第5章

一家人还抢了起来

“这一次，我信心十足！”

罗文京先给自我进行了简单的打气评价，算是自我激励一下。

目前的牛腩已经被他洗干净，并切成了小块，做了一个简单的处理。

“好，接下来就是将牛腩加一小勺料酒焯水。”罗文京喃喃道。

通常，肉禽类的焯水有两个作用，可以将那肉中的血水和异味可以缓慢析出到水中，可有效去除其中的腥臭异味。

这点可以称之为去腥除异。

第二点是焯水后的食材表皮失水，肌肉收缩，用手摸起来比较紧致，煮熟后可增加肉质的口感。

这点就是改善口感。

而料酒焯水辅佐其去腥异味。

接下来是佐料的炒制……

“锅烧热，葱、姜爆锅，放一汤匙豆瓣辣酱炒香。”

罗文京持续喃喃中。

“唰――”

罗大厨在操作当中，配合着炒勺时不时搅拌着。

瞬间，锅热且爆出了刺鼻的香味。

这代表已经ok了！

“下一步是将焯好水的牛腩倒进锅中煸炒……”

罗文京自言自语道。

他直接倒入了，开始了大火猛攻！

在最后的精髓，便是将“牛腩们”放入压力锅，与切成块的白萝卜炖了起来。

接下来只需等待即可。

“好了，现在是炒生菜了。”罗文京补充道。

至于炒生菜，那实在太简单了。

他个人觉得，其精髓是在那一点点的香蒜上……

罗文京重新起火，煮热油放菜后，他直接加大了火力，颠了起来。

这是为了炒出锅气，在那一瞬间！

“唰唰唰――”

罗大厨在线性感颠勺。

很快啊……

“出锅！”他立下判断道。

炒青菜被放入白色的菜盆中，显得无比的“诱人”。

特别是在那金色的油包裹之下，仿佛镶砌上了一层金色的瓦砖一般……

光照映射下来，那几乎都快反光了！

至于那喷香，那自不用说，直接让人闻到，谗虫都勾了起来。

“尼玛，给爷都整饿了，那蛋羹着实是不顶饱啊。”罗文京吐槽道。

【这喷香喷香的，整得我也饿了。】

“你饿什么？”罗文京反驳道。

你个系统还会吃饭？

【怎么？系统就不能饿了？】

“随便你吧。”

罗文京挥了挥手，不予作争辩。

而在这时候，那道经典菜肴，萝卜炖牛腩也出锅了！

在压力锅的一瞬间，飘香肆意啊！

弄得本主罗文京都口水涌动了起来。

……

在罗文京的小饭馆上。

那因为停水而出现用餐的一家人，他们也在此时闻到了这股谗人的香味。

他们不禁被这股无形无色的香味给感染了，一家子都在沉浸式感受着，微微闭着眼。

随之，一家之主率先打破了此次的沉默。