第39章即将结束的熬粥大业
厨房里,陆子衿开始了最后一天的熬粥大业,以后终于不用凌晨五六点就起床了,想想就开心,手上的动作都轻快不少。
马上就要高考了,状元及第粥安排上。
取出砂锅煲,五常大米用灵泉水泡上,然后开始处理其他食材。
猪瘦肉、猪肝、猪粉肠清洗干净,将上面的血水清洗掉,为此,陆子衿还加入了面粉一起洗。
清洗好的几种食材,加点盐、糖、耗油、胡椒粉、姜丝、淀粉,不断抓拌均匀,几分钟后加入少许的食用油锁住水分。
砂锅煲中倒入灵泉水,大火烧开,让入之前泡好的大米,边加边搅拌,防止粘锅,中小火慢熬四十分钟。
期间,将刚才挑选的猪蹄洗净后,剁成小块。锅中加入灵泉水,放入猪蹄,放些葱姜蒜、盐、料酒,开火熬煮,等会儿熬猪蹄粥用。
四十分钟后,加入刚才腌制好的猪瘦肉、猪肝、猪粉肠,搅拌均匀煮开。
十分钟后加入盐、胡椒粉、葱花,状元及第粥搞定!
“这粥怎么还有猪肝啊,咦……我一点也不喜欢吃动物的内脏,感觉好难吃!”顾婉娅的声音响起。
“起这么早?嘿嘿,我舀半碗在边上,等会让凉了你尝尝,你会颠覆以前的认知!”
“拭目以待!我去洗漱了,你接着熬粥吧。”
取出第二个砂锅煲,开始熬制猪蹄花生粥。
此时,猪蹄也煮的熟透了,捞出过凉的灵泉水,酱猪蹄一个个的清洗干净,取出刚才加入的葱姜等。
砂锅煲中加入灵泉水,大火烧开,倒入泡好的大米,继续烧开,加入处理过的花生和刚才煮熟透的猪蹄块。
将火调至中火慢煮,继续熬煮二十分钟!
最好加入盐、酱油、鸡精调味,猪蹄粥也是出炉!
“嘿嘿,猪蹄粥熬好了啊,先给我来一碗!肉食动物,你懂的,我的最爱!刚才就惦记着的。”胖子的碗适时的出现在陆子衿的面前。
陆子衿现在已经习惯突然有人出现在自己的身后。
给胖子舀了一碗,让他把那半碗状元及第粥一起给顾婉娅端去,继续熬粥。
蜜饯,陆子衿在零食店买的,用来熬煮蜜饯胡萝卜粥。
清洗干净胡萝卜,削皮,切成胡萝卜块,然后用榨汁机加水打碎,制成溶汁。
砂锅煲中加入灵泉水,大火烧开,倒入泡好的大米,继续烧开,转小火熬煮二十分钟。
二十分钟之后加入胡萝卜溶汁,大火煮沸,加入蜜饯苹果脯、蜜饯杏脯、冰糖,搅拌均匀,然后转小火慢煮二十分钟。
蜜饯胡萝卜粥也熬制完成。
接下来就是网友投票选取的腊八粥!
砂锅煲中加入灵泉水,倒入昨晚就泡的米和豆。其中米有江米、薏米、大米、小米、红米,豆有黑豆、红小豆、花豆、绿豆、芸豆。
大火烧开,转小火盖上盖熬三十分钟。
三十分钟之后下入处理好的坚果,大枣、枸杞、核桃仁、百合、莲子、桂圆、花生、葡萄干。搅拌均匀,最后放一些冰糖。
小火继续熬煮三十分钟,为网友熬制的腊八粥也完成!
为顾婉娅盛上一碗,陆子衿继续熬制最后一味芹菜牛肉粥。
系统提示:
状元及第粥制作完成,具有功效:增强记忆力,滋补肝肾、强健脾胃、消食化积、补虚劳的作用。
猪蹄花生粥制作完成,具有功效:滋养皮肤、改善睡眠、防止抽筋。
蜜饯胡萝卜粥制作完成,具有功效:可治疗厌食症,可改善假性近视、老花眼。
腊八粥制作完成,具有功效:修复受损的胃黏膜,提高肠胃消化功能,改善失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退。
芹菜牛肉粥制作完成,具有功效:短时间之内降低高血压,连续食用十天,高血压将恢复正常值。
几人吃完早餐,陆子衿打了一碗交给刚醒来的申姐,让她一会儿老爷子醒来,喂他吃。今天调理一下老爷子的胃,晚上可以方便着手解决另外的问题。
“go,go,go,今天为我们5月的买粥大业画上一个圆满句号!”大姐头喊出出征口号,几人坐上三轮车,便朝医院出发。
申姐看着几人远去:“朝气蓬勃,真好!”
几人赶到医院,原位已经排起了长队:“哎,每次看到这个长队,我都有些头疼!”
胖子笑嘻嘻的说:“头疼干嘛,这些可都是钱啊!”
陆子衿看着胖子两眼发光:“胖子,我觉得你家不是首富,我才是!”
“去,去,去!别哪壶不开提哪壶,快点的吧,都有人看到你向你招手了。”
几人在交警的带领下,来到小摊位。陆子衿和胖子整理餐具,顾婉娅打开手机开启了直播。
这一次,顾婉娅直接将直播间的标题改成:陆老板卖粥的最后一天!
【哎,转眼陆老板已经卖粥将近一个月,好快啊!】
【主播啊,透露透露陆老板之后打算卖什么好吃的呗。】
【对啊,对啊,流口水!】
【哎,以后买不到粥怎么办?陆老板这个负心汉,养叼了我的胃,却不为我负责!】