第183章 酥炸鲜虾片
在晨昏海岸地图的世界里,没有“中秋节”这个节日,不过年岁每天都能回到海天街18号见到爷爷奶奶,只要家人团聚,每天都可以像是中秋节。
现实世界的此刻已经是夜晚,不过在晨昏海岸地图,此刻正是下午的五点多。
今天的晚饭吃得格外早,因为按照往常的时间推算,今天太阳落山的时候,会出现一年两度的“吞云入海”奇观。
此刻年岁正和青狼一起炸着虾片,等会儿带到海边吃。
奶奶用竹簸箕在放虾的水缸里捞出来一堆个头很大的虾,青狼把虾头和虾壳去掉,又细心地把虾线挑掉。
年岁把已经择好的虾肉放在小盆里,加上切得极细的姜丝,倒上几勺料酒,再撒上盐和胡椒粉腌制。
将腌好的虾放在案板上,从虾背开刀但不切断,用擀面杖将虾敲成薄得像纸一样的薄片状。
将面粉、淀粉和泡打粉掺在一起,将虾放进去,两面都沾上面粉混合物,看着像一张两面都沾了面粉的圆形饺子皮。
金黄的油倒入热锅中,没一会儿就鼓动起了大泡,将虾下进锅中油炸。
刚入锅,整片虾就泛起呲呲啦啦的细密声响,外面裹着的面粉糊像是吹气球一样,瞬间膨胀了起来,看上去大了一圈儿。
整个虾片呈现出不规则的波浪形,虾肉也随之膨胀起来,整体从白色变成了淡淡的粉色,虾尾微微翘起来,变成了红色,看上去格外喜人。
所有的虾片悉数捞出控油,等到不烫手时,年岁掰开了一块虾片。
随着用力,虾片外层伴随着清脆的碎裂声碎成小块,轻轻一捏就变成了粉末状,油香味道也随之四溢。
掰到虾肉时,手指能感受到一股柔韧的阻力,不过也能很快掰开,从侧面能看到橙红色的虾肉。
年岁将虾片送入口中,外壳又疏松膨胀又脆,牙齿几乎感觉不到咀嚼的阻力,“咔赀辍钡纳音比嚼什么都要响。
虾肉外层和薯片一样焦脆,只有薄薄的一层带着肉本身的韧劲儿,浓郁的虾肉鲜美味道混合着油香,在指尖、唇边、嘴里蔓延,比市面上膨化食品虾片的味道要真实得太多。
“我也想吃。”青狼把最后的几只虾都剥好,一边洗手一边歪着头看年岁。
“啊――”年岁拿着虾片凑过来,拉长了声音示意青狼张嘴。
青狼乖乖张嘴,那纤细的手捏着虾片,沿着波浪形的路线靠近他,就要把虾片送到他嘴里时,年岁猛地收手,把虾片丢到了自己嘴里。
“嘿嘿。”年岁大嚼着虾片,恶作剧得逞了一般狡黠地笑着。
“我没力气洗手了。”青狼原本站得笔直,此时像泄气一般站得歪歪扭扭,眼睛也没了神采,“除非......吃一块虾片才能治好。”
青狼看看她,又看看虾片,疯狂眼神暗示。
年岁总觉得,如果他现在变成狼的形态,那狼耳一定耷拉了下来,变成了飞机耳,这么一想,不由得萌到了。
她又拿起一块虾片,喂给青狼。
他叼住虾片的一角,舌头轻送,虾片整个入口,咔赀杲莱闪怂樾迹虾肉香味随着每一次咀嚼不断爆出,香得让人想一片接着一片,不停地咀嚼。
青狼刚吃完,整个人就恢复了神采奕奕,原本暗沉沉的眼神瞬间变得清透:“你把我治好了。”
听到这话,年岁忍不住“扑哧”一笑,厨房外同时传来了两声笑声。
转头一看,爷爷奶奶正站在厨房门口,探着头笑着吃瓜。
年岁的脸微微一红:“爷爷奶奶,虾片炸好了,你们尝尝。”
“好,好。”两个老人笑得格外开心。
即便他们俩牙口没有年轻人那么好,还是轻易地嚼碎了虾片。
“这也太脆了,一点儿也不费牙。”爷爷拿着虾片,难以置信地看着。
“还得是你们俩做出来的,才能这么好吃。”奶奶嚼得满口都是焦香的味道,还一边忍不住夸他们俩。
那满满一盆的虾片都被装进了防油的干净布袋里,系好布袋口。
一行四人来到了海边。
提前几天,沙滩上就被拉起了一道警戒线,此时整个镇上的人几乎都在警戒线后面,等待着奇观的降临。
爷爷奶奶原本是不想让年岁过来的,毕竟之前的年岁就是在这天出海,而后杳无音讯的。
但年岁也想看看这半年才出现一次的奇观,花了好大的力气才说服两位老人,答应自己不会下海,并且会一直留在他们的视线里,他们才终于同意。
在奇观出现之前,所有船只都不允许下海,青狼已经提前把船从海面上拖到了警戒线之后的沙滩上。
爷爷奶奶坐在船上,青狼和年岁一高一低坐在紧靠着船的礁石上,一边吃着虾片,一边等待着奇观的到来。
太阳逐渐下降,只有一半残留在所有人的视线中,另一半没入了云海,太阳附近的云层好像一层覆盖了金光的薄纱,清透又闪亮。
就在此时,头顶高处的海洋仿佛被激活了一般,潮涨潮落更加猛烈,一阵呼啸的海风过后,海水慢慢卷起一个个漩涡。
“吞云入海开始了!”附近船上皮肤晒得黝黑的渔夫喊道。
“哇――”几个没有见过这场景的孩子,此起彼伏地惊叹着,张着嘴仰头望天。
那漩涡最初只有拳头大小,像棉花糖似的越卷越大,越卷越汹涌,而后竟然在天上形成了一个个暗蓝色的海水形龙卷风。
那龙卷风有大有小,一边打着转一边彼此靠近。
“你看那海水里有好多鱼啊!”一个视线很好的小女孩用手拢成望远镜形状,而后指着天空惊叹。
成千上万的鱼群,在海水里跟着龙卷风旋转,时不时有三两条跃出水面,又落回海里,竟有点像是天空中翱翔的瘦鸟。
“好像还有海星。”年岁望着天空,喃喃道。
那青色和白色间,出现了一些红色带棱角的东西,估计就是海星。