第95章开业

第95章开业

桌椅板凳进了场,该整修的也修的差不多了。

阿桃去定了门头牌匾，这才跟着一群人又乘船回观南县。依旧是叫吴二先看着，一切等她回来再做打算。

走的时候天还寒冷,回来桃树已经打了花苞儿,常平安给大家伙儿一一结了工钱,这一趟活儿干的细致,除了原本的工钱，另多发了些银钱难为他们跟着跑到宁阳府去。

铺子既然重新收拾好了,投入银钱不少,阿桃自然片刻也不想耽误,一回来便召齐了人手，宋妈妈跟芳娘还有钱婆子都一同前去,芽儿自然也是离不得亲娘了。

宝妞自告奋勇留下看家，一来田地出息她得盯紧了，二来她的话本儿跟书铺掌柜的定了交书的日子也不能耽搁。

虽说阿桃也不是那么迷信的人,但这回投下去的银钱可不小,特地去请半仙算了开张的黄道吉日，阿桃便谋划起来了。

一道去宁阳府的人手先前已经同大家伙儿商量好了,顺子打头留在食肆做副掌柜,二妹依旧在后厨,小乙跟在禾苗后头学了这么久的采买,食肆这边采买对接也多数都交给她了。

禾苗跟着阿桃去宁阳府酒楼，升酒楼副掌柜的，小甲跟在阿桃留在酒楼后厨帮忙,阿毛统管酒楼杂活事宜，还有原先在酒楼干活的吴二，他认得字,对宁阳府又十分熟悉，如今也是人手不够，采买一事就先交给他管着。幸而现在大家伙儿都是做熟了的，要紧的位置有伙计，再招几个打杂上菜泡堂，这一来人手便够了。

小甲暂且没学全，故而灶房的事儿暂且要阿桃自个儿顶上，不过即是自助，便不像食肆一样要现备现炒，只需多招两个配菜的厨子，及时添菜即可。

这一来要招的人还真不算少。

食肆里头活儿阿桃已经丢开手了，顺子干活儿细致，人也踏实，特地叮嘱过及时去衙门交税，一大家子这才乘车去渡口乘船去宁阳府。

定下的日子是四月二十六开张，时间虽然紧，但该准备的都得准备齐全。招工、培训都是刻不容缓。

门头的牌匾已经挂上了，还没到日子故而暂且盖了红绸，几日下来也吸引了不少视线过来，阿桃叫了人去大街小巷散折抵券，开业前三天都是七折。

虽还没开业，但来问的人不少，阿桃特地安排了阿毛跟禾苗在门口解释。店外安排他们坐镇，店里也没闲着，新招的伙计都跟在阿桃后面学规矩，从卫生习惯到言行举止，再到脸上挂的笑容都要十分合规矩才行。

周如嫣开业前抽空来了一趟，先前阿桃给她看过修整后的酒楼图纸，亲眼见到方才晓得阿桃的本事。

“相公进来忙着应试，婆母如今分派了家中事务给我，我怕是顾及不得你这边。”周如嫣，又抚了抚自己的肚子，笑的温和。

阿桃见此立即懂了，“却原来是这等喜事，几个月了？”

“不过才两个月。”

“府上人可知晓？”想到周如嫣被分派了事务，皱眉问道。

“想是知晓的，虽是从外头请的大夫，但是院里来往人员皆有登记在册，想来我们院里请了大夫，这事儿没用多久江家上下都知道了。”周如嫣有些无奈。

阿桃了然，只得出言安慰，“前三个月定要稳住，家中分派的事务能躲便躲。”

周如嫣点头，又起身同阿桃一起看店内陈设。

食台擦的可以当镜子使，高低错落的架子摆在食台上，没个格子里都摆了空盘子，盘子边是木头雕刻的菜名。

前三天试营业，七折优惠，吃法新颖，盘子里头菜若是被拿光了就有专管菜的伙计添上。

贴墙边的架子上也已摆上了各式饮子酒水，伙计们做的衣裳也是统一的，胸前绣了桃家酒楼的字样。

桌子是专门打的，中间陷下去，搁置从铁匠铺子打的炭炉，上置铁盘用来烤肉或是旁的吃食，旁边有个小吊锅用来做火锅。

若是不看穿着打扮，只怕还真以为是回到现代吃那些自助烤肉自助火锅呢。

四月二十六一早，炮竹声响彻整条元宝街，片刻功夫桃家自助酒楼门口已经围了一圈人，今儿还请了玉兰坊的乐师来弹唱，早早便有丝竹声阵阵。

唱词的半仙高喝一句吉时到，挂彩的红色绸布被揭下，早在门口等着的人鱼贯而入，阿毛在门口给客人引到柜台，先收钱收了折抵券这才叫人将客引到位置上。

正价五百文钱，进门处有尺表，身长不足四尺的孩童半价，今儿凭借折抵券的还能再享七折优惠。另也贴了大字，写清了餐后剩下的饭食酒水超过二两便超过的的便要依照一两银子一两饭食酒水来罚银。

这价儿是贵了些，但比起寻常酒楼一桌菜少说都得三五两银子，现下一人只要三百多文就能任意吃喝，大家伙儿自然都想来瞧个新鲜了。

自助酒楼不似普通酒楼食肆，来往人多眼杂，要招的杂役个个都是高大威猛的壮汉，连站在人高马大的常平安边上也丝毫不逊色。

这一来连闹事的人都没有，锅底新鲜，烤肉焦香

台上都是新鲜菜，猪肉羊肉都是现片的放进碟子里，人流如织各自端去桌上或烤或烫，又有各式点心，一些见都没见过的奶油蛋糕酥松香甜，这时节竟也有冰镇的饮子，喝起来清甜爽口，什么包子馒头都是纯白面的，还有花色不一的馍馍在角落供人任意拿取。

食台边上都有专人看着，碟子空了便立即喊人添上。

除了这些菜，自然还有热菜，阿桃在后厨忙的大汗淋漓，蒸的丸子、炸的鸡肉、烤的肥鸭、卤的烧鹅片过都如流水一般往外端去。

再有炒的炒饭、米线、炒面之类也是叫人看的目不暇接。

店里坐满了人不说，外头还排起了长队，直到中午都不见人有变少的趋势，更有甚者拿了矮杌子马扎来坐着等位。

交了钱便能任意吃喝，谁听了都会心动，像原先大家伙儿料想的那般浪费混乱的场面并未出现，毕竟如今一米一粟来之不易，又有剩余的饭食多了还得罚钱的规定，大家伙儿都是有多少拿多少，少有人剩许多饭菜下来。

不过也是个个吃的肚子溜圆，扶着腰出的门。

一出门口口相传，自然越来越多的人直到这桃家自助酒楼是真的任意吃喝，已经出来的人将里头吹嘘的如同仙境，摆菜的食台仙气飘飘，吊锅的汤底用的是鸡骨鸭骨筒骨一同熬制，无论烫菜还是烫羊肉都是顶级鲜美，或再蘸些自个儿调配的酱料更是一绝。

连里头的饮子都如同仙酿。

一个快排到队伍的男人同一位才出来的胖婆子打探，胖婆子噎的直打嗝，还在吧唧着嘴回味方才吃的菜。