第277章冷吃兔与冷吃牛肉
第277章冷吃兔与冷吃牛肉
贺大娘也看不下去了：“你看你这小小人儿，用不着跟我们一样拼，快去树荫下歇一下，喝口水，不然你娘和你哥要来找咱们算账了！”小春儿闷着头，走了几步，贺大娘本以为她听话时，她又在另一边上干了起来，小小的身影倔强到了极点。
贺大娘叹了一口气：“这孩子这是怎么回事啊，自从小豆子出了事以后，就一直这样。”
贺老大想了想：“不然让她去兰初那里待几天，散散心也是好的。”
贺大娘眼睛一亮：“这可是个好主意，小春儿还没去过清溪县呢，让她过去住了一阵子，见见世面，再好不过了。更何况……那里青年才俊多，也让着陈家给留意一番，若是有合适的，也看看。”
贺老大无语得很：“小春儿才多大，十一都不到，哪里到说人家的年龄，我看你是脑袋出了问题了。”
贺大娘被男人一说，也觉得自己想多了，马上闷着头干活，不说话了。
……
桃源村忙，集市上的二喜就更忙，吃了早饭就去了店铺，开始处理那些牛肉。刚刚切开，郑婶就来了，手里还牵了个虎头虎脑的小男孩。
男孩有一双圆溜溜的眼睛，顶着个宝盖头，一见二喜过来，就往身子往阿婆身后缩，就露半个脑袋打量着她，一副奶声奶气的模样：“你是谁？”
“墩子，可不许这么没礼貌，叫二喜姐姐，这个是秋菊姐姐。”郑婶呵斥起他来。
二喜捂嘴笑笑，叫啥还真有点尴尬，叫姐大了点，叫姨又小了点，而且她与秋菊都没成亲，还真有点麻烦。
二喜摸摸他的头，变魔术样的从兜里拿了一个纸包出来：“墩子要不要吃糖呀？叫声姐姐就给吃。”
好家伙，这包糖一拿出来，墩子马上奶声奶气地对着两人叫起了姐姐，一副馋得流口水的样子，引得郑婶十分不好意思：“我这孙儿就是没教好，你看一点规矩都没有。”
二喜笑嘻嘻地把糖递给孩子，看着他一溜烟地跑去后院玩去了，这边说道：“小孩嘛，就这样，你能指望一个三四岁的娃懂什么，长大了就好了呀。”
郑婶搓了搓手：“二喜姑娘，我现在做什么呀？”
“先切牛肉吧，去掉肥肉，切大块儿。”二喜指着菜板上的牛肉说。
这次买了十斤左右，全是里脊，用这个肉用来做冷吃牛肉是最好的。此时堆了一木盆儿，看起来很新鲜的样子。
灶上烧火，牛肉切块后随冷水入锅，加葱姜、花椒、料酒，敞盖大火开后中火再煮十分钟，捞出洗净切成条沥掉水，加些豆瓣酱和盐腌制一番。
沥干后锅里放油，将牛肉炸至焦黄拿出来控控。然后另起锅放少许油，放入干辣椒段儿翻炒，然后把辣椒段儿捞出来，留下油翻炒牛肉，这个得煎到水气干掉，两面儿焦黄才罢休，不然影响口感。
最后温油小火，加煎丝蒜片，再放花椒、香叶、山奈、茴香、桂皮略煎一会儿放入牛肉，煎一阵子放之前的干辣椒，最后放些芝麻调味即可。
快做好的时候，香味又溢，又麻又辣又香，二喜挟了一根让秋菊姐尝，她小口小口地嚼了，连声说好吃，没吃过这么好吃的牛肉，可就是辣了一点。
二喜让郑婶也尝，她连连摇头，说自己吃不了那么辣的，吃了胃痛。
二喜有些遗憾，自己就是开酱料铺的，怎么店员不能吃辣的呢？
她撇撇嘴打起了墩子的主意，那小男孩正在后院玩石子呢，聚拢来又推散来，嘴里还念念有词，不知道在嘀咕什么，二喜让他尝尝，他很高兴地吃了，辣得真呵气，可是又高兴地说好吃，问姐姐还有没有，看得二喜格外高兴。
于是，三人继续开工，把牛肉尽数做了出来，同样装了一大坛子，凉在那里。
中午时分，二喜对秋菊说：“我要回去做午饭了，你们在店里做些吃的吧，我想过了，既然这店铺开张了，咱们还是尽量避讳些。”
秋菊马上明白了：“行，那我去做些吃的。”
二喜这才晃悠着回了医馆，手里还捧了一只小罐子，里面装了满满一罐冷吃牛肉条，让大伙儿尝尝鲜。
今个儿医馆同样很忙，二喜进去时，病人还正多，偌大的前厅，坐得满满当当的，二喜捏着鼻子跑了进去，开始起锅做饭。
中午做得简单，蒸了米饭，炒了个青椒肉丝，再来个回锅肉，加个蕃茄蛋花汤和炒青菜，就算妥了。
放在桌上，随来随吃，这么忙的情况下，肯定不可能集中一块儿吃饭的。
过了一阵子，青扬若有所思地进了后院，把二喜叫了出来，面色有些凝重：“二喜，有件事情，我得给你说一下。”
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二喜心里一慌：“咋了？你这副表情，你别吓我啊！”
青扬摇头，没打算瞒她：“是清溪县陈家的事情，刚刚兰初姐让人送信说，说是陈老爷得了肺痨之症，已经开始咳血了，让我去寻吕老看看。”
二喜惊呼一声：“肺痨？”
她记忆中，古代的肺痨应该就是肺结核，这种在现代不算大毛病的病，在那会儿可是绝症，像林黛玉就是得了这种病死的啊。
“那怎么办？找得到吕老吗？”二喜担心地问。
青扬点头：“唐掌柜有办法的，我已经托他去说了，希望还有办法吧。”
听青扬的语气，也是没多少希望的样子，二喜皱皱眉，联想到小豆子的事，幽幽地说了一句：“唉，也是多事之秋。”
“所以二喜，我得与你说一声，如果师傅回了话，那我明天就会与他一同过去。”贺青扬说道。
二喜点点头：“你是担心明天开张的事吗？没事的，我这边都准备妥当了，到时刘家也说好过来帮忙的，你放心去就是。”
青扬摸了摸她的头：“你不生气就好。”
“我哪有那么小气呀，我又不是气包子，大部分的时间里都是很懂事的好么……”二喜哼了一声。