第160章

厨艺比赛越来越激烈

“嗯，好香啊，一股焦香味，都要流口水了！”食客纷纷议论着。

青柠在烤肉上撒了写孜然，然后举着牛肉串，开心地问：“我的第一道牛肉做好了，谁要吃啊！”

“我”“我也要”“我”……食客们纷纷举手。

“我的小炒黄牛肉也好了，大家先尝尝！”大厨怕大家吃饱了就对他做的菜没兴趣了，急忙把做好的牛肉端了上来。

“那大家先尝尝庆丰楼大厨做的牛肉吧，吃完后，再来试我的牛肉串。”青柠笑着说。

庆丰楼大厨，端着牛肉，给每一个评审的食客都分了一小碗。

“嗯，味道做得还不错，咸淡可口，送饭最好。”

“味道是不错，但是这牛肉有些难嚼。”

“辣椒太多了，牛肉有些柴。”

……

食客们纷纷提了意见。

青柠见大家吃得差不多，就把烤好的牛肉分了出去，每人一串，多的又分了一串给冷星，一串给司庭轩，最后一串自己吃了起来。

“好好吃，太美味了！”冷星忍不住赞叹。

司庭轩拿着肉串，闻了一下，肉香味混合着青椒味，非常好闻，一口咬下一块牛肉和青椒，荤素搭配，吃起来非常美味，完全不会觉得腻，不由的点点头。

其它食客纷纷竖起大拇指，说道：“好吃，外面焦香，里面的肉很嫩，肉汁很多，吃起来太香了！”

“就是啊，我还吃过这么好吃的菜，如果庆丰楼推出，我一定天天带朋友来吃！”

“这烧烤，喝点小酒最好了！”

……

食客们吃完之后，写下了自己的投票，不出意外，青柠8:2又胜了。

大厨看见自己又输了，心里开始有些不淡定了，急忙又开始准备起下一道菜，土豆焖牛肉，这道菜必须用牛腩肉，焖到软烂入味，土豆可以中和牛腩油腻，是大厨最得意的一道菜。

这边青柠走到食材前，选了一块肥瘦相间的牛肉，放到了雪里冰冻了一会，由于天气本身就很冷，肉很快就冻得硬起来。

青柠把肉固定在桌上，然后开始用刀来刨，把肉刨成一片片薄片，食客们看着都觉得奇怪。

“这好好的一块肉，为何要刨成这么薄？”

“就是啊，不知道要做什么。”

……

青柠不理会大家的议论，继续刨，最后刨了满满的一大盘。

洗锅，煮水，等水开了，把肥牛片倒入沸水锅中，氽至断生捞出。

又拿来了一小把绿豆芽，择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。

司庭轩富有兴趣地看着青柠，眼前的这位美丽的姑娘实在是太宝藏了，长得美，做饭还这么好，看她做饭，就像看表演一样有趣。

紧接着，青柠净锅上火，放入油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒和野山椒末稍炒，加些花雕酒，再加入厨房里炖好的鲜汤，同时下入香芹段和香菜，稍微煮一下。

再把汤中的所有料渣过滤掉，留下汤汁，加入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红醋，煮开汤，最后才倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈，一盆开胃的酸汤肥牛做好了。

这边庆丰楼大厨的牛腩也炖好了，打开锅盖，牛腩的香味迎面扑来，大家都纷纷叫好。