第48章第48章让我来。
第48章第48章让我来。
龙虾肚子里没有货,想生也生不出来，被缠得很了，秉持着死道友不死贫道的想法,将自己的几个邻居亲戚叫了过来。
第二天防护罩内又多了二十只变异龙虾和五只变异螃蟹，为了住进瀑布方向的山谷，它们纷纷生卵孵崽表达诚意，当天晚上食堂就飘起了麻辣小龙虾的香味儿。
一人五只小龙虾，外加一勺配菜汤汁拌饭，配着米饭吃得贼香。
螃蟹崽数量相对较少,所以桑九带回小院吃独食了,一共200多只螃蟹，一只接近一斤，看着十分肥美。
螃蟹的做法挺多的,桑九教阿福、阿花、东英她们做了清蒸螃蟹、香辣炒蟹、肉蟹煲、蛋黄玉米黄金蟹，蛋黄不是咸蛋黄，用的是煮熟的乌鸡蛋蛋黄,吃着少了一些沙沙口感。
但对于第一次吃的大家来说，这已经很美味，“玉米这么做还挺好吃,比直接啃更香,有盐有味，还有螃蟹的鲜美。”
老周吮吸着香辣蟹里浸满了汁水的蟹腿，“这种螃蟹也好吃,肉比小龙虾还多，早知道这种小星兽味道这么好，当初遇到就不该嫌弃它个头小不够塞牙缝。”
李山：“我记得那一回，我们遇到一只产完卵的成年变异星兽,成年变异星兽被我们惊动后跑得极快，剩下一堆幼崽四处爬......”
“那一次至少几千只吧，真是可惜了。”老周越想越后悔，觉得错过太多食物了。
“不可惜，以前我们带回去的星兽肉都是烤熟吃的，没有调料，味道一般，现在刚好好。”老六一只手拿一只大螃蟹，“我觉得香辣虾最好吃，其次是肉蟹煲。”
“我也是。”向圆周小宝他们口味重，爱吃重油重味儿的，阿花、平安和安娜几人的孩子则更喜欢吃清蒸螃蟹和蛋黄玉米黄金蟹。
“师父，这个最好吃啦。”平安笑眯眯的拿着一只裹了蛋黄、炸得金黄金黄的蟹腿，冲着桑九晃了晃，“师父也吃。”
“我在吃的。”桑九觉得这一份蛋黄玉米黄金蟹还是差了一些味道，“如果用咸蛋黄做会更好吃。”
阿福：“什么是咸蛋黄？”
桑九：“就是腌制过的鸭蛋，腌制后鸭蛋蛋黄会金黄流油，吃起来沙沙的，比直接煮熟的更好吃。”
阿福：“那我们也可以做吧？”
桑九：“可以做，但需要用很多盐。”
今天做螃蟹也奖励了一百斤盐，但食堂需要盐，豆瓣酱、腌制泡菜需要挺多盐，她感觉还是有点不够用，什么时候才能奖励一片大海啊。
阿福：“那我们少做一点？”
“想做就做吧。”养殖的正常鸭子还没开始下蛋，桑九让阿树一会儿去找变异鸭子要一些鸭蛋回来试验一下。
阿福让阿树多拿一点：“等做出咸鸭蛋再试试做这个玉米黄金蟹，这个菜很适合小孩和老人吃。”
桑九翻看着菜谱：“如果你想做给平安吃，可以试着做蟹肉蒸蛋、酸甜口螃蟹炒年糕、螃蟹冬粉煲、盐焗蟹。”还有芝士焗蟹，但没有芝士，她就没再单独说出来。
“吸溜~~”平安、暴富齐齐的咽了下口水，一人一猫分别擦了擦嘴角对桑九说：“师父，年糕是什么？冬粉是什么？我都想吃。”
“你们俩啊~”越来越贪吃了，桑九捏了捏平安越来越圆润的脸颊，“年糕是用糯米做的，和之前做过的红糖糍粑很相似，不过年糕需要磨成粉再捶打，吃起来口感更细腻。”
“那我明天试一试。”阿福会做糍粑，觉得做娘糕应该也可行。
“我们一起做。”桑九看年糕属于非遗传承美食，决定一起做，“一会儿多泡一些糯米，再泡一些大米，我明天再教你一些其他食物的做法。”
阿福应好，吃完螃蟹叫上陈丽、东英一起去泡糯米，阿树去搬咸鸭蛋。
等鸭蛋搬运回来后，桑九到食堂教大家做咸鸭蛋，她打开系统传承看了看，咸鸭蛋腌制方式有几种，米醋腌制法、香料盐水腌制法、普通盐水腌制法、白酒腌制法、黄泥腌蛋法。
米醋白酒她都没有，因此最后选择了普通方便的盐水腌制法，按照一定比例配好盐水，将鸭蛋洗干净放进去，大概一个月左右就能吃。
变异鸭的蛋个头很大，只能用大缸腌制，还加倍放盐，免得腌不透坏掉。
【恭喜学会腌制咸鸭蛋，请您选择您想要的奖励：a.普通鸭蛋200个b.孵化器c.食盐。】
桑九选择了生活必须的食盐。
【恭喜学徒学会腌制咸鸭蛋，随机奖励200个鸭蛋。】
“给我鸭蛋做什么？已经腌制50个了。”桑九看着和小孩拳头大小差不多的普通鸭蛋，有点嫌弃个头太小了。
【您可以学习鸭蛋其他的制作方式。】
“其他制作方式？”桑九盯着光屏看了看，发现系统推荐了非遗皮蛋。
皮蛋？
桑九没想到这也是非遗传承美食，擡手点开传承就看到一个穿着围裙的和善老太太正在擦拭鸭蛋，老太太笑眯眯说着制作流程，“常见皮蛋分为深青色的皮蛋和黄色的皮蛋，黄色的大家又称为变蛋，黄色皮蛋是鸡蛋制作而成......如果想要雪花松树这种彩花图案，可以加入黄丹粉.....”
黄丹粉是是铅、硫磺、硝石等合炼而成的，吃多了对身体不好，桑九不考虑做这种皮蛋，“就做普通的。”
老太太给出的配方是堿、生石灰、食盐、茶叶末、草木灰，有条件可以加入香料，味道会更香。
这些东西都有，桑九交代阿花：“阿花你去外面地里挖一些两桶黄泥回来，另外去老七那儿拿一桶锯末。”
“师父，你要玩泥巴吗？”
“不是，打算做皮蛋，是一种新的食物。”桑九让她快去挖土，又让秦照去石灰窑拿一桶生石灰回来，又让阿树再去找乌鸡下一些鸡蛋。
她则拿出普通茶叶熬了一锅水，等东西都准备齐全后，用放凉的茶水按照一定比例调出锯木黄泥，经过老太太确认调的泥糊可以用后，她直接拿起一个普通鸭蛋开始包，包好泥土后放到一旁的篮子里。
“师父，我也想玩。”平安不想背医书了，跑过来想帮忙。
“来吧，但是要小心一点，磕碰了就做不成了。”桑九同时也提醒过来帮忙的秦照、阿福、阿花、阿树、安娜、向圆等人动作轻一点。
“好，我们会小心的。”大家围着一起帮忙，人多力量大，十分钟后就做好了，二十个大乌鸡蛋也包好了，一起放到阴凉透风的角落阴干，一个月后就能吃。
“要等那么久呀。”向圆巴不得现在就能吃上。
“一切美食都值得等待的。”桑九走到洗手台，洗干净指甲缝隙里的泥土，抽空看了下刚才做非遗皮蛋获得的孵崽机、普通小猪小鸡小鸭小鹅，唉，明天又得让张三再建一些猪舍了。