第100章

制作烟熏鱼

“海子，够了，别再捞了，再捞，明年开春河里都没鱼了。”青柠笑着说。

“好，那我们就回家吧。”海子收了网，一个人提着2桶鱼就跑了。小若兮在后面看着，惊讶得眼睛都要掉了。

青柠笑着说：“别惊讶，海子是男人，力气肯定比我们女生要大，走吧。”

小若兮收起了惊讶，开心地跟在后面小跑。

回到家，周氏刚好把刚才的那桶鱼给开肚去腮干净，看见又拿回了一桶，惊讶地说：“咋捞了这么多鱼，这咋吃啊？”

“娘，你放心，吃不完，我们做成烟熏鱼，风干了，可好吃了。”青柠笑着说。

“你还会做烟熏鱼？谁教你的？”周氏疑惑地说。

“我会的东西多了去了，这些日子，我不是经常去金盛酒家么，他们的厨子教我的。”青柠得意地说。

周氏看着她顽皮的样子，瞬间被逗笑了。

“娘，捞鱼可好玩了，我们就在那河面上凿了个洞，那鱼居然全游了过来，姐姐再撒些麦皮，那鱼多到要自己跳出来，一网下去，全都是鱼，太过瘾了。”海子在一旁激动地描述捞鱼的过程。

小若兮端来一盘温水，笑着说：“少爷，你快洗把手，这里交给我就行。”

“哎，好。”海子看着小若兮精美的脸蛋，笑着答应着。

青柠笑着说：“嘿，小若兮倒成了海子的丫鬟了，我都没这待遇。”

小若兮一听，脸都红了，急忙跑去帮忙清洗大鱼。

青柠看若兮脸红了，不在开玩笑了，动手把鱼倒在了大木盆里，又加了温水清洗，然后挑了几条大的，放在篮子里，让海子送过去给三叔。

三个人忙活了2个时辰，终于把所有的鱼都处理干净了，把鱼放在筛子上晾干水分。

“你们洗手休息去吧，这里有我就行了。”青柠说道。

周氏实在太累了，起来洗了手，就去休息了。小若兮则不敢走，留在身边等着青柠吩咐。

青柠见她没有走，就让她生火，给她做一锅好吃的鲜鱼汤。

铁锅烧热后，青柠在锅里加了一勺油，然后就把鱼头放进去煎，一边煎得金黄，又翻到了另外一边，待2面都煎得金黄后，勺了一勺泉水加入锅中，加几片姜片，就盖上盖子。

不一会，水开了，青柠打开盖子，看到鱼汤变成奶白色，加了盐和葱花，就把火给灭了。

小若兮拿来了2个碗，在火塘旁边就喝了起来。

“小姐，这鱼汤好鲜甜啊，太好吃了。”小若兮喝着鱼汤，吃着鱼肉，禁不住夸赞道。

“是的，我也觉得好喝，多喝些，你正是长身体的时候。”青柠笑着说。

青柠喝完了一碗，放下碗，就开始动手制作鱼了。

把晾干的鱼放入干净的盆子中，接着在盆子里加入花椒，白糖，食用盐和一些火硝，搅拌均匀，然后就拿来一个大罐子，把鱼放进去密封，移到阴凉的角落。

“小姐，这就做好了？”小若兮不解地说。

“还没，先放在这里腌制3天，之后取出用清水冲洗干净，控干水分之后放在太阳底下晾晒2天。然后掉在火塘上面熏就行，想吃的时候，就拿一条下来洗干净煮来吃。”青柠笑着说。

“小姐真是太厉害了。”小若兮佩服地说道。

“角落里有红薯，你拿几个过来，我给你烤来吃。”青柠干完干活，看见外面又开始下雪了，反正闲着没事，就想起了烤红薯。

小若兮听了，跑去捡了几个红薯过来。

“小姐，这红薯看上去放了很久了，还能吃么？”小若兮拿着红薯，有些两端表面看上去已经皱皮了。

“我告诉你哈，这种放久的红薯最好吃，里面的淀粉已经分解成糖分，烤熟了之后，超级甜，超级好吃。”青柠笑着解释。

“什么是分解？”小若兮听得一头雾水。

“就是从一种东西，变成另外一种东西，淀粉变成了糖。”青柠忽然想起自己说得太现代术语了，难怪她听不明白。

“哦哦，我明白了。”小青柠恍然大悟地笑着回答，脸上写满了大大厉害。

两个女孩蹲在厨房里，烤着火，眼睛亮亮地等着红薯熟。

过了一会，青柠判断红薯已经熟了，就用木棍在火塘里巴拉了好几下，几个黑乎乎的红薯就出现在眼前。

小若兮看着眼前黑乎乎的红薯，有些怀疑地说：“小姐，烤糊了？黑乎乎的，还能吃么。”

青柠等红薯稍微凉了，拿起一个，扒开黑色的皮，里面黄色软糯的肉就露了出来，香味随着热气飘在空中，钻进了小若兮的鼻子里，撩得她直吞口水。

青柠大口地咬了一口，嘴里含糊地说：“好吃好吃！”

小若兮顿时被馋到了，也拿起了一个，学着青柠的样子，扒开皮，大大地咬了一口。

“嗯，小姐，真的很好吃。”小若兮惊喜地说道。

“好吃就多吃些。”青柠笑着说。

“嗯。”小若兮开心地点着头，又大口地吃着。

忽然，小若兮捂着肚子，痛苦地呻吟起来，紧接着额头大颗地汗水冒出来。

青柠吓了一跳，赶紧抱着她，问道：“你怎么了？”

小若痛苦地开口说：“小姐，对不起，我缓一缓，一会就好。”

“你先别说话。”青柠着急地说着，握着着她的手，暗暗地发了力，丹田的灵力开始从她的手传输到小若兮的身上。