第49章烧烤聚会(二)
林晓为了制作美味的烤串,认真地准备着各种食材。
对于五花肉,她先将其切成大小适中的方块。
每一块五花肉都有着肥瘦相间的纹理,看起来十分诱人。
林晓把切好的五花肉块放入一个干净的盆中,接着开始加入调料。
她先撒入适量的盐,用手轻轻搅拌,让盐均匀地分布在每一块肉上。
然后,倒入一些酱油,酱油的色泽瞬间让五花肉块变得更加有魅力。
之后,林晓取来茱萸,仔细地将其研磨成粉末状。
她把茱萸粉均匀地撒在五花肉块上,茱萸独特的辛辣香气开始弥漫开来。
林晓用手轻轻地翻动着五花肉块,让每一块肉都能充分地裹上茱萸粉。
她还不时地用手轻轻按压,让调料更好地渗透进肉里。
腌制好的五花肉块静静地躺在盆中,等待着被串在铁签上,在炭火上展现出美味。
对于里脊肉,林晓同样切成方块状。她把里脊肉块放入另一个盆中,先加入适量的盐和酱油,让里脊肉初步吸收调料的味道。
接着,她把茱萸粉撒在里脊肉块上,茱萸的辛辣与里脊肉的鲜嫩相互融合。
林晓用手将里脊肉块和调料充分混合,确保每一块里脊肉都能被茱萸粉均匀地包裹。
她还加入了一些蒜末和姜末,增添更多的风味层次。腌制好的里脊肉块散发着诱人的香气,让人期待着它们在烤串上的表现。
对于小排,林晓把它们砍成小块。
她将小排块放入盆中,加入盐、酱油、料酒和茱萸粉。
茱萸粉为小排块增添了独特的辛辣味道。林晓用手将小排块和调料充分搅拌,让每一块小排都能充分吸收调料的味道。
她还加入了一些八角和桂皮,让香料的气息与茱萸相互交织,为小排块带来更加丰富的味道。
腌制好的小排块整齐地摆放着,等待着在炭火上烤出金黄的色泽和诱人的香气。
林晓还准备了一些素菜。她从自家菜地里采摘了新鲜的茄子。那茄子紫得发亮,圆润饱满。
林晓将茄子洗净后,切成厚片,准备放在烤架上慢慢烤至软糯。
林晓还调制了一份特制的调料,里面有盐、蒜末、葱花和少许香油。她想象着烤好的茄子上铺满这些调料,散发着诱人的香气。
对于豆角,林晓把豆角两头的尖部去掉,然后将豆角洗净,切成合适的长度。
她拿出之前找铁匠打好的铁签,把豆角一根一根地串起来,确保串得整齐美观。
为了让豆角在烤制过程中更加入味,林晓还准备了一小碗盐水,打算在烤之前把豆角放在盐水中浸泡一会儿。
林晓还买了一些质地较为紧实的老豆腐。
她把豆腐切成大小均匀的方块,然后用干净的纱布轻轻按压,吸去豆腐表面的水分。
为了让豆腐在烤制过程中不易破碎,林晓还将豆腐块放入锅中煎了一下,这样处理后的豆腐不仅更加美观,而且在烤的时候也更容易保持形状。她还准备了一些酱油和蒜末,打算在烤豆腐的时候刷在豆腐表面,让豆腐更加美味可口。
林晓看着自己准备好的茄子、豆角和豆腐,心中充满了期待。
就在此时,王婶子和李大娘刚刚忙完每日必做的糕点,便脚步匆匆地回家叫人去了。
这边呢,香菱看到林晓正热火朝天地忙碌着准备烧烤,便轻盈地走上前来,脸上带着关切问道:“林晓,有啥我能帮上忙的不?”
林晓微微扬起嘴角,轻声说道:“香菱,你来帮我串一下肉吧。”
香菱一听,立刻欣然应允。她先仔细地洗净了双手,那双手纤细修长,如同嫩藕一般。
接着,她拿起签子,神情专注地开始串起肉来。
一旁的林萱看到香菱在帮忙,那小眼神里顿时充满了羡慕和期待。
她睁着圆溜溜的大眼睛望向林晓,眼神中满是渴望。林晓看着可爱的林萱,眼神中满是温柔,轻声说道:“小萱呀,那你就帮着把串好的肉摆放整齐吧。”
林萱开心得直点头,小脸上绽放出灿烂的笑容。她小心翼翼地拿起串好的肉,那模样就像捧着宝贝似的。她仔细地将肉串摆放在一旁的盘子里,每一串都摆放得端端正正,仿佛在完成一项重要的任务。
温暖的阳光轻柔地洒在她们忙碌的身影上,仿佛给这场即将到来的烧烤盛宴披上了一层金色的纱衣,增添了一抹温暖而绚丽的色彩。
每个人都在为这场聚会尽心尽力地贡献着自己的一份力量,空气中弥漫着浓浓的期待与欢乐的气息,仿佛在诉说着一个美好而温馨的故事即将拉开帷幕。
不一会儿,串肉和摆放的工作就进行得差不多了。林晓看着香菱和林萱认真帮忙的样子,心中满是感动。
她微笑着对两人说道:“你们可真是帮了大忙了,等会儿烤好了,你们可要多吃点。”香菱和林萱都开心地笑了起来。
就在众人沉浸在烧烤的欢乐氛围中时,王大山、王虎、赵木匠以及赵铁柱在王婶子和李大娘的带领下也来到了这里。
王大山迈着大步,一脸豪爽地走进院子,身后的王虎则满脸好奇与兴奋。
王大山一看到这热闹的场景,便哈哈一笑,大声说道:“林晓啊,没想到你这搞得这么热闹,还把我们也给请来了,真是太客气了。”
林晓连忙热情地迎上去,笑着说:“王大叔,您能来真是太好了,大家一起才热闹呢。”王大山嘿嘿一笑,挠了挠头。
赵木匠则不紧不慢地走来,他的眼神中透着沉稳和内敛。
看到林晓后,微微点头示意,说道:“林晓,多谢邀请。”林晓微笑着回应道:“赵大叔,您太客气了。”
王虎此时已经迫不及待地四处张望,他笑着对林晓说:“林晓妹子,这可真热闹啊!有啥好玩的不?”林晓被他的活泼逗笑了,说道:“王虎哥,等会儿就有好吃的啦。”
王婶子和李大娘叫完人回来后,便走到林晓身边问道:“丫头呀,还有啥要做的不?”