?第五十六章

第五十六章

因霍慕言的到来以及郊外开荒的事耽搁了几日,裴初宁一直未曾得空去火锅店，以至于新吃食烤肉也一直没有推出。

好不容易忙完这些，时间也来到了四月中旬第一日。

裴初宁让杨平在火锅店外挂上新板子,上面写着：新吃食烤肉,前三日消费满二两减四钱。

板子上的字,他们虽然会念，但却不懂其中真正意思。

于是有人便问杨平：“你们这个烤肉该不会就是炙肉吧？还有满二两减四钱是为何意？”

杨平笑着为在场所有人解答。

“我们火锅店的烤肉是有特殊的烤制秘方，自然与外面那些炙肉不同，至于满二两减四钱的意思就是在新吃食推出三日内在本店一次花费二两及其以上但仅限烤肉这一项,便能返还四钱银子或价值四钱银子的吃食，允许拼桌。”

大家对‘拼桌’二字早就不陌生了,先前吃锅子时，为了省底料前，他们就经常拼桌。

“你这个店小二说话可算话？”中间有人激动道,“四钱银子,四百个铜钱可不少,你能做得了主意？”

能来火锅店吃火锅的虽不差钱,但也不是什么富贵人家，四钱银子都够他们去对面买块火锅底料以及几斤豆芽豆腐回家烫一顿锅子吃了。

杨平肯定道：“我代表的就是东家的意思。”

就在大家还犹疑今日是继续吃锅子还是吃板子上写的烤肉时,李渭推着个小铺子到店门右边停下。

李渭嘴里叼着一根串串，刚烤好的上好五花肉片，油滋滋香喷喷的。

“大兄弟吃的是什么肉,怎地这么香？”有爱好吃食的那人没忍住上前问道。

李渭忙将串上的五花肉一撸，悉数入嘴，络腮胡一抖一抖道：“这是烧烤,我家夫人说让我在门口卖。”

“那与刚才那位小二说的烤肉可是一种？”

李渭摇头：“虽然都是用炭火烤,但其中滋味还是有些许差别的,你们尝过就知道了。”

李渭手上这个是一张铁网架在铁槽上，铁槽里铺上火炭，铁网上刷一层薄油，串好的肉串放上去，中间要时不时刷烤料翻面。

巳时末，火锅店开门，大部分人还是点了锅子。

不过裴初宁不着急，巳时一过，王兴达和李德良兄弟俩过来了。

前段日子为了给裴初宁找靠谱的商队，所以才一直没得空过来尝新吃食，今日送了商队离开，他们俩立刻就来了。

裴初宁等的就是他们。

“东家娘子，我们来晚了！”王兴达大声道。

裴初宁笑问道：“不晚，两位是想在楼上用还是就在一楼用？”

“就在一楼吧。”王兴达也不是那在意吃相的人。

裴初宁让吴学将烤盘架上，杨平上菜。

王兴达见桌上摆的都是生肉，烤盘里更是只有一层薄油，不免好奇：“这是要我们自己烤？”

他们要是会厨艺哪还用得着出来觅食。

裴初宁解释道：“铁盘烤肉都是如此，自己烤得吃才香。”

裴初宁示意杨平一眼，对方随即弯腰拿起筷子夹起一片五花肉放在铁盘中央，不过数息，便能听见滋滋冒油的声响。

肉油香气爆开，随后杨平又夹了一片菜叶子放在肉片一旁，等肉片表面烤至变色微焦后包进旁边的菜叶里，卷夹后蘸调好的干料。

王兴达看到碗里用菜叶包裹的肉，不敢置信：“这样就能吃了？”

裴初宁点头：“你试试便知。”

王兴达将信将疑地夹起碗里的烤肉往嘴里一塞。

坐在对面李德良光是闻着香味就被勾得不行：“大哥，味道怎么样？”

王兴达咀嚼尝到味后：“好吃！”

他双眼瞪大：“东家娘子用的是猪肉？怎么一点异味都没有，不仅香咬着还冒油，偏偏外面裹着菜叶，挡住了腻味，好吃极了！”

一点不像他在外面吃的烤得干巴巴的炙肉。

裴初宁让杨平退后，上前道：“烤肉不难，这里每一片肉都经过特殊腌料腌制过，两位烤的时候只要注意肉熟了就能吃，无需再加其他工序。”

“此铁盘不仅能烤肉，红薯土豆萝卜白菜等都能烤。”

王兴达听得有趣，跃跃欲试道：“那我试试？”

要知道他以前在家中，煮个粥都能将锅烧干。

王兴达学着刚刚杨平的动作，用公筷夹了一片肉放在铁盘上。

五花肉自带油脂，薄薄的肉片被烤得卷缩变色，王兴达这下没有烤菜叶，见肉差不多熟了，用自己的筷子夹起来，蘸了蘸一旁的干辣椒粉，一口塞嘴里。

火辣辣包裹着烤肉的香气，又焦又嫩，不比杨平烤得差。

王兴达信了，看来关键就是在那腌料上。

“德良兄弟，你也快试试，不比烫锅子差，明明都是肉片，烫和烤出来的味道居然完全不一样。”

李德良早就开始了，他第一片烤的是牛肉，牛肉是大块，裴初宁每桌都配了小剪刀，一块吃不完可以从中间剪断。

大概是第一次吃到自己动手做出来的美味，王兴达什么都想试试，连红薯片都来了一盘。