第210章显著的成绩是改变（二）

研修第五天的时候。

「我想要这家餐馆继续做下去，更加的对客人负责！不想一直都这样。」

九条大冈确实对这些日子，顾客大流失有所厌倦了，很多客人还没品尝自家的料理就走了，大多数人也没有对料理品头论足。

照林司星所说的，关键并非在于好不好吃，反而侧重在上菜的快慢，能不能让顾客吃到料理才是主要。

不过，三喜日式料理确实很美味，这点是无须质疑的，剩下的就是要不要实行快餐模式了。

客人到来，随点随到的料理，客人一定会很高兴，在味道差别不大的情况下切实可行，一切问题就迎难而解。

「那就更要改变了，首先细心的服务态度和工作能够让客人满意，在味道上不会有其他太大问题，食客必然会很开心，想想以前和现在是不同的情况，所以一成不变只是落后的象征，要知道，菜多和人流的变化都成为了餐馆发展的影响因素。」

林司星的解释只是在让九条大冈接受这对以后有用的做法，也同时为自己留下显著可见的成绩。

「要是有提前准备好的菜式，那厨房的工作就会轻松很多，招募两三个兼职，在地方大，时间上轻松的情况下，也是很多人愿意做的。」

即使林司星等人走了，只要改变了餐馆的运作模式，其他就没有什么大问题，并且对餐馆日后也有很大的帮助，至少能够应对未来的发展。

「这样真的可以吗？」

「会不会有点冒风险了，要是保温不能把美味传达出去，那岂不是……」

「我们一直按照每一代的方式运作下去，虽然很辛苦，却能够把味道准确传达。」

店员依然有着疑惑，毕竟嘴上说的很简单，做起来可能会有更大的错误。

「可是，您们有没有想过，将来要是有这里五倍的人流涌进来，那又该如何面对，按照原本的服务模式去对待食客，真的好吗？没有针对性的改变，再好的服务到时候也会变成妨碍发展的因素之一。」

巧可拉也忍不住的插进来，有时候顽固不化的店员需要好好开导一下，趁着现在自己还在，必须要成功的让他们接受这方针。

「巧可拉说得没错，你们是想要以后餐馆因为你们不想改变而倒闭，还是想因为改变而得以发扬光大，前途似锦呢！？」

见这萝莉说话带有几分坚定的气势，林司星上前一步同意她的说法。

「话说到这里，要决定改变的不是我们，而是身为店主的您，九条大冈先生！」

林司星淡淡的笑了一下，无论结果怎样，他和巧可拉都接受，毕竟尽力了，后面就是看九条大冈如何的去想了。

「我？」

「没错，如果你将来不希望现在的决定而后悔的话，你心中知道应该怎么做，我说得对吧！」

林司星目光没有任何强盛的气势，单纯作为一个临时店员所提出的意见。

最后一天的研习中。

「欢迎光临，三喜日式料理餐馆，三田阿姨！」