第29章烩菜黄豆焖猪蹄
双方达成共识后，林晓的脸上洋溢着满意的笑容。
她站起身来，向赵掌柜微微行礼道：“赵掌柜，那咱们就这么说定了。我这就回去准备新糕点的制作。”
赵掌柜也站起身来，笑着回应道：“好，林姑娘，期待你的新糕点。”
林晓告别掌柜，和李二狗一同走出了茶馆。走在熙熙攘攘的街道上，林晓心中盘算着接下来的计划。
她想到新糕点需要用到红豆和红枣，便决定找一个合适的干货店采购一些。
林晓转头对李二狗说道：“二狗，咱们得找个干货店，买些红豆和红枣。”
李二狗眼睛一亮，立刻说道：“林晓姐，我知道一个。我带你去看看吧。”林晓觉得十分好奇，问道：“二狗，你怎么会知道呢？我以前可没听你说过呀。”
李二狗挠了挠头，有些不好意思地说道：“林晓姐，之前见你买过红豆和红枣，我就想着以后可能还用得上，所以每次上镇上送东西的时候，我就留心打听哪里有好的干货店。
我还特意去看了几家，比较了一下价格和质量呢。”
林晓听了，心中满是感动。她看着李二狗，眼中露出欣慰的神色，说道：“二狗，你真的成长了很多。以前你可没这么细心呢。”
李二狗嘿嘿一笑，说道：“林晓姐，我跟着你做事，也得学着多上心嘛。我可不想一直都这么没出息。”
林晓笑着说道：“二狗，你现在已经很有出息了。
以后咱们一起把生意做得越来越好。”两人一边说着，一边往李二狗推荐的店铺走去。
干货店内，货物琳琅满目，摆放得整整齐齐。林晓仔细地挑选着红豆和红枣，与店主商谈着价格和质量。
经过一番商议，林晓和干货店商定好了每次要拿的货量和价格。
谈妥之后，林晓的目光又落在了一旁的黄豆上。她心想，黄豆可以用来做黄豆焖猪蹄，味道一定很不错。
于是，她顺手买了点黄豆。
买好干货后，林晓又来到了猪肉摊。
猪肉摊的老板一看到林晓，立刻热情地打招呼道：“林姑娘，又来买肉啦！你可是我的老主顾了。”
林晓微笑着点点头，说道：“老板，给我来几个猪蹄。”老板手脚麻利地挑选了几个新鲜的猪蹄，称好后递给林晓。
就在林晓准备付钱的时候，老板又拿了点大骨头递给林晓，说道：“林姑娘，这些大骨头送给你。你经常照顾我的生意，这点小小心意你可别推辞。”
林晓感激地说道：“那就多谢老板了。”接着，林晓又看到了一旁的猪大肠，她想着一起炖了肯定很美味，便又买了点猪大肠。
李二狗乐颠颠地帮着林晓拎着东西，脸上满是期待。
他知道，今天又有好吃的了。他一边走，一边兴奋地说道：“林晓姐，今天这顿饭肯定很丰盛。我都等不及想尝尝了。”
林晓笑着说道：“二狗，你就知道吃。今天回去好好干活，不然可没你的份。”
李二狗连忙说道：“林晓姐，你放心，我一定好好干活。”两人说着笑着，往家的方向走去。
回到家后，林晓放下手中的东西，热情地跟正在忙碌的王婶子打招呼：“王婶子，忙着呢。
麻烦您去把李大娘也叫过来，就说我今天有事情要说。”
王婶子连忙应道：“好嘞，我这就去。”
安排好后，林晓便一头扎进了厨房。她动作麻利地开始准备食材。
首先，她拿出萝卜，切成细细的萝卜丝。她把萝卜丝放入一个大盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置一会儿，让萝卜丝出水。
等萝卜丝渗出一些水分后，林晓用力挤出萝卜丝中的水分，尽量挤得干一些。
接着，她在萝卜丝中打入几个鸡蛋，再加入适量的面粉、以及一些葱花、盐等调料。林晓用筷子将这些食材充分搅拌均匀，直到形成一个比较黏稠的面糊状。
然后，林晓在锅中倒入足够多的油，开火烧热。
当油烧至五六成热的时候，她用手抓起一小团面糊，轻轻搓成圆形的丸子状，小心地放入油锅中。
一个接着一个，林晓动作娴熟地将素丸子放入锅中炸制。
素丸子刚入锅时，会沉到锅底。随着油温的升高，素丸子慢慢浮起来，颜色也逐渐由白色变成金黄色。
林晓不时地用筷子翻动素丸子，让它们均匀受热，确保炸得色泽金黄、外酥里嫩。
接着，在锅里倒入适量的油，等油热后，将萝卜丝放入锅中炸成素丸子。随着素丸子在锅中翻滚，那诱人的香味渐渐弥漫开来。
屋里大大小小的人一闻到这香味，顿时都坐不住了。李二狗不停地吸着鼻子，眼睛直勾勾地盯着厨房的方向，嘴里嘟囔着：
“这也太香了吧。”王婶子也放下手中的活计，笑着说道：“晓丫头这手艺，真是没话说。”
林晓盛出一些素丸子，端出来分给大家吃。
大家一拿到素丸子，都迫不及待地放进嘴里。李二狗咬了一口，眼睛瞬间亮了起来，含糊不清地说道：“好吃，太好吃了。”
王婶子也点头称赞道：“这素丸子外酥里嫩，味道真不错。”
林宇和林萱更是吃的顾不上抬头。
分完素丸子后，林晓又继续忙碌起来。她开始处理猪大肠，仔细地清洗、去腥。
然后，她拿出猪蹄，将其焯水后捞出。在锅中加入油，放入葱姜蒜等调料炒香，再加入猪蹄翻炒。
接着，倒入适量的水，放入黄豆和处理好的猪大肠，盖上锅盖焖煮。在焖煮的过程中，林晓不时地查看火候，调整味道。
林晓开始着手做烩菜。她先把白菜洗净，切成大片备用。猪肉则切成小块，放入碗中，加入适量的盐、酱油搅拌均匀，腌制一会儿。
接着，她把刚刚炸好的素丸子准备好。起锅热油，等油热后，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒。