第148章连胜两场

“即使如此，因为孙利富不凡的刀功和火功，这盘鱼香肉也必然更佳。”“哗！”

“哗！”

油与肉下锅，两方依次近乎相同的流程。

不过孙利富动作行动流水，看着赏心悦目，火苗旺盛，在翻动之间，好似火入锅中。

周大厨就平凡很多，像家中做着普通菜式的人，没有丝毫出彩的地方。

赫连锋赞叹道：“鱼香肉丝这道菜，肉丝其实不宜切得过细，因为在翻炒时，容易烧糊，优点一不小心会成为缺点，我没想到的是孙利富不仅切功精巧，火工同样不落俗套，翻炒间，锅中肉丝仿若腾空，即翻炒均匀，又不使肉丝烧焦，极为难得。”

如此精细的肉丝，没有功力十足的火候相配，是万万做不成的。

一连两次失败，打击得孙利富没了继续比下去的心思。

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周大厨和孙利富是菜馆厨师，往常忙时要一连做一整天的菜品，十分辛苦，哪会比了两场就会感觉到累？

分明是借口。

萧东认输干脆，只提出一个小要求，赫连锋没有不答应的理由。

完全比不过啊！

她品尝过家中养的黑猪肉，也觉得周大厨不会输。

“我看你和你哥的关系好像很好。”

夹入一口吃下。

正要开口认输时，萧东示意孙利富暂时不要开口。

林小妹柳眉轻皱，对林泽说：“哥，这个孙利富做菜好像挻有一手的，弄的风生水起似的，大家全看他，不看咱们家的周大厨了。”

林泽笑道：“过程不重要，结果才重要，菜是给人吃的，不是给人看的，我觉得周大厨不会输。”

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周大厨的做法他全程看了，就是普通的鱼香肉丝流程。

“好细嫩的肉质，明明是一道重火的菜品，却做如此细嫩，这不可能啊。”

孙利富为人性格好似有问题，但手艺是真的好。

不枉他一翻苦心，得到了赫连锋的认可。

首先向孙利富的鱼香肉丝，肉丝细若发质，根根完好，没有因为翻炒折断，也没有半点烧焦，功夫在一道普通的菜品上，显得火候十足。

难道同样是黑猪，因为养殖人不同，也使得肉质出现了细微的变化？

林泽：“我家的黑猪是放养的，孙耀国供给大通杀猪菜馆的黑猪是圈养的，我们两家喂养的方式也有所不同，环境、食物和饲养手法等等，加到一起，形成迥然不同的黑猪肉。”

“我家鱼塘里还有小龙虾呢。你去时候，我叫我哥帮你弄。”

林小妹重重点头。

赫连锋由衷叹道：“在猪肉里面，它可以称得顶级猪肉了，几乎没有能比得上它的，除了一些其它不同的肉类。”

看到青影再次吃光了小盘里的菜品，笑着对林泽说：“不要站那么远，过来坐坐。”

这就是林家养殖的黑猪肉？

太强了吧！

林小妹和青影也在吃着，青影感受着舌尖的触感，“好好吃啊，你们家居然养得出这样的黑猪肉，真得去你家瞧瞧了。”

孙利富落败之后，展现出的刀功与火功引得场内一片喝彩，屋内众人看得也是暗叹不已。口感比一些天然放牧的牛、肉质还要细腻一些。

两方菜品先后出锅。

“当然了，这些东西也都是我哥弄的。”

两道鱼香肉丝摆到赫连锋面前。

赫连锋大惊之下，一连吃下好几口，“奇怪，如此大的火候并没有影响肉质，鲜嫩的肉质、细腻的口感，每一条肉质好似晶莹剔透，入口即鲜又嫩。这是怎么回事？”

这是实话。

简直不像是猪肉。

两人很注重油腻，但是主菜是猪肉，大众做法是没法完全去除的，只能在细节上下功夫。

周大厨因为和他菜品相同，食材也相同，没有特长的厨艺怎么和他比？

众人看着赫连锋吃下林家菜馆的鱼香肉丝。

又到了两方请围观大众试吃的环节，孙利富不信邪的挤进人群，夹起一口周大厨做的菜品。

两道菜品油少、火轻，加上一些爽口的配菜，看起来并没有多油腻。

一如赫连锋所说，即使是普通做法，因为肉质超好，反而比他精心弄出的菜品要好。

“鱼味浓烈，肉味香醇，因为肉质切得极细，又过了水，并没有油腻感，却留下了肉味，这一点很是难得。再加上刀功与火功，使得一道鱼香肉丝做的味道不下于一些宫廷菜品，上佳！”

他已经吩咐手下去办了，只要再等一会！

萧东面容好似全然不在意：“第二轮我们认输，我只有一个要求，孙利富和周大厨一连比试两轮，有些累了，拿不出最佳状态，我建议中场休息。”