第68章
第68章
等齐和鸣他们洗漱完出来之时,俩人正头靠着头不知说些什么。
齐和鸣闻着空气里的鸡汤味，小脑袋一歪，朝他们努起嘴巴,问道：“叔叔你们在吃什么啊？”
姜明念闻言尴尬了一瞬,抿了下又红又肿的嘴唇,应道：“吃了面条，太烫了……你们的在这……等我下啊。”说完赶紧转身跑到灶台上端出两碗面，再舀了两勺鸡汤进去。
齐沧看着他一本正经地胡说八道,笑得不行,笑够了才说：“里头还有，自己去端。”
刚从里头出来的齐和康不紧不慢地与姜明念错身而过,齐和鸣激动地原地蹦跶了两下，“好香好香的面……吸溜……条哦！蛋蛋能吃三碗！”他大夸海口，伸出三根手指！
姜同新撇了一眼，“我……比你多！”
“我多！”
齐和康他们头都不擡一下,压根不参与他们的争执,埋头吃得正欢呢。
等人吃完早食,齐沧抱起抓过日常打打闹闹的二人组,三人凑在一起嘀咕了几句，让他们带着姜明念出门去，迟些时候再回来。
黑亮的葡萄大眼睛滴溜溜地转,齐和鸣学着他爹的样子，压低小奶嗓问：“啊？为什么捏？”
“没有为什么，回来就有好吃的蛋糕了！”
“好吃的？！！”齐和鸣惊讶出声，又做贼心虚似的捂嘴嘴巴,“那好吧，弟弟咱们走。”
俩人手拉着手凑到姜明念身边,齐沧见了便转身去后头检查了一下昨日垒的烤炉干没有，发现干了后，他才走出来，环顾了一下，发现齐和康不是在忙活打扫院子，就是在劈柴，自从挖了地基后，院子里就多了许多灰尘。
好在他们的地契还没下来，便与村长商量了一番，起房子的位置以及地契确定的位置就往旁边挪动了不少距离，到时起好房子后，这茅草屋就出让给村里。
不然茅草屋还得推翻了重建，又费时又费力，反正建了房子这没有用处了。不过这也是齐沧而已，他们建的房子很大，划的地盘都用上了，而齐大他们都是一进那么大，建了也不影响现在的茅草屋。
齐沧确定姜明念和俩个小孩不知去哪里了，这才放心着手准备做生日蛋糕的事宜。
他进灶房看了下，昨晚制作的小麦淀粉，也不知道现在怎么样了。想要烤制出又松又软的σw.zλ.蛋糕来，就必须要用低筋面粉。
而这低筋面粉，就得用普通面粉掺和玉米淀粉来，这不……玉米现在在哪还不知道呢，齐沧只能该用小麦淀粉。
因此，这做蛋糕的第一步，便是小麦淀粉。
制作小麦淀粉并不难，他将小麦面粉加水搅合成面团，多次揉面后，再醒两刻钟，之后放到清水里面像洗衣服一样揉搓面团。
洗不动后，再换一盆清水再洗，如此重复，直到面团摸不到明显的粉团后就可以了。
此时得到的便是面筋跟粉浆。
“小真，去里头拿一片干净的纱布过来。”齐沧将静置一夜后的清液分离开，上层的清水倒掉，中间的粉浆可以用来凉皮，最下面的便是他要的小麦淀粉。
“好。”齐和真起身，齐和欣坐在小马扎上托着腮帮子看着。
齐沧接过纱布，将干净的纱布捆在碗上面，再将最下层的淀粉缓缓倒下去，用勺子搅和搅和，促使它过滤完全。
齐和康劈了好多柴火，一头汗跑进来问：“爹这是在干什么？”
“一会儿你们便知道了。”齐沧含糊应道，“去把烤炉烧热。”齐沧又赶紧指使去烧炉子。
他将湿漉漉的淀粉倒进铺了油纸的铁盘子里头，这铁盘也是齐沧特意去打铁铺定制的，除了一个大铁锅，还定制了一个打蛋器、圆柱形的铁盘、可以拆卸的铁格子等。
烤炉热好后，他将铁盘塞进烤炉里。
而后就开始指挥齐和康他们三兄妹去拿鸡蛋的拿鸡蛋，拿面粉的拿面粉，拿白糖的去拿白糖。
一刻钟后，被摊成薄薄一层的小麦淀粉被烤成饼状，齐沧隔着厚实的棉布将滚烫的铁盘拿出来，他捡了两块粉快速敲碎，掺和进面粉里。
“来……敲成粉状。”剩下的，齐沧让齐和欣接过去敲碎放好。
齐和欣接过来后，高兴地应道：“好。”
无所事事的齐和康与齐和真在旁边望眼欲穿起来。
齐沧扫了他们一眼，“不急，等下有你们上场的时候啊。”按比例兑好面粉后，齐沧往大木碗里打了八个鸡蛋，用勺子将蛋清与蛋黄分离。
鸡蛋清放一边，往蛋黄里按比例依次放入白糖，牛奶以及豆油，搅拌均匀。
牛奶还是签到签回来的，眼下正好用上了，好在还没喝完，剩下的大半盒牛奶，齐沧推过去：“你们喝了吧。”
齐和康摇摇头，“二弟喝吧。”这味道他不喜欢。
齐和真接过去猛喝一口后，又递给齐和欣喝，齐和欣皱眉喝了几口便喝不下去了，赶紧塞回给齐和真，要不是爹说喝牛奶能长高长白，她真心不想喝。
他们家除了齐和真来者不拒外，其他人对于纯牛奶那真是一般一般，能不喝就不喝，除非加糖。
齐沧不管他们的眉眼官司，他将筛好的面粉拌进蛋液里，最后置于水缸表面冰镇。
最后再处理鸡蛋清，他将倒入适量白糖后，擦干打蛋器，手臂抡得飞快，开始打发蛋清。
快速打了十分钟后，鸡蛋清还是冒出大气泡来，他又加入等量白糖，干脆一推让齐和康接手打。
齐和康打了五分钟又让齐和真打，完了齐沧又打了五分钟，再加入白糖再打。
如此重复，直到提起打蛋器出现个坚定的勾勾来，齐沧甩了甩酸胀的手臂，吁了口气，总算是搞定。
“哇！好神奇，怎么会从鸡蛋清变成这个样子？”齐和欣杏眼挣得圆圆的，吃惊得不行。
齐沧：“对……但是要这样打很久，而且要快，否则打不出来。”答非所问完后，齐沧让齐和康分三次，将打发好的蛋白加入蛋黄里头。
“上下翻，不要转圈，对……”齐和康利索改变手势，上下翻版起来。
最后倒入圆柱形的模具中，将气泡震出来后，塞进预热好的烤炉中烤制。