第500章出了乱子
第500章出了乱子
周琰这个人,别看他平日里总是冷着一张脸,就算到了圣上面前,也一样不会说奉承话。偏生就是这样的一个人,在面对李娇娘的时候,情话那是信手拈来,毫不做作。哪怕将人说的脸红心跳,偏生他仍然一本正经。
直到他离开很久,李娇娘依旧没有从满是粉红泡泡的幻想中回过神来。
还是秦二主动上前提醒,她才后知后觉的想起,刚刚还答应了另一件事。
整理心情之后连忙起身,跟着秦二朝后厨走去。
才进后厨门,已经等候多时的掌厨程海赶忙迎上来,面色焦急的说道:“娘子,不好了,咱们酒楼出事了。”
李娇娘心里一惊,忙问道:“发生什么事了?”
“娘子随我来看。”程海冲着李娇娘做了个请的手势,李娇娘连忙跟着他来到后厨一角。
平时从市场采买回来的蔬菜肉类,都会囤积到这里,由负责洗菜择菜的学徒将蔬菜初步处理干净,之后再交给负责切菜的配菜人员,经过刀切加工之后,才会进行腌制煎炸,或者蒸煮。
李娇娘看着面前琳琅满目的蔬菜,一时间不明白程海想要表达的是什么意思。
只见程海走过去,随手拿起一株菠菜,递到李娇娘面前。
李娇娘接过后低头细看,发现这株菠菜根茎软塌枝叶发黄,分明是存货。
“这菜不够新鲜啊。”李娇娘道。
程海没有说话,又分别拿了西红柿与茄子等蔬菜给李娇娘看。西红柿早已软烂,底部还有少许的腐烂。茄子则是表皮发皱,抓在手里,分量明显变轻,这是已经放置多日风干了的结果。
“这些菜是怎么回事?可是程阳买多了?”李娇娘下意识地问道。
自从将采买的事情交给程阳之后,饕餮楼一直进行的非常顺利。
别看程阳平日里吊儿郎当,任谁都不会放在眼里的模样。
可要是深入接触就能发现,这个人其实很有担当。
只要是他承诺过的事情,一般都会干得很好。
像是如今这样的错误,他倒是从没犯过。
程海轻轻地叹口气:“这些蔬菜都没有过他的手,是你们离开宜兴城后,是由他招来的那些小厮买的。那些小子,看着油嘴滑舌,肚子里的花花肠子也多。我先前就说过,找学徒要找那种看起来憨厚的,他不听,说那些人蠢笨猪脑,看着来气,专门找了一些精明似鬼的家伙来。现在您看,他才刚走没几天,采买的事情就出了岔子。”
“送货的事情呢,也是这些人在做吗?”
现在李娇娘最担心的,是因为那些人的小聪明,砸了饕餮楼的牌子。
要是因为他们的肆意妄为,将饕餮楼给客人准备的吃食暗中扣除一些,那饕餮楼在宜兴城的名声可就全坏了。
千里之堤毁于蚁穴,那是她最不愿看到的一幕。
程海晓得李娇娘在担心什么,连忙道:“娘子放心,先前我就不放心这些小子,压根没让他们经手这件事。”
如此,李娇娘才稍稍松口气,紧接着道:“去把程阳叫进来,我有话要说。”
很快,程阳就被人带到李娇娘面前。
刚刚与李娇娘一起从云淳城回来的程阳,只是先去查看了一番自己的工作进程,听那些小子说最近干的还不错,他还特地表扬了一番。却没想到,话还没说完,就被李娇娘叫进了后厨。
饶是已经看出李娇娘与哥哥程海的面色不好,程阳依然不明白究竟发生了什么。
“你们找我。”
不等李娇娘开口,程海率先将那些已经干巴巴的蔬菜,推到了程阳面前,生气的说道:“自己看。这就是你的手下,最近买回来的蔬菜。这种菜一日不如一日新鲜,让后厨怎么做?”
程阳满是怀疑的面色,在看到面前的蔬菜后,陡然变得煞白。
他的父亲原来是御厨,虽说他没有与哥哥一样,走上厨师这条路,对于后厨的事情,却还是知道一些的。
想要做出美味的菜肴,厨师的能耐固然重要,同样重要的,还有新鲜的食材以及上好的调味品。
新鲜的食材和临期的食材,制作出来的菜肴,根本就是两个味道。
纵然已经看过了程海递过来的那些蔬菜,程阳还是不信邪的,将后厨里几乎所有的蔬菜都翻了一遍。
事实证明,事情的确如程海说的那般,这里囤积的,都是些已经放置了好几日,不太新鲜的蔬菜。
此刻的程阳,面色已经冷下来,又问:“肉类呢?”
有厨师注意着这边的动静,早就将肉拿到他们面前,苦着脸道:“最近不光是蔬菜是这样的,就连肉类也是不怎么新鲜。咱们后厨大家是知道的,决不允许有临期食物囤积。稍有不新鲜,就会全部换掉。现在买回来的肉类,我都怕一半天就馊掉。你们闻闻,似乎有异味了。”
有了一个人开口,越来越多的人开始絮叨起了最近的烦恼。
原来不光蔬菜和肉类有这个问题,就连新买的调味品,也不是最常用的那种。
他们都是常年与吃食打交道的,自然一眼就能分辨出哪个好,哪个孬。
此刻程阳的脸色已经阴沉的快要滴出水来,再没辩解一下,只对李娇娘说了句“我来处理”,便风风火火的出去了。
李娇娘相信,程阳肯定会处理好这件事,也就不再挂心。
反而,要开口告诫程海两句:“事情弄成这样,他也不想的。经过这次的事情,相信程阳会比先前成长许多,关于这件事,就完全交给他来处理吧,你就别再说他了。”
程海也清楚,李娇娘这是为了缓解兄弟俩的矛盾,特地提醒他的。
原先他还真想要好好说说自家弟弟,毕竟李娇娘能够信任他到,将酒楼的采买事宜都交给他来做,是很难得,可千万不能砸了口碑。
现在见李娇娘这么说,也只好点头将心中的不满全都吞下。
“最近的秋季菜单,受欢迎吗?”李娇娘问。