第157章

◎给大江过生日…◎

林小红在心里统筹规划一下,看怎么做才能节省时间。

先把做麻花的面和上。

将老面儿、白糖、鸡蛋加入面粉中，外加一些豆油。

其实玉米油更好，味道更轻，可她不是没有么,只能这么将就了。

和好面,再扣一个菜盆,放到一边发面。

做麻花的只需要半发面就行,所以不需要太长时间，这也是她为何没有提前发面的原因。

感谢酸奶麻花爆火,各个美食博主争相录制,看得多了也就会了。

面和好了,林小红也没时间歇着。

端着黄鳝去井边处理了。

仍然是奢侈的头尾都不要，尾巴切的格外多些。

一炸还要缩水。

反正鱼头、尾巴还可以喂猪,不算浪费。

处理完,赶紧腌制起来，时间太短就不入味了。

用香皂洗了手,她开始做丸子。

先把肉剁碎,再将豆腐掐碎,放调料、淀粉搅拌在一起。

之后是切土豆条、地瓜块。

可以烧火放油了。

林小红决定先炸地瓜块。

之后是土豆条,趁着土豆条出锅的时候撒点碎盐末。

就成了简版椒盐土豆条了。

“娘,啥玩意这么香！”李小河回来了。

林小红让李小河一边去,省得被油溅到。

小家伙却不肯走。“娘,我帮你烧火。”

“你去哪野了？”林小红还以为一回家就能看到他呢。

“我去抓蚯蚓,去姥姥家喂鸡了。”李小河看向油锅,“娘,这是啥啊,好香啊！”

林小红知道他明知故问,抓起两根土豆条递过去，“小火就行，要不该糊了。”

小河拿起一根土豆条，放到林小红嘴边，“娘吃。”

林小红其实在土豆条出锅的时候就尝过了，不过还是一口咬下，没有刚出锅那么脆了，不过还是好吃的。

先别管油炸健不健康，是真香啊！

林小红往外看了眼，“你大哥他们也该回来了。”

话音刚落，李大江拉着小溪推开大门进院子了。

“大江，建设他们呢？”林小红探头问道。

李大江如实告知，“他们说有事，今天不上课了，回家了。”

林小红一想就知道咋回事了，今早林母给送来四个煮鸡蛋，说是给大江过生日的。

别觉得寒酸，这个年代根本没啥过生日的概念，能有个鸡蛋吃，那就是家里顶受宠的了。

估计是想着，她肯定会给大江做好吃的，就不让建设他们过来，省得她搭东西。

林小红哭笑不得，她准备这么多，本来就有几个侄子、侄女的份啊。

她可是一年挣两套房的女人，还差几个孩子一口吃的。

不过不来就不来吧，她们小家好好给大儿子过个生日。

林母早上送鸡蛋的时候也说了，她和林爹不会过来。

最近新来了知青，知青点挺不消停的，林爹挺忙的。

挺做完了，给娘家送一份就是了。

到时候全家都吃得着。

李大江眉头拧成疙瘩，“娘，咋倒这么多油啊。”

林小红就知道，这话她是躲不过去的。“没事，炸完东西了，油还可以盛出来，没有太浪费。”

要是前世她就直接倒了，毕竟多次加热的油不健康，里面还会有残渣。

但是如今油这么珍贵，倒是不可能倒的，她一点不会浪费。

林小红又说道，“好大儿，今天可是你生日，开心一点！”

可没皱眉头了，快成小老头了。