第23章新食堂困境

春节过后，轧钢厂迅速进入了一个高产时代。1958成为一个转折点，今年有很多人进厂工作。随着新车间的建成和投入使用，新工人们面临着一个棘手的问题——吃饭。

尽管厂里已经建立了新的第三食堂，但许多人宁愿舍近求远，跑到第二食堂就餐。这个情况引起了车间主任们的关注，并最终被反映给了杨厂长。

"真的有这么严重吗？所有人都选择去第二食堂？那我们得去看看是什么原因导致的。"杨厂长听到这个消息后感到震惊不已，毕竟食堂的建设费用可不是小数目。

而且，每天的食材和人工成本也不容小觑，如果大家都不去第三食堂就餐，那么这些资源将会被极大地浪费掉。

于是，杨厂长带领一行人在午餐时间来到了第三食堂，想了解一下具体情况。然而，他们所看到的场景让人心痛：原本可以容纳五百人同时用餐的食堂里，现在只有寥寥十几个人在用餐。更令人惊讶的是，大部分人带来的食物竟然是自己煮的玉米碴子粥和窝头，而食堂的饭菜则被打包带回家。

"这位同志，为什么不在这里吃呢？难道食堂的饭菜不合口味吗？"杨厂长好奇地问其中一名员工。

"油太大了，要不太咸要不太淡，我们要拿回家重新炒菜。"那位员工回答道。

杨厂长走进后厨，亲自打了一小碗菜，又拿了几双筷子。他将小碗分发给众人：“来，大家尝尝，找出问题所在。”

众人尝了一口，反应各异：有的吐出菜叶，有的嚼到盐块，有的觉得没味道。厂领导们立刻意识到问题所在，杨厂长对食堂主任丁主任说：“丁主任，你要把原因查清楚，不能让建设资金白费。”

丁主任抹去额头的汗珠，心虚地看了李怀德一眼，然后带着一个胖厨师来到众人面前。胖厨师挠头，小声解释：“这菜是我做的，不好意思。我以前在街道工作，一餐就二三十人。这么大的铁锅，我把握不住份量。”

丁主任责备他：“你怎么保证的？连菜都炒不好！”胖厨师低头道歉：“对不起，我以后一定注意。”

杨厂长询问丁主任：“这些人原来都是干什么的？没有一个能担起食堂的责任吗？”丁主任急忙回答：“杨厂长，您有所不知，现在各地都在兴建食堂，炊事员供不应求。我们新招的食堂工作人员有三十多个，良莠不齐，大多是学徒工，除了削土豆皮、洗菜，其他都不会。”

杨厂长皱眉：“那你早就该反映了。现在关键是要把食堂搞好。李主任，后勤这块你在负责。你的委任马上下来，新任副厂长是不是先从食堂抓起？”

李怀德点头，谦虚地说：“您说得对，这里的情况一定要改进。我已经有了一个想法，马上就去落实。只是我怕步子太大，有人有意见。”

杨厂长鼓励他：“放心大胆去做，只要能说到做到，把食堂搞好，不辜负职工的期望，步子大一点又何妨。”说完，他转身离开了厨房。

李怀德心里清楚，后勤部门里那些不做事的人，都是靠关系进来的。他自己也利用这些人，来弥补自己这段时间的亏空。现在出了问题，他必须尽快解决。他已经有了合适的人选——何雨柱。

陪同杨厂长回到办公室后，李怀德立刻提出了自己的建议：“我考虑了一下，何雨柱在小厨房的手艺是大家公认的。我建议让他带领一个班，咱们不是有师徒一对一的传统吗。让他手把手地指导他们，同时我建议给他涨一级工资。您觉得怎么样？”

杨厂长听了后露出了满意的笑容：“嗯，这个建议很好！我也认为这样能迅速解决食堂的问题。现在就去把他叫来，下午把第三食堂的剩菜加工一下，看看能不能补救。浪费是极大的犯罪。”

李怀德的提议得到了杨厂长的肯定，他立刻行动起来，准备实施这一方案。他知道，只有迅速解决食堂的问题，才能避免更大的麻烦。

他匆匆来到何雨柱休息的小仓库，推开门走了进去。何雨柱正躺在摇椅上哼着小曲呐，一见李怀德马上起身：“李副厂长，您怎么来啦？”

李怀德一愣：“你小子，消息倒是灵通。怎么样帮我一个忙？”