第76章黯然销魂饭
林陌北看向莫老司,他正拿出拿出了一把小刀。接着拿出一个大南瓜、几根胡萝卜以及紫菜包,西兰花等。
这是要做什么?
林陌北看着有些像是要给南瓜雕刻的意思。
果然没错!
很快,莫老司就开始用手里的这把刀切了南瓜掏出里面的瓤,而后开始雕刻。
莫老司也转头过去看着林陌北。
他在做什么?
只见林陌北拿出了一袋面粉,开始和面。
“他在做面条!”莫老司一惊,林陌北竟然想要做面条赢过他,要知道他的长项是案板面食,尤其是面条。
莫老司并没有打算和林陌北一样做面条。
他想用一种更为惊艳的方式赢得比赛。
这样,才能让更多的人记住他。
面粉加水,开始和面。
莫老司眼神微眯,他发现林陌北的和面手艺,确实有一点东西,可也只是一点,对此莫老司倒是不在意。“”
他也专注投入到雕刻当中。
“他想要雕刻什么?”林陌北对莫老司的刀工有所惊叹,虽然年龄很大,可是手腕的力量依旧很足,他心中自语道:“就是不知道等会儿奖励的顶级刀工技能多多厉害。”
莫老司看到林陌北的目光,以为林陌北是看到了他的雕刻手艺,觉得林陌北是看见他的雕刻手法太高超,陷入了呆滞,不禁笑了笑。
这林陌北也不过如此。
可是,下一秒。
林陌北直接不屑地笑了笑,似是在嘲讽。
看的莫老司一肚子气,不过他很快就冷静下来,只有心平气和的做菜,才能做好菜,考验精密刀工的这道菜更是如此。
林陌北则是继续揉面,一个大面团被揉成长条,而后被不断拉伸,击打在案板上。
现在的面条,好多都是机器做的面条,只有小部分面馆还在用手打的面。
手打的面更加有劲道,而且自己和面也更加好吃。
林陌北不断地拍打,面条也在不断地被拉长。
“这拍打手法,有点奇怪。”
莫老司看着林陌北的手法,刚中带柔,不过主要还是刚劲,年轻人力气就是足,而且水和面粉的比例调和也是非常标准。
后生可畏啊,莫老司微微点头。
可没想到的是,林陌北看到他的刀工时,也同样微微点头,又似是若有所思。似乎在说“虽然不错,可还是有所不足。”
莫老司眉头一皱。
心想,他为何看到自己雕刻南瓜要默默点头,还做出一副这样的表情,简直就像是一个老师傅点评学徒。
学徒做的好,便点点头。
莫老司当年的师父也是这样的,当他学会了他师父的和面擀面和拉面的手法后,也像这样欣慰点头。
可是,你当自己是我的师父吗?
接下来,莫老司不再去看林陌北,这样总是要让他分心,不能专心雕刻南瓜。
林陌北也没再关注莫老司那边的情况,这人好歹是凌阳市厨师榜的第一,不能大意了。
林陌北拿出那些新鲜的猪肉,切成一片一片的。
放入大桶中,加入少许料酒、盐以及姜葱蒜开始腌制。
这么做的目的是肉的腥味。
等到腌制了一段时间。
接着,林陌北开始烧面条。
很快,肉就被腌好了。
在大锅中放入少许的油,小火慢煎,直至猪皮金黄。
炒完后,还需要将猪肉放入锅中,开水大火熬煮。
林陌北不断地翻动着锅里的猪肉,等到汤汁减少大火收汁,便立刻出锅放凉。
等到叉烧肉完全冷却,再将他们切成细条。
这时,足以让所有人吃的几大锅面条也煮好了。
林陌北又拿出大量的青菜和切碎了的洋葱,在锅中放入一些菜油,炒了一会儿,等炒出香味后。
“大功告成!”
林陌北笑了笑,现在他已经将该做的材料做好。