第44章真香
把莴笋放在一边,周大伯已经剥好笋子进来了,他往里看了看炉灶还没有生火,他进来的时候还琢磨说,熬这么一大锅肉酱怎么没闻见一点香味呢!
“大牛娘,南青我都剥完了,跟你们说,那三筐笋子就剥出来一筐多点。”周大伯只觉得现在心跳的有点快,还有点口渴。
“你们还有我能干的活吗,我得先回去喝口水。”
周大娘本来想喊着周大伯烧锅的,但是一看月南青的莴笋还没切出来,好像现在也没有他能做的。
周大伯余光看见角落里的莴笋,想起来刚才南青跟他说的话,“大牛娘你看那莴笋你们是不是要切了再晒上,我看院子里都没有了。”
被周大伯一点,周大娘感觉自己真的是糊涂了,她忙道:“对对对,老头子,你正好把它们拿出去都切了,差不多就这么宽这么粗就行,还有那个皮多削一点,上面的筋都弄干净一点。”
周大娘把莴笋抱过去,嘴里还不忘说着要注意什么,月南青赶紧加快了一下手里的进度,看了看盆子里还剩不多了,马上就能开始熬酱了。
“南青你还有多久。”周大娘擦了擦头上的汗,现在胡芹也切好了。
“大娘你先把胡芹洗了吧。”
“你不刚才已经洗了吗?”周大娘确定自己没有看错,她看着月南青洗了好几遍来着。
“大娘现在洗是为了去胡芹的味道,您快去吧我这边马上就好。”
说完周大娘虽然是不理解为啥非得这样做,但还是去了。
所有的材料准备好,面前依次摆放了两盆肉,两盆菜,一盆调料,看着着实是壮观,但凡是现在少一个盆子,这项工作都没办法顺利进行。
周大娘赶紧把火升上,月南青也去架子上把猪油和大酱搬了过来,话说那家的老板现在已经是习以为常了,只要是看见月南青去他就赶紧招呼着伙计给她往车上搬。
用手试了一下温度,虽然说是两锅一起做的,但事实上是先炒好了一锅的香料,另一锅才正式进入了工作状态。
月南青也想有三头六臂,但是系统不给她,但是再一想那样也不太好,出去的时候容易把人给吓了。
月南青脑补着自己那样干活是个什么模样,想着想着又乐了。
月南青:“辣椒蒜末香料胡芹莴笋,一起倒。”
就是这么丝滑,这么流畅,这么无懈可击,要是不用的时候能收回就好了,正常的时候一个头,干活的的时候三个头,眼观六路耳听八方,她不发财谁发财。
钱来钱来钱来,钱从四面八方来,从她的锅里来。
月南青想到这笑的更甚了,周大娘心说这孩子今天怎么了,她站起来看另一个锅里的香料马上就要胡,但是月南青还没个动静。
“南青你又想什么呢,你快看锅里的那些香料该拿出来了。”
周大娘大声喊她。
月南青的幻想被打断,她差点忘了她现在正在做东西呢!她赶忙找补道。
“没事,没事大娘这还得一会儿,不着急。”
又等着香料炸了一会儿,月南青看着差不多了就用锅铲给捞了出来。
周大娘看月南青做上一锅的时候就记住了个大概的步骤,她想着要是学会了,以后一个人忙不过来她也能搭把手。
“南青这每一样都得炒到什么程度。”月南青听她想学,便说的详细了一点。
“大娘这香料得先炸出味道,你得等他炸焦了再给它捞出来,这样锅里的料油它才香,然后再放葱姜蒜炒到你能闻见香了再放肉,最后再放大酱加盐熬就行了,最好是熬到没有水了,这样放的时间长。”
周大娘认真听下来,掰着手指记着步骤,等月南青说完她又重复了一遍。
月南青听完觉得一点毛病没有,便提议道:“大娘明天你要不要来试试。”
周大娘想要拒绝,毕竟是两锅肉呢,要是她给做坏了得赔多少钱。
“南青我还是在看两天再做,我这听你说的简单,这真正做肯定没这么容易。”
“不是这样的大娘,你明天必须得做。”月南青走过去抱住她的胳膊,眼神坚定但是语气温柔。
“光说不练加把式,你光看什么时候能上手,你就听我了,做一次就明白了,而且我明天又不是说不在,让你自己一个人来。”
月南青说话的时候又晃了晃周大娘的胳膊,这一晃周大娘便同意了,她的眼睛里流露出好几种情绪,然后拍了拍她的手。
“那大娘就听南青的,明天大娘自己做。”
大酱被倒进锅里,只是简单地翻炒了几下,香味像是有了加持一般,说是飘香十里都不过分。
月南青:“就是香。”
厨房里烟雾缭绕,殊不知院子里也全是香味。
两小只够头往厨房里看,这味道香的连周大伯都没忍住停了下来,熬到一半功夫的时候,大牛看门外面好像有谁的鞋在那,虽然只漏出了一个脚尖,但是谁让大牛看的清楚。
“爹你看,有人在我们院子外面。”
大牛小声说着,示意小鱼先别出声,先让爹过去看看外面是谁。
周大伯紧张了一下,然后拍了拍两个人的肩膀让他们先别动,别惊到外面的人。
随后他便起身弯着腰,低着头轻手轻脚地过去了。
他走到篱笆那猛一起来,看见隔壁赵家大儿子还在那蹲着看呢。
这孩子正是弱冠之年,模样刚长开,平日里看着瘦瘦高高的,很善与人交谈。
周大伯清了清嗓子,被赵乐听到,他娘给他取这个名字是希望他长大了以后可以无拘无束无忧无虑,虽是生在这小乡村,但是日后要乐观豁达,宽以待人。
他被猛地吓出来一身汗,抬头看见周叔正低头看他,下意识转身就想往家跑。
周大伯忙叫住他,“赵乐你跑那么快什么,你一没偷二没抢的,你周叔还能吃了你。”