第50章第50章竹筒饭

第50章第50章竹筒饭

在赵爷爷的摊子那里没待多久,庄凝冬就回店里了，她还要提前熬高汤呢。

江映槐也跟着她回了店里。

想着正好要交代江映槐一些基本流程，庄凝冬拿出合同给江映槐签好后,就带着她进了后厨，在自己做菜的过程中,也不断给江映槐讲解着。

江映槐记性不错,很多重要的事项讲过一遍就记住了,而且又跟着上手做了几遍,很快就能帮庄凝冬减轻负担。

后面，季初曼来到店铺。

她看到江映槐这一副起码忙活了好一阵子的模样,自我怀疑地看了眼时间,发现距离她们上班的时间还有十分钟。

她们俩的上班时间是一样的。

季初曼也不得不感叹,现在的年轻人可真卷啊。

去到后厨,季初曼跟她们俩打了一声招呼。

季初曼开玩笑道：“映槐，你下次能不能别那么卷了？都还没到正式上班时间呢。”

江映槐：“我这不是还没拜到师嘛？不积极点我怕这辈子都拜不到师。”

“……”庄凝冬有点无奈,她好奇道：“你以前没找过其他人吗？”

“什么？”

“找其他人拜师。”

江映槐顺势回想起以前。

找肯定是找过的,还不止找过一个,不过都不太顺利。

有些是觉得她基础太差不愿意收,有些则是看上了她的年轻貌美,表面上同意了要教她,实则是为了方便在教她的过程中动手动脚。

江映槐当时被恶心坏了,气得差点当场把对方的手给砍下来,后面经过了中间人的调解，她得到了赔偿,对方也获得了应有了惩罚和下场后，江映槐看着匍匐在她脚边大喊着求饶的话才勉强顺了这把气。

其实也有主动找她说要收她为徒的，对方还是百味楼的老师傅,地位和成就都略高，江映槐当时的心情叫那个激动，心说终于有人发现她这颗蒙尘的明珠了吗？

结果细聊之后才发现，对方是白案师傅，是看中了她在做糕点方面的天赋。

起初为了让江映槐做他徒弟，百味楼师傅还尝试过用顺便教她点切菜技巧来做条件，不过看过她切菜后都有点沉默，觉得得不偿失，后来便不了了之了。

再后来，其实江映槐也有继续找过这方面的师傅。

不过，由于被她挖掘到的那些刀工厉害的师傅基本都是上了年纪的大叔后，江映槐怕旧事重演，就没再上门拜访了，于是，在拜师学艺这条路上便停了下来。

直到发现了庄凝冬。

江映槐纠结要不要实话说了，如果实话说的话，凝冬姐会不会以为她是那种随便的人？敷衍到随便拉个人就说要拜师，会不会觉得她心不诚？

可如果不实话实说，撒谎又不好。

江映槐想了想，她故作伤心起来：“找过，不过他们都嫌弃我，不肯收我为徒，我实在是太可怜了呜呜呜……”

说到后面，江映槐还用双手捂起脸来，期间，还用手指打开了一条缝隙，露出一只眼睛偷看。

季初曼无语的同时又被逗笑，怎么还是个戏精。

庄凝冬虽然觉得江映槐四处碰壁的遭遇是有点灰头土脸，却也立场坚定道：“跟我卖惨也没用，你等会切个东西给我看看，基础太差的话我也不收。”

也不是看不起，而是这种进步空间实则很大，其实不需要拜师，只要悟到一些皮毛就能获得明显进步，说不定等日后有了收获，对方就会满足于此而不愿再往前。

像这种情况，拜师实在是多此一举。

现在后厨里有了三个人在忙活，效率提高了不少，很快就能把基本的菜备好。

之后，庄凝冬让江映槐给她展示一下刀工。

目前店里要切的菜，像东坡肉、牛腩和羊排都比较考验刀工，而且是要做好给顾客吃的，庄凝冬没让江映槐上手。

江映槐便切了比较简单的番茄，还有香菇、火腿肠、肉卷这些配菜。

看了之后，庄凝冬陷入沉默。

估计江映槐刚刚说的“他们都嫌弃我，不肯收我为徒”是真的。

其实这些年来江映槐自己练习了不少后，已经比一开始好很多了，但在专业人士面前，还是会显得青涩生疏。

江映槐小心翼翼地看了眼庄凝冬，心情很忐忑：“怎么样？虽然没有很专业，但处理这些小食材应该还算可以吧？”

“……”

庄凝冬回想着被江映槐切得一片薄一片厚的香菇，回答：“是还算可以，因为它们最终是要被剁碎的，也无所谓厚薄均不均匀了。”

江映槐：“……”

听起来怪怪的，不确定，再看看。

最后，庄凝冬拿过刀，准备给江映槐示范一遍。

虽然刚才她观察过江映槐的握刀姿势是正确的，但还是从这些基础的说起。

“拿刀的时候呢，大拇指和食指这样放，要扣住刀柄和刀身的交界处，其他手指握住刀把，就像你刚刚那样拿，然后另一只手五指内扣，用中指的第一个指关节顶刀，刀在进的时候另一只手同时也要退，就像这样……”

庄凝冬边说边展示，拿过了一条火腿肠切起来，速度快如残影，刀尖落在砧板上，发出清脆且节奏有序的声音，一下下非常均匀。

同时，一片片厚度匀称的火腿肠就整齐地排列好了。