第一卷_第350章美食天地

至于那些鸡肉就用来做椒麻手撕鸡，椒麻手撕鸡名字和做法听起来其实也差不多，不过最终都是用酱料来调制出来的一种吃的肉。椒麻手撕鸡也是用酱料拌出来的，跟普通的手撕鸡吃起来还是有一些差距的，像这种端门用酱料拌出来的手撕鸡，吃起来味道也是非常独特的。

至于那些肉，那些猪肉就是用来做秘制酱猪肉的，那些牛肉是用来做秘制酱牛肉，也都是用酱料做出来的，一些吃的味道很不一般。

除此之外，叶知年还打算做一些猪肉脯，猪肉脯的做法其实也并不难，但是猪肉脯吃起来的味道却是相当好吃的，今天小吃店里所卖的东西就是这些。

东西全部都被人送到店铺里，龚哲俊看着眼前这些食材，开口问，“今天怎么买了这么多东西，这些东西看起来都好像跟酱料没有关系，你打算把这些做成什么吃的？”

“用来做乌江烤鱼、椒麻手撕鸡、秘制酱猪肉和秘制酱牛肉，这几种吃的做法全部都是离不开用酱料的配方的。”叶知年指了指眼前的那些东西解释着。

顿了顿才开口又说，“之前我们说的是7天换一个招牌菜，不过今天的时间就先提前一下，我们就今天换招牌菜这个招牌菜就用上7天，这几道菜全部都是。”

时间太短，只持续一两天，根本没有办法吸引到对方，只有时间长一点才能够吸引到对方，让对方注意到这个招牌菜的魅力。

因此，只要把这个菜板放在这里，到时候自然是会引起有些人的注意的，7天的时间说长不长说短不短，可在这7天的时间里，店铺的生意绝对会达到一个顶端。

“那好，我知道你是什么意思了，那我先把这些食材给拿到厨房去，等一会儿把这些食材给处理干净。”龚哲俊微微点点头，便和陈大虎他们一起把这些食材拿到厨房去，这些食材拿到厨房去就开始准备着做吃的。

乌江烤鱼是要现做的，一时半会并不着急做，叶知年来到厨房这边，把乌江烤鱼的调料先给调制好，放在一旁的盆子里开始做，剩下的。

椒麻手撕鸡是现做的，不过这些鸡肉可是要提前做成熟的，这样在吃的时候直接把酱料加到手撕鸡里面，在搅拌搅拌出来，吃着就是这个味道。

至于酱牛肉和酱猪肉都是要现做的，才能够吃到其中的味道，因此这两样菜在做的时候是要提前做的。

叶知年对着那边的龚哲俊招招手说，“你帮我把这些猪肉和牛肉全部切成片，再切成片的时候注意这些肉片不能够太饱也不能够太厚。”

嘱咐完龚哲俊，叶知年又对着陈大虎招招手，“你就帮我把这些鸡肉放到锅里面，把鸡肉放到锅里面用清水煮着，煮完之后等到差不多了再捞出来挂起来。”

“行，这个事情你就放心就交在我们身上了，等忙完这些事情再给你帮忙做别的事情。”龚哲俊拍拍自己的胸口，一本正经地保证着。

做这样的事情对于他来说不过是小菜一碟，这就是一件非常小的事情，他绝对会把这件小事情给做好的。

听到这个回答，叶知年心里还是相当的满意的，把厨房这边的事情交给他们两个人，自己也比较放心。

叶知年开始在厨房这边切着葱姜蒜，又准备着别的东西开始调制这种秘制酱料，这几种吃的所用的秘制酱料也都是不一样的。

每一道菜的秘制酱料都是一种独特的秘制酱料，是在别的地方根本学不到的，他们几个人在厨房这边忙活着，小吃店门外的招牌也从新已经换了换成今天的招牌菜，这几样招牌菜光挂出去就吸引了不少人的注意。

等到中午时，把这边的事情忙好，叶知年这才又站起身来说，“可以让外面开始营业了，先把这酱牛肉和酱猪肉端出去吧，这两道菜已经做好了，可以拿出去先拿去卖，应该效果还会不错的。”

“这个手撕鸡也直接拿出去卖吧，这个酱料就搬进去放在前面的客厅那边。”

“好，我知道了，我们现在就把这些东西给搬出去。”龚哲俊微微点头，和陈大虎一起搬着这些酱料出去了。

小吃店前面已经陆陆续续来了不少人，有人点名要吃这个乌江烤鱼，因为之前吃的麻辣肥肠鱼，味道已经相当好吃。

大家都觉得这个乌江烤鱼的味道应该是非常不错的。

叶知年人在厨房这边做乌江烤鱼，在做这道鱼时，叶知年先把整条鱼放进锅里面，用油轻轻的炸了一下，炸至鱼皮焦脆和鱼肉紧致，鱼皮焦脆吃起来味道才会相当的好吃。

最后再把鱼从锅里面捞出来，把提前已经准备好的酱料在鱼身上来来回地抹上一层，酱料全部抹好在鱼身上，还要铺上一层的配菜。

最后再开始放到锅里面做乌江烤鱼，乌江烤鱼只是刚开始的说法是烤出来的，不过是做出来之后放在盘子上面，在下面点上一个小炉子用火烧，这样才是乌江烤鱼。

这个鱼刚端出去，就有一股非常诱人的香味，吸引了小吃店那边所有人的注意，这个香味和之前的那股麻辣肥肠，鱼的香味是截然不同的，这个香味闻起来要更浓郁一点，就算是不喜欢吃鱼的人闻到也想吃。

叶知年看着那些人说，“乌江烤鱼就是我们店这几天的招牌菜，大家要是想吃的话，就可以点这道乌江烤鱼，这个乌江烤鱼本身我们会赠送一些配菜。”

她又说，“不过大家要是想在乌江烤鱼里面加别的配菜也是可以的，想要吃什么配菜，只需要跟店里的人说一下就可以。”

这道乌江烤鱼是别的人点的，叶知年就让陈大虎把乌江烤鱼端到楼上去了，其他人闻到这乌江烤鱼的味道，自然是停不下脚步。

人多的人就把店里面这些吃的都点上一份，再点上一份乌江烤鱼。