第32章 .鹿肉火锅[V]

烘干机在雨季可以说是必备品了，只不过林木当时没有直接想到，呜呜呜，得自己做了，但是其实烘干机是很容易做的，需要的材料非常简单。

林木家的碗柜还没有完工，先如今只好先放弃了，等碗柜做好之后，再下面生炭火，人可以做在碗柜旁边取暖，碗柜里面的霉菌也会因为热量的原因不会滋生。

林木现在没办法做，但是还是给圆圆洗了澡，用做饭的火把圆圆身上的毛给烘干。

“我们弄两个锅好了，一个番茄锅一个鹿肉火锅。”林外婆提议道。

其实林家是没有番茄的，用的啥，当然是番茄罐头了，番茄罐头保质期贼拉久，而且味道浓极了，林木买的是新疆的番茄罐头，那里天气温差大，水果甜，人长得好看，水果番茄也好吃。

而且价格很便宜，可以说得上物美价廉了。

林木决定好，大家觉得都好。所以原本定下的菜单全都弃之不用了，今天就是吃火锅的日子。

铜炉火锅里面那个长长的筒子里面放的是炭火，这不是四川的鸳鸯锅也不是重庆的九宫格，就只能有一个味道，所以另外番茄锅就用烧水炉子来替换了。

林木在用毛毯给圆圆擦身子，炭火的威力还是很大的，在圆圆配合之下，还是很快毛发就干掉了。

又变成了一个眉清目秀的小公主了。

林木就继续去干活了，林木要负责鹿肉的处理，鹿肉鹿筋鹿心鹿肚。

鹿也是鹿肚，鹿肚和牛肚是差不多的，因为鹿和牛都是反刍动物，牛肚也就是毛肚其实就是牛的胃啦，鹿也是一样的，林木哗啦开胃的时候尽管已经有了心理准备，但是还是觉得，真的好臭啊，臭得不得了。

除了鹿心可以用来烫火锅，林木把鹿肝等其他内脏都给将军排长还有圆圆它们吃了，对于动物来说，内脏是最美味的东西，柔软容易吃，而且还含有各种丰富的元素。

鹿肚子也有像牛肚一样的颗粒，这个东西是用来磨碎植物的。

还有一层白色的筋膜，这玩意不好吃，被唧唧吃了。

林木不由得感叹，唧唧真是家里的垃圾桶，简直不知道挑肥拣瘦的。家里的圆圆是最挑嘴的，什么都喜欢吃点好的，不好吃的不愿意吃，将军排长也更喜欢吃好点的。

就唧唧体型是最小的，妈的跟个饭桶似的，吃了那么多也没见长多大个子，啥都吃，啥都不挑，林木专门给它拨的坚果吃了一桶，饭不知道吃，就知道吃零食。

处理完鹿的各个内脏并且切好，林木用盘子放鹿肉，因为是铜炉火锅，所以不像是四川火锅那样，把肉切成薄片，而是把鹿肉切成一坨一坨一块一块的。

说是火锅，其实更类似于汤锅了。鹿肉切成一坨一坨的之后，本身就足够的嫩了，所以林木没有往上面撒嫩肉粉。

她的刀一项是磨得很快的，所以很快就处理好了。

鹿肉摆看几大盘，鹿心要切得很薄，这个不能和肉相比，只有切得薄口感才爽弹嫩滑。

还有鹿肚，直接切成一条一条的，当然林木也喜欢吃很薄的鹿肉，所以切了一个薄片的鹿肉。

鹿肉鲜红，看起来就颇有食欲，林木心情很好的用几朵野菜点缀了一下。林木出去打猎的主要原因就是摘野菜。这植物有自己的脾气，不是林想控制就能控制的，所以只有每天出去采摘的样子，实在不行，山洞门口的植物也可以拿来吃。

林木在这边处理食材，林妈妈也已经把锅底弄好了。林妈妈把烧好了的炭火放到了炉子里面，然后再弄两三块没烧过的煤炭，兑点清水，然后放汤粉粉进去。

是的，忙碌了两个小时的林师傅熟练的掏出了她的料理包。然后再往奶白色的汤种撒点枸杞和干大枣，一个椰宝枸杞汤底就做好了。

外面的雨下得越发大了，随着雨水不停的冲刷，雨水的寒气也弥漫到山洞里来了，一整小风带着雨雾往山洞里面卷了进来。

圆圆轻轻一跃，把山洞口的帘子给放下了，雨水冲刷石壁的声音，林妈妈切土豆，菜刀切开土豆到菜板上的清脆的cece声，铜炉子里的蒸汽发出的属于蒸汽的声音，形成了一曲节奏明快的乐曲。

外面寒风凄雨，但是山洞里面却暖意融融。

土豆已经切好了，土豆是万能的蔬菜，怎么做都好吃，土豆泥，炒土豆丝，香辣小土豆，放在汤锅里面煮起来也超级好吃。

豆腐虽然被压实了，但是还是很嫩，毕竟是昨天刚推的豆腐。

番茄锅底很简单，这倒是没有用料理包，而是直接挖了一勺新疆的番茄罐头，番茄味超级弄，林妈妈等水烧开之后，再望里面丢了点盐来调味。

炉子加了煤炭，驱散了山洞里面的寒意。

林木她们一家人吃饭也特别有意思，蔬菜土豆切好的肉都摆在上面，林妈妈再往里面打了几个鸡蛋。

说实话，鸡蛋不多了，鸡蛋吃起来方便，而且营养价值高，林木家屯的鸡蛋已经吃得差不多了，现在剩下的东西还都是肉居多，主要是因为林木和圆圆她们每天都出去打猎，所以这个收支是平衡的，林木也没想赶尽杀绝，所以一般幼崽都放过了，鸡蛋也没有偷偷去摸了，鸡蛋这东西虽然能放挺久的，但是之前天气太热了，放地窖都不咋管用，林木是一顿猛吃啊，还有将军最喜欢吃蛋黄，虽然蛋黄胆固醇有点高。

但是将军都长这么大个子了，所以也不心疼的吃，现在鸡蛋是真不剩多少了，主要变成野鸡之后，这些鸡不像是养的鸡，几乎每天都能下蛋。

鸡蛋被打散了，金黄的蛋液融入番茄的汤汁之中，上面飘着点的枸杞药材，点缀得越发诱人。

菜也备齐了，是时候吃饭了。大家洗手上桌子。

鹿肉一开始就下锅里煮起来了。

虽然汤底是铜炉子火锅，这汤底没有什么味道，就是很养生，适合天气变冷的时候吃，但是林木她们还有蘸料。

第一种蘸料是粗辣椒面，这个辣椒面是在一个专门做调料哪里买的，只能说味道绝了。里面没有放味精，但是这味道却说不出来的好吃，平时林家人不会轻易动用这个调料，得很有仪式感的时候才会动用这个调料。

眼下就准备上了这个调料。至于林木，她吃不是这个粗辣椒面，她吃的是香油加蒜末这个蘸料，然后再加点耗油，耗油既有盐味又有一股甜味。

这个蘸料有点奇怪，是林木独特的蘸料，蒜末和耗油，最后倒香油进去，用筷子把耗油和蒜末搅散。

最开始就下锅的卤肉已经一个个的飘了上来，有一股独属于鹿肉的味道。

因为是小鹿的原因，肉真的很嫩，虽然汤底是料理包，但是不得不说料理包还是好吃的！最绝的是番茄汤锅，喝一碗番茄汤整个人胃都暖了。

林木把切得极薄的鹿肉卷放到汤锅里面，然后侵泡香油，鹿肉本来就极嫩，再加上切得这么薄，所以一口下去，属于耗油的鲜甜以及鹿肉的嫩滑！

嗝――

吃完了，大家把东西收拾好了，美食果然是最能够提高幸福感的东西！吃完火锅感觉整个身子都变暖起来了！这种感觉真是棒呆了。

收拾完吃饭用的锅，把剩下的鹿肉处理放置。林木她们今天还有一个任务，那就是铺床。

丰子恺的散文里面有一个是怎么说来着，就是夏天看见团扇就感觉喜欢，看到棉被推在面前就觉得厌烦，冬天一看到棉被就觉得暖烘烘，看到凉席就觉得自己的身子都变冷了。

用来说人心易变，因为环境而改变。