第88章

怒上三道菜

“还有炒空心菜，油焖茭白。”

“就先上这么多好吧。”

大LOGO笑着说道。

“行……”

罗文京快速速写几下，点头道。

随后，他再充斥了一句，便转头离开了。

“这边马上来。”

待罗文京离开后。

大LOGO还在滔滔不绝当中。

“哎呀，好久没有来这种小餐厅吃饭了，还是这种那么特别的环境下。”

大LOGO特地指了指周边的环境，说道。

“估计没有这么快来，待会，让我来替你们拿拿味。”

大LOGO故作神秘地坏笑起来，说道。

替观众拿拿味，这是他最喜欢干的事情了。

果然，待几位食客解决完他们的送菜后，这才轮到了他们。

“马上来马上来哈。”罗文京再次交待道。

毕竟……他们那个团队也算是大咖那种级别的存在了，他可不想怠慢。

如果说，美食比赛和本地美食官方账号是增加本地的曝光度，而这个大LOGO……可以说是在全国范围内进行一个曝光了。

这不香？

“好好。”

大LOGO点了点头，说道。“这老板还挺热情的。”

随后，罗文京开始正式煮起了他们的菜肴来。

他们一下出手六道菜肴，不得不说，也是一件大手笔了。

番茄鱼丁，这道菜肴也是属于一个非常开胃的菜肴。

重点在鱼丁，番茄做陪衬，将番茄的那种酸酸甜甜的味入到鱼丁那儿去。

而鱼丁，又嫩又滑爽，一块吃下去，直呼舒服。

说是下饭神菜也是不为过的。

他开始做了起来，这道菜肴重点是要将鱼丁“腌入味”，还得是在嫩的前提之下！

这点……就要将鱼肉给去骨刺了。

罗文京先将鱼肉洗净，才进行前期的一个处理、随后，放油至三成热，放入鱼丁滑散……

片刻……

一道热气腾腾的番茄鱼丁便做好了。

此时的番茄鱼丁，正是一个温度，以及成色都是非常合适的状态。

外表看上去红彤彤的，尽是一些番茄汁，还放了一些脆口的冬笋片，让整体看上去更丰富了。

紧接着，罗文京继续烹饪下一道菜肴。

腰果炒猪心。

这道菜肴的精髓看似在于猪心，实际上是在于腰果。

腰果所散发着独特的果香，再入了猪心里，直接让人欲罢不能！

一般的情况下，菜肴通常是有两道主要的食材组成的，越复杂，产生的变化越多，这样的话，口味会很难调理。

较为考验厨师的烹饪技术。

所以说，还是两道菜肴的好掌控。比如，这道菜肴就是如此。

罗文京先对这道菜做一个前期的处理。

先将猪心部分给切开，洗干净里边的余血后，再切成片，加入料酒、食盐，腌制！

腌制约十分钟左右即可，将那股“骚味”给除掉。

在等待的时候，他选择了做宫保鸡丁……

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。

罗文京选用的是鲁菜做法。

更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。

“轰――”