第282章：我心里的苦，说不出
炒血鸭已经煮得入味，香味开始四溢，祁红她们闻到香味，纷纷夸起来。燕燕却笑道：“你们别夸早了。炒血鸭还有最后一道工序，非常关键，且看军哥这浇血的最后一关能不能达到炉火纯青的地步吧！”
“浇鸭血很有讲究吗？”祁红很是好奇问。
我掀开锅盖看了看了看，里面的汤还有点多，便不再盖锅盖，开始收汤。
锅盖掀开，鸭肉的香味弥漫开来，几个女子竟然吸了吸鼻子，喊着“好香”，我看着祁红笑说着浇鸭血的要点。
“浇鸭血还真是非常有讲究了。首先，汤不能太多，也不能太少，你得掌握好汤的多少，你看，现在汤还有点多，所以，暂时不急于浇血。”
“汤多了，浇血的时候，浇不到鸭肉上面，鸭血都在汤里就成块了，鸭肉就没有特定的香味；汤要是少了，浇血就不会均匀，颜色也显老，太黑，吃起来口感不好。”
我说了汤的控制后，看一眼菜锅里的鸭血，大概只有一小碗了，说：“现在的汤不多不少，但是，还是不要急于把鸭血倒进锅里浇血，因为火太大了，温度高，倒进去的话，鸭血会快速成块。”
边说话，我边把菜锅端了下来，离开了火焰，放稳在地上，拿着碗里的鸭血倒进菜锅里，拿着铲子不停地翻动着：“看见没有？这样离开火焰之后，鸭血倒进菜锅里，不停地翻动，让鸭血均匀地浇在每一块鸭肉上面。”
我看见鸭血已经均匀地沾在鸭肉上面，继续说：“鸭血也不能太生，吃了不健康，而且香味也没有出来，均匀后，放在火焰上，继续翻滚，让冷却的这点汤烧开，出锅，撒上细碎的葱花，色香味就出来了！”
说着，我操作起来，这个过程不到一分钟，然后，端下菜锅，用一个大盘子把炒血鸭全部装在盘子里，上面撒上葱花。
“哇！真的色香味俱全，我好想吃了！”祁姐喊起来。
燕燕笑道：“军哥，想不到你的炒血鸭，还真是色香味俱全，有着我们地方特色炒血鸭的味道了，只是，看咸淡是不是合适了，如果不咸不淡，你真还是出师了！”
说着，燕燕竟然伸手拿起一点鸭肉放进嘴里。
只见！
燕燕的小嘴不停地动着，舌头突地把鸭肉顶出来，赶紧用手又送进去，嘴里嘀咕道：“好热……嗯，合适，味道真好……”
我不由笑道：“燕燕，炒血鸭是趁热吃，但是，刚出锅，你拿了点大的，血包裹着鸭肉，能不烫么？”
“我也想吃了！”盘三妹说着，也要伸手过来。
祁红笑道：“不要没有规矩，斯文点儿，筷子都不要，都用手，哪里有点淑女的样子？端到饭桌上，一起吃。”
我端着炒血鸭朝着堂屋饭桌走去，几个女子跟在身边，嬉笑着，有的人还端着其它的菜，这个时候，其它的菜也已经都做好了。
到了饭桌前，我把炒血鸭放在饭桌的中间，她们几个女的赶紧围在饭桌前，还没有坐下去，纷纷拿着筷子朝着炒血鸭的盘子里伸过去，惟恐自己落后了，像是炒血鸭被人家抢完了一样。
燕燕嘴里的炒血鸭已经吃了，她看着几个亟不可待的女人说：“你们抢什么抢，这么一盘炒血鸭，你们以为只有陈军一个，人家抢去了就没有了啊！”
祁红和盘家三姐妹却并不理会燕燕的玩笑，夹住炒血鸭就往嘴里送，然后囫囵着说：“好香，嗯嗯……好吃，真的好吃……从来没有吃过这样的鸭肉……好，好吃……”
燕燕笑道：“当然好吃了，这个炒血鸭，在我们县里，市里，甚至省里都是有名的，听说还上过国家级美食杂志……”
“燕燕，你还不吃？”
我看着燕燕说，她只顾说，却没有发现祁姐和盘家三姐妹根本就没有听她的，嘴里虽然吃着炒血鸭，眼睛都睁大着，盯着饭桌中间那个大盘子里。
吃着碗里的看着锅里的神态，大概就是这个样子吧！
燕燕见我喊她吃，她笑着说：“她们难得吃到，让她们多吃点，我回到家里经常能吃到炒血鸭，不跟她们争。”
祁红的嘴里塞满了血鸭肉，鼓着腮帮子说：“陈军，以后每隔一周，我们就这样聚一次，你每次都给我们做个炒血鸭，好不？”
“你，别说话，别噎着，舌头虽然没有吞下去，噎死了，也不会写灵牌。”
快人快语的盘三妹口无遮挡，自己也是鼓着腮帮子，却笑话祁红，盘幺妹却不说话，自顾慢慢地吃着，细妹却笑起来。
真是吃相各不相同，要是能够录制下来，她们看着各自的吃相，自己肯定都会笑死了。
几个人吃着高兴，还是吃个不停，说过不停，一大盘炒血鸭吃了一半之后，才纷纷落座，有点像淑女样了。
“吃得差不多了，喝酒了。”祁红坐下笑着说，脸上得到了满足一样，看着我说。
“好，开始喝酒，慢慢吃了，别跟抢的一样。”我也笑着说。
“看我这双手，吃了一个鸭爪子，一手油乎乎的，我先洗手，再跟你们喝酒。”盘细妹伸着自己的手说。
“我也用手了，还得去洗手。”
吃炒血鸭大腿的盘三妹笑起来，朝着厨房走去。
祁红也笑着说要洗手，她们三个人都离开堂屋去厨房洗手了。
我看着潘幺妹笑道：“你竟然没有用手，够斯文的。”
盘幺妹笑看着我说：“我选肉吃的，没有啃骨头。”
“盘幺妹，你讲究形象，却不知道，炒血鸭带骨头的好吃，鸭翅膀，鸭大腿，鸭头，这些带头衔的都是好吃的，我们哪个地方，这些有名字的都会被人先抢了吃，陈军你说是不是？”
“燕燕别说得那么难听，什么叫抢了吃？应该是让着给人吃吧！”我笑道。
“说是让，那还不是自己想吃，只是想客气一下罢了。没有听说，有人想吃血鸭头，自己开始就夹住血鸭头对着一桌人转圈‘你吃不？你吃不？你们不吃我吃了！’说话都是连着的，人家还没有反应过来，他的‘你们不吃我吃了’就说出来了。”燕燕看着我笑着说。
“这个还真是，那是一起的时候，他知道爱好吃血鸭头的人不止他一个，又怕人家说他没有礼貌，也就耍了小聪明。”
我也听说过很多有特殊爱好的人，喜欢这样捉弄人。
盘幺妹听了笑着说：“你们怎么不早说？要是早说，我怎么也得吃一个鸭翅膀，我说呢，陈军怎么把这些有名头的都放在上面，原来这些更好吃啊！下次的时候，我可不管什么形象了。”
我们说着，祁红她们三个人洗手回来了，接着开始喝酒，祁红建议，开始大家一起喝个四杯，然后再交叉喝。
几个女人兴致很高，竟然都附和说“好”，见她们兴致好，我也笑着说：“好，这四杯酒，谁也不能少！”
“谁也不能少！”五个女的竟然异口同声道。
我开始斟酒。