第47章红烧猪蹄

送完自行车，林晓燕准备回家做饭，早上买的猪蹄就今晚做个红烧猪蹄吧。

中午就随便吃点，刚好买了挂面，做了个凉拌黄瓜拌面吃，付小宝刚才吃了两个鸡蛋糕，估计不是很饿，只吃了一点点面条。

下午林晓燕打算呆在家里做裤子，买了一件上衣，打算给自己做两条黑色裤子，穿去哪里都方便。

先把自己原本的裤子量一量尺寸，然后做成纸样，最后根据纸样进行剪裁。

先做两个裤腿，全部都用手工缝制，家里没有缝纫机就是比较麻烦，等有钱了一定要买了个缝纫机，几下就把裤子车好了。

然后再把两个裤腿合在一起，把裆部缝制起来，再把裤脚两边都收好边，最后用松紧带把裤腰子弄成有弹力的裤头，这样一条完整的裤子就做好了。

林晓燕花了一下午才做了一条，还有一条看了看时间，确实还可以做，但是天暗了下来，看样子是想下雨。

下雨也好，过两天就要种晚稻了，下雨的话田里有水更方便。

天色暗了下来，林晓燕就决定今天提早做饭，本来付小宝中午吃的就少，估计饿得也快，早点吃饭也好。

她先焖米饭，然后再用另外一个锅煮猪蹄，猪蹄冷水下锅，加入一点点酒，姜片和葱白，煮沸去腥，捞去浮沫。

锅中加入油和白糖，炒出糖色，猪脚下锅不停地翻炒，让每块猪脚都穿上红色的糖衣。

加入蒜，姜片，盐，酱油，再放入香叶，八角，桂皮，白芷等香料，最后放水没过猪脚，加上盖子开始焖煮。

先大火烧开，再转成小火慢炖，煮一个小时以后，大火收汁即可。

颜色鲜红的红烧猪蹄，香气四溢，用筷子一戳，皮脆肉嫩，“duangduang”的弹力十足。

“付小宝吃饭了！”

林晓燕把红烧猪蹄端上桌，再炒了个青菜，弄了一份小小的番茄鸡蛋汤。

“来了。”付小宝正在赶鸡，快下雨了，把鸡赶进鸡笼里面去。

在赶鸡的时候，他就已经闻到了香香的猪蹄味，他深吸一口，哇，肚子更饿了，一直在“咕噜咕噜”叫，今天又能吃到美味的大餐了，简直太幸福了。

突然一阵风吹过来，付小宝觉得鸡皮疙瘩都竖起来了。

“小宝，好了没？”

“快快快，死鸡快进去，哎，妈妈我马上好！”付小宝用手互相搓了搓手臂，赶紧把鸡赶了进去。

立刻去打水洗手，走到客厅吃饭，他妈妈已经把饭都盛好了，看到红烧猪蹄，付小宝悄悄地咽了咽口水。

夹起一块猪蹄，一口啃下去，酱汁直接从口中爆开来，满满的胶原蛋白，火候烧得刚刚好，恰到好处，皮糯而不烂，肉质鲜嫩多汁，仿佛进去了美食的天堂。

“妈妈，这个猪蹄简直绝了，无敌好吃。”付小宝嘴巴塞满了猪蹄，说话都口齿不清，说出来都是叽里呱啦的。

林晓燕看见他那满足的表情，觉得不枉费她那么辛苦，煮了一个多小时，一切都是物有所值。

厨师最开心的莫过于有人捧场，今天付小宝胃口大开，吃了快两碗饭，要不是林晓燕阻止他，估计他还想吃。

林晓燕自己也吃得很开心，猪脚软软糯糯的，一点也不肥腻，再来一口番茄鸡蛋汤顺顺嘴，简直比神仙还快活。