第404章西域百味轩

第404章西域百味轩蒙娜从钟甜甜那越来的各种营销手段更是层出不穷。

免费试吃只做了一天，让许多人抱着侥幸的心态想要再来蹭吃一次的心理落了空。

同时也吊足了人们的胃口。

实在是东西好吃又太少了，虽然有一些人因为占不到便宜就走开了。

但是更多的人是对蒙娜的店充满了好奇。

再后面一天，蒙娜又找人写了传单，把百味轩的菜品和价格明着写在纸上，分发出去。

百味轩的东西并不算贵，适合所有人用。

有平民百姓能吃的起的菜，也有配的上王公贵族‘身份’的菜，百味轩做的就是中高档次的生意。

能去酒楼吃饭的人都不会差钱，再说了这京都从来都不缺有钱人。

百味轩的消费水平只能算是中等。

为了扩大市场的竞争率，蒙娜决定走的就是这样的路线：

菜色要新奇，要够特色。

其次就是有些菜品逼格要高，要给足了那些喜欢充面子的人面子。

有的菜品不仅要精致，还要够贵！

有的土豪就看价格不看菜，在他们看来只要价格够高，那东西一定是最好的。

这样他请客的时候才觉得面子够用。

百味轩要做的就是用同样的品质的菜以更低的价格去迎合市场，换来大批量的销售量。

价格的高低无非就是转的多少的问题。

做餐饮这个行业的，百分之五十的利润是最正常不过的事情。

也就是一盘菜成本要一两银子，那么卖出去至少就是二两银子。

这都不算争得多的，像京都的大酒楼，基本上就是成本一两银子的菜卖你五两，甚至十两银子都不算什么的。

而且还有许多人争前恐后的买。

因为能够在京都城里消费的人，基本上就不差钱。

京都什么人不多就是有钱人家的公子哥多。

俗称：地主家的傻儿子。

有钱任性的那种。

尤其是一群自诩文人骚客的富家公子，一进茶楼或者酒楼花个百八十两银子根本就不算什么。

所以在京都的生意好不好做，就看你宣传的到不到位。

首先发传单引起别人的好奇心，然后再免费发放小吃让人尝尝味道顺便再吊人胃口。

最后再把菜单和价目表给发出去，让人知晓酒楼的消费水平和档次。

不过几天的功夫，大半个京都的人都知道了有一家西域百味轩要要开门了。

那些喜欢吃喝的公子官人更是满怀期待。

左右都是吃喝，何不尝试一下新鲜的东西。

若是不喜欢，也就买了个教训，再加上百味轩的菜品价格又不贵。

对于他们来说，即便是不好吃也没什么损失。

蒙娜还雇了画师帮忙把招牌菜给画了出来裱起来挂在店铺的墙壁上。

彩色的画，画上都是精美的菜品。

让人一眼就看出这道菜是什么做的，做出来的是什么样子。

当真是看着画就能把口水看出来。

在开张前一天，蒙娜又发了许多优惠券，有的是打九折，有的是大额满减券，有的是附赠菜品券。

雇了十几个人，在不同的街区分发。

由于前段时间的宣传，导致大量的人都对百味轩产生了好奇心，再加上现在手上又有优惠券。

于是开业的那天，三层楼，每层楼都有三百平的百味轩，爆满！

还未到正式用餐的时间大堂里就坐满了人，包括二楼和三楼的包厢，可谓是门庭若市。

生意好到后厨都要忙不过来了。

百味轩开张可比当初钟甜甜开的火锅店的人还要多。

最先被定完的就是顶级包间，随后就是雅间。

要知道顶级包间，光是包间费就要三十两银子，雅间也要十两银子。

这要钱的包间第一时间就被订满了，反而免费的大堂却没什么人定。

只是后来生意好到连大堂都没位置，只能搬了椅子让客人在店门外等候。