第62章你该不是怀孕了吧
那粉蒸肉看起来就让人垂涎欲滴。精选的上等五花肉,肥瘦相间,层次分明。将肉切成薄厚均匀的片状,用精心调配的酱料腌制入味,每一片肉都吸饱了酱料的咸香与浓郁。再裹上细腻柔软的米粉,米粉里混合了八角、桂皮等香料的独特气息。
经过蒸制后,肉香与米香、香料香完美地融合在一起,肉的色泽变得红亮诱人,油脂微微渗出,米粉变得软糯,紧紧地依附在肉上,吃起来口感软糯,肉香在口中散开,那醇厚的味道让人回味无穷。
排骨的烹制也花费了不少心思。新鲜的排骨被剁成大小均匀的块状,先在热水中焯去血水,这样能去除腥味。然后放入锅中炖煮,炖煮的汤锅里加入了葱段、姜片、蒜瓣等去腥增香的调料,还加入了适量的料酒和生抽提味。
小火慢炖许久,直到排骨变得软烂,肉几乎要从骨头上脱落下来。此时的排骨肉香四溢,浓郁的肉汁包裹着每一块骨头,咬一口,肉的鲜嫩和骨汤的醇厚瞬间充满口腔,口感软烂却不失嚼劲,每一口都能感受到满满的诚意。
魔芋鸭是一道颇具特色的菜肴。魔芋经过仔细的清洗和处理,切成块状,有着独特的弹性口感。鸭肉则是选用了肉质紧实的鸭子,切成适中的块儿。鸭肉先在锅中煸炒,炒出多余的油脂,使鸭肉表面微微金黄,散发着阵阵肉香。
接着放入魔芋一起翻炒,再加入辣椒、花椒等调料,鸭肉的醇厚与魔芋的爽滑相互交织。鸭肉的油脂渗透到魔芋之中,让魔芋充满肉香,而魔芋又吸收了鸭肉多余的油脂,吃起来不会觉得油腻,两者的搭配相得益彰,口感丰富而独特。
小鸡炖蘑菇的香味弥漫在整个厨房。新鲜的小鸡肉质鲜嫩,富有弹性,被切成均匀的小块。那蘑菇带着山林间的自然气息,经过泡发后,变得饱满圆润。
鸡肉和蘑菇一同放入炖锅中,加入清澈的井水,再放入几片姜片、几段葱段去腥。小火慢炖之下,鸡肉的鲜美与蘑菇的醇厚在汤里交融。
鸡肉被炖得十分软烂,轻轻一咬就骨肉分离,蘑菇吸饱了鸡肉的鲜味,变得更加鲜美,汤汁浓郁得如同琼浆玉液,每一口都能品尝到山林与田园的味道。
糖醋鱼宛如艺术品。鲜鱼处理干净,鱼身划刀后裹面粉炸制,鱼皮金黄酥脆,鱼肉鲜嫩。浇上由糖、醋、番茄酱等制成的红亮糖醋汁,酸甜可口,鱼皮酥脆与鱼肉鲜嫩对比鲜明。
回锅肉是经典佳肴。肥瘦相间的五花肉冷水下锅,加姜、葱、料酒煮熟后切成薄片。锅中煸炒出油,肉片晶莹剔透,加入青椒、红椒、蒜苗等配菜炒制,肥而不腻,肉香与菜香交织。
肉末蒸蛋似嫩滑布丁。鸡蛋打散加温水、盐搅匀过滤后蒸制。肉末炒熟调味,蛋羹蒸至表面凝固时撒上肉末再蒸。蛋羹滑嫩,肉末咸香。
烧茄子紫黑油亮。茄子切块炸软,蒜末爆香后加茄子翻炒,再加生抽、老抽、糖、盐、醋等调料,茄子软糯入味。
包菜炒粉丝别有风味。包菜切丝脆嫩,红薯粉丝泡软。锅中放油,蒜末爆香后先炒包菜丝至断生,再加入粉丝翻炒,加盐、生抽、蚝油等调味并加少许水,粉丝爽滑有弹性。
炒青菜清爽可口。青菜洗净,锅中少油快速翻炒,加盐和少许鸡精调味,保留清脆口感。
还有6个凉菜,与这10道热菜一起,满满当当地摆了一大桌。
众人闻着飘出的香味,早就按捺不住。
而这一桌子菜的大部分都是顾欢的主意,看着这一桌色香味俱全的饭菜,大家都忍不住夸道。
“顾欢,你这手艺不去开饭店可惜了啊。”
“就是就是,三婶做的饭菜太好吃了。”
沈瑞平和沈瑞安也在一旁夸道。
顾欢笑笑,“大家别取笑我了,我也就是跟着电视里学的,还不知道味道怎么样呢。”
这时沈玉玲一个人提着一盒月饼,缓缓地走进了家门。她的脸色有些不好,看起来有些苍白,眼神中也带着一丝疲惫。
沈母看到她,赶忙迎上去问道:“玉玲啊,你这是怎么了?怎么看着脸色那么苍白,女婿怎么没跟你一起来啊?”
沈玉玲听着沈母的问话,心里像是突然被揪住了一般,一阵慌乱。
她知道自己的谎言很是拙劣,但也只能硬着头皮,有些支支吾吾地回答:“没事妈,我刚刚有些晕车,休息一会就好了。”
她顿了顿,又补充道:“大志他们家要去走亲戚,来不了,他让我把这个月饼带过来。”
说完,她低下头,不敢看沈母的眼睛。
她在心里默默为老公和儿子找着借口,其实在段大志家,每次提到回乡下沈家,他们总是满脸嫌弃。
他们觉得乡里又脏又乱,仿佛那里是个不堪入目的地方,根本不愿意回来,甚至都不让儿子回来。
每次她从沈家拿回去的粮食和新鲜的菜,他们边吃还边不停地挑剔。那眼神里充满了不屑,那些嫌弃的话语就像一根根尖锐的刺,无情地扎在她的心上,让她疼痛却又无法言说。
甚至今天的月饼也是用她平时省吃俭用偷偷攒下的钱买的,她只是想让沈家人觉得她在段家过得还不错。
沈母听了,心里对这个女婿的性子也是清楚得很,无奈地叹了口气,也不好明说,只能说道:“你快进来,饭快好了,洗洗手准备吃饭吧。”
就在这时,沈玉兰也回来了。她手上稳稳地提着两瓶好酒和一盒精致的糕点。那酒在阳光下闪烁着诱人的光泽,糕点盒子也装饰得极为精美。
“来就来,还带什么酒。”沈母一边说着,一边嗔怪着。
“妈,这不是过节嘛,爸平时就好这一口呢。”沈玉兰笑着说道,同时向父亲眨了眨眼。
“玉兰啊,我可听到了,今天我可要多喝几口。”沈父听到他们的对话后,高兴得合不拢嘴。
“就你嘴馋!”沈母轻轻地白了沈父一眼,但脸上也洋溢着幸福的笑容。
沈玉兰和沈父相视一笑,眼中充满了默契。
一家人围坐在饭桌旁,气氛融洽而温馨。大家一边品尝着美味佳肴,一边愉快地聊天。
然而,当沈母再次提及沈玉兰的终身大事时,气氛瞬间变得微妙起来。
沈玉兰静静地听着母亲的话语,心中涌起一股复杂的情感。沉默片刻后,沈玉兰像是下定决心一般,轻声说道:“那就嫁吧。”
沈母惊讶地看着女儿,原本想要继续劝说的话语卡在喉咙里。她没想到女儿会如此轻易地做出决定,不禁瞪大了眼睛,声音也不自觉地提高了几分:“你怎么这么快就松口了?”
沈玉兰脸上挤出一丝苦笑,那笑容里满是无奈,她缓缓说道:“您们不是着急嘛,反正对我来说,随便嫁给谁都行。”
沈母一听这话,气得脸色涨红如猪肝,眼睛瞪得大大的,怒目圆睁,仿佛要喷出火来。手中的筷子也被她重重地放下,发出清脆的“啪”的一声响,在安静的饭桌上显得格外突兀。
“你这孩子,怎么能这么说呢!”沈母的声音充满了失望和责备,“婚姻大事岂能如此儿戏!”
“玉兰,妈说的对,婚姻大事不是儿戏,你还是听爸妈的吧。”沈玉玲也劝道。
“姐,那你的婚姻呢?没有听爸妈的话,过得幸福吗?”沈玉兰直直看着沈玉玲。
“……”沈玉玲脸色一白,没有说话。
“行了,孩子好不容易回来过个节,让人把饭吃完再说。”沈父皱着眉头说道,试图缓和这紧张的气氛。