第二十四章
余乐一边看白蔻的视频,一边实践，忙得焦头烂额。
幸好家里有离心机,不然还要等淀粉沉淀,那才是真的佛脚都抱不住了。
余乐把水烧开，倒入淀粉不断搅拌，但还是没能做出和白蔻一模一样的熟芡,里面有些淀粉颗粒没有搅散,看起来麻麻赖赖的。
“真是的！一群废物！要是早几天把她按下去了，还用我辛辛苦苦学！还不快去多买些水军，明天直播的时候给我造势投票！”
经纪人擦了擦头上的汗，唯唯诺诺地答应道：“是是是,少爷放心，明天直播投票的人我已经安排好了，足足两千多万水军，恐怕无人能敌。”
听经纪人这样说,余乐这才松了一口气,两千多万水军，怎么也够了吧？
一边想着,余乐一边揉捏手里的淀粉，只求能早些把这些学会，明天才不会露怯。
……
很快,第二天就到了，白蔻准时打开光脑,开始直播。
“好了,朋友们,已经到时间了,请那位余乐先生的粉丝联系一下,让他进入这个直播房间号吧。”
【主播大大加油！这一次必定会赢的！】
【主播大大必胜！】
【呵呵，我们家乐乐就快来了，你们就等死吧！】
【主播大大放心！我们会永远追随您！】
很快，余乐也打开了直播，进入了白蔻的直播房间。
光脑投影也变成了左右两块，可以一起观看两个主播的直播过程。
白蔻见人到了，便开始了自己的开场白：“小可爱们早啊，今天我会用红薯淀粉做出三道菜品，分别是水晶虾饺、海蛎煎和珍珠奶茶。”
另一边，余乐也开口了：“大家好，今天带给大家三道菜：炸鱼块儿、嫩肉汤和水果凉粉儿。”
白蔻有些意外，没想到这人举一反三的能力还行，居然能将酥肉、水滑肉和凉粉儿衍生出这三道新菜。
开场白说完了，白蔻开始了手上的动作，首先是最费时的珍珠奶茶。
白蔻先取出20g红糖，掺上55g水熬煮起来。红糖水熬制的时候，白蔻开始处理鲜虾。
白蔻也是昨天才发现的，原来ME农业星有一大片海域，里面会有一些海产品，比如上次的海草。
而且海域里面的动植物收到的污染很少，比陆地上的原生植物要安全地多。
所以白蔻昨天就定了一篮子鲜虾两篮子海蛎。今天一早取来，鲜虾还活蹦乱跳地呢。
鲜虾要剥去虾壳，挑去虾线，弄起来很费时费力，还好有小呆帮忙，白蔻只示范过几只，剩下的都交给了小呆。
这时候，锅里的红糖水熬好了，白蔻倒进50淀粉不断搅拌起来。
淀粉在铲子的攻势下，很快就被搅拌成团，接下来的任务，就是搓珍珠了。
白蔻在案板上撒了一些淀粉防粘，随后就把面团取出来开始揉捏，等面团光滑了，才揉搓成条，切成小段。
切成小段之后的面团还得挨个揉搓成小球，等把所有的小面团都盘圆了，珍珠就做好了。
这时，白蔻又取出一大瓶牛奶和一撮红茶。
这红茶可是金贵东西，尹叔一共就只有一小罐儿，现在就足足去了半罐儿。
白蔻先在锅里放了120ml的水，加上红茶煮开，煮开之后就倒上了牛奶和几勺白砂糖继续煮开，而后再等它自然浸泡，泡出茶香。
这时候，小呆已经把所有的鲜虾都剥干净了，白蔻又赶紧示范了一下海蛎的去壳方法，把开海蛎的艰巨任务也交给了小呆。
趁着这个时候，白蔻看了一眼对面的直播，余乐的确有几分烹饪世家的风范，工具十分齐全，甚至还带着专业的测温计。
不过这效果嘛……看着对面油锅里的鱼块慢慢变老变干，白蔻勾起了嘴角。
看着对面如此拉胯，白蔻顿时就轻松了很多。把做好的珍珠全部都倒进锅里煮到珍珠全部浮上来后，白蔻又耐心地焖了一会儿，这才把所有的珍珠用漏勺舀起来放进冷水里面透凉。
这下子，珍珠奶茶就算是准备地差不多了，待会儿只需要组装起来即可。现在，白蔻要专心制作其他两道菜品了。
第一个自然是制作水晶虾饺。白蔻把小呆剥好的虾仁儿分成两半，一半直接用刀背剁碎，加入葱姜水、盐和一些红薯淀粉摔打上劲，这样做出来的馅儿才会更加Q弹。
馅儿准备好了，白蔻就开始准备面皮了，水晶虾饺最重要的便是皮，红薯淀粉做出来会有一种透明的效果，能透出里面粉红色的内陷，极为好看。
“其实制作虾饺最合适的还是小麦淀粉，不过今天的主题是红薯淀粉，所以就先用红薯淀粉做，感兴趣的朋友可以尝试一下用小麦淀粉制作哦。”
白蔻在准备好的淀粉里掺入开水和面，等面团揉光滑了，赶紧趁热擀成一个个面皮，开始包虾饺。
白蔻在面皮上放上合适的虾肉馅儿，又在上边放了一整颗虾仁儿，这才顺着面皮收边儿。
包好的虾饺看起来像个精巧可爱的小月亮，一个个排列在盘子里，可爱极了。
白蔻的动作很快，一会儿就把所有的馅儿包完了。抬头一看，对方也已经在搞嫩肉汤了。
余乐果真有几分天赋，按照白蔻前一次的做法，从水滑肉和炒肉丝两道菜里面吸取了经验，发明了嫩肉片汤的做法。
可惜……白蔻一看，对方的淀粉裹地有些厚了，肉片的水分也太重，有些肉片出锅了说不定还裹不上芡。
白蔻把虾饺放上蒸锅，开始做海蛎煎。海蛎煎是闽南地区的一道传统菜肴，也是白蔻的心头好之一。
小呆已经把所有的海蛎都撬开了，这一次的海蛎个头都适中，不算太大，正适合用来做海蛎煎。
白蔻把海蛎肉用盐抓洗干净，过了好几遍清水后沥干了水分。
接着，就可以调海蛎糊了。白蔻拿出几根洗干净的蒜苗，切成了细细的段放进海蛎肉里面，再加入葱姜水、蒜末和一些红薯淀粉搅拌均匀，让每一颗海蛎肉都均匀地裹上了调料和面糊。