第337章中国版鱼汤

第337章中国版鱼汤此后休息了一天，灵犀就在房间里翻翻书，看看电视，闷了就散散步，乐臻遥也始终陪在她身边，两人相处的模式十分淡然，但却丝毫不觉得尴尬，反而有种无声的亲切。

本沙明则一直在忙，灵犀猜想，他把列入考核的人分成了几组，每天都对不同的组别进行考核，今天大概是轮到别的组。

悠闲的一天过后，灵犀又接到了佣人的通知，请她在午餐之前赶到餐厅。

恰好乐臻遥接到凌娟的电话，要处理一些公司的事情，她与他说了一声，就去了餐厅。

去了餐厅，灵犀发现来的还是那天品酒的人，不过朴仁显已经不在了，除他之外，还有两个人也不见了踪影，在场加上灵犀只剩七个人。

没一会儿本沙明到了，他一直笑眯眯的，先向众人打了招呼：“很可惜，我们有几位不适合接下来的考核，作为客人，他们将享受到庄园一级的待遇，但作为候选人，他们已经失去了资格。”随即说起了今天的主题，“在场的诸位对厨房肯定不陌生，不过我对诸位在厨房的状态还很陌生，所以请大家随我来。”

在本沙明的带领下，七人跟着转去了厨房。餐厅的后门就通往厨房，厨房与餐厅的面积同样大，各式各样的食材还有炉火都一应俱全，有不少厨师正在忙碌着。

本沙明先是看了看七人中的一个，才说道：“我对诸位各自国家的食物都非常感兴趣——当然，里奥除外，他是法国人。这里的食材都是法国本地食材，我特别想知道贵国的厨艺与法国的食材碰撞，会迸发出怎样的火花？”

其意不言而明，大家互相对视一眼，就懂了。

本沙明希望除了里奥以外，剩下六人都制作一份带有本国特色的食物。

好在这里天然气灶足够多，原料也不用争抢，大家一人一个位置，无声的安排好就开始准备自己的食物。

因为每人的国家都不同，美食特色也不同，不存在什么抄袭，大家也都安安静静做自己的，偶尔看一下别人的，只是纯粹的观赏，厨房里一时安静到落针可闻，只见低头忙碌的身影们。

本沙明就一直微笑着，看着大家忙碌。

里奥站到本沙明身后，看了一会儿，终于忍不住说：“先生，这样对我不公平，我少了一个展示自己的机会。”

“里奥，这样对你才好。不过你要知道，我的考核，不仅仅是考核厨艺的。”本沙明微笑着回答。

里奥愣了一下，就沉默下来。

本沙明是法国大厨，无论他的厨艺多么精进，在本沙明面前都不会有惊艳的感觉。本沙明说的对，不让他展示厨艺，才是对他好。

断了这个念头，里奥也就认真的看起在场六人烹饪的过程。

每个人都绞尽脑汁去安排自己的食材，单纯的本国特色似乎并不能让本沙明满意，但如何让本国特色美食与法国食材结合起来呢？

灵犀看着琳琅满目的食材，也是一时有些不知如何下手，基本的辅助食材都处理好后，她才开始想主食材是什么。

法国菜讲究新鲜，当下最新鲜的食材是什么？她扫了一圈，厨房里唯一还保持着生命的就是大鱼缸那里。

看到鱼缸，她就突然想起了自己曾经品尝过的马赛鱼汤。

马赛鱼汤，是用橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香等调味品，随即加入白肉鱼类等食材，在十五分钟之内烹制而成的鱼汤。这种鱼汤不仅味道复杂多变，也保持了鱼肉最初的鲜味，当然有人甘之如饴，也有人觉得太腥难以下咽。

灵犀属于前者，她第一次喝马赛鱼汤时，那味道刺激的她口腔里满是海洋的味道，越回味越难得，相比之下，国内的鱼汤就显得清淡了许多。但顾及国人的肠胃，马赛鱼汤还是偏向重口。

既然今天要拿新鲜食材做一道菜，她不如尝试着做一道带有中国特色的马赛鱼汤？

定了这个念头，她就走向了鱼缸。

透明的鱼缸里，各式各样的鱼来回游弋着，大部分都是她没见过的，一位厨师忙跟上她的脚步，用英语问：“你要做鱼吗？需要帮忙吗？”

灵犀也不客气，直接问这些鱼哪种鱼最好吃？

厨师指着其中一条通体白色，带着细小鳞片的鱼，说道：“这种鱼肉质最嫩了，不过它也是最凶的，你看它的嘴，微微翘起，里面有很多锋利的牙齿，被咬到伤口会非常深。”

“就它了！”灵犀根本没留意后面的话，只听到了那句肉质最嫩。

“……好吧！”厨师本来还想说什么，最终忍住了。他去拿了一个网，帮着把那鱼捞了上来。

“谢谢您。”灵犀道谢，从他手里接过鱼网。

“我来帮你处理吧，这种事情怎么能让女士来做呢？而且这鱼又那么凶猛……”厨师说着，他也曾有过经历，某次处理这种鱼，结果一个失误让鱼从手里滑了出来，不仅满地的追，还被狠狠的咬了一口！

一想到那个场面，厨师就觉得手臂隐隐作痛。

杀这种鱼一直都是一个难题，幸亏后来厨房有了专门杀鱼的机器，大家才从这个麻烦中解放出来。

他更不能让这个漂亮的东方美女被鱼咬到。厨师想着，就忙跟上来说道：“我们有机器，不如我帮你……”

但他的话还没说完，就瞪着眼珠子，愕然看着灵犀快速利索的把鱼放到砧板上，在它落到砧板的一瞬间，一手抓住尾巴，另一手抄起菜刀，刀面对准鱼头就狠狠的一拍！

鱼在砧板上跳了一下，就老老实实了。

厨师目瞪口呆：“这，这就完了么？”

曾让大家头痛不已的问题，原来只需要一刀板吗？

这一下看似简单，难度却很大，因为鱼身很滑，能放到砧板上并且稳稳的固定住，刀面还要拍准，还要有力道，几个条件结合起来，就没那么容易了。

灵犀面无表情，现在鱼只是被打晕，还要处理过才能烹饪。

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她也没管厨师在说什么，趁鱼昏迷过去，立即对准鱼腹剖了一刀，用手把内脏掏了出来。

掏干净后清洗一遍，就开始刮鳞，这过程看着血腥污秽，但对灵犀来说，就与家常便饭一样简单，所以她面不改色，甚至带着浅浅的优雅。

旁边的厨艺已经看惊了，他怎么也没想到，这个大家闺秀般的美丽东方女孩，竟然这么干脆利落的杀鱼剖鱼，而且还能做的这么干净，污血和鱼鳞一丁点也没有沾到她的身上！

“太棒了！”随着厨师的一声大喝，灵犀已经把鱼处理好，而且鱼鳃还在微微鼓动，仿佛不知道自己已经死了一般。

灵犀只是冲厨师笑了笑，开始加热锅子，倒入橄榄油。

她用的纯粹马赛鱼汤的做法，不过在调味品上都减了一定的量，至于一些不被大部分接受的调味品，则直接剔除。随后调味品炒香后，加入高汤，就开始切鱼。

马赛鱼汤在十五分钟内就完毕，她也讲究一个速度。在高汤沸腾之前，灵犀开始切鱼。