第13章美食
第13章美食
在外面馋疯了的艾琳和托比亚终于在一个小时后吃到了这个美味的炖菜。
红褐色的浓郁的汤汁，大块的牛肉，染成了橘色的炖的软糯的防风草的根茎……
虽然家政课的代课老师的那些非人类厨艺他学不来，但是这种简单的菜已经在他这几个月的学习中掌握了制作秘诀，不是加味精的那种。
斯内普因为做饭的缘故并没有吃几口，他坐在桌子边看着狼吞虎咽的父母：“连我做的都不如，没人想花钱买难吃的东西吧。”
斯内普真的没觉得自己很优秀，尤其是图书馆需要正常吃饭的任何一个人拿出来厨艺都比他好的时候他真没觉得自己厨艺特别好。
是的，厨艺这个技能其实并不是必修，除了没有饮食需要的种族，对于自身暂时不需要自己做饭养活自己的孩子，还有学校正常课程没有家政课安排的学生，他们一般的厨艺课课程是在十四岁之后。
斯内普是因为学校有家政课要求，虽然目前的学校的家政课都是做三明治一类的简单食物，斯内普学的已经超标了。
看到大吃特吃的父母，他只觉得是这里面的穷日子让他们忘了什么是好吃的了。
他回房间拿了纸和笔把自己怎么做的写在纸上：“这是菜谱，如果你真的打算来餐厅的话，至少要放弃你原本的那个炖菜。”
说完后斯内普就礼貌的离开餐桌，他还是不习惯和父母相处。
虽然现在有望东山再起的托比亚性格好像又回到了从前，稳重又精明，不再讨厌一切，咒骂一切，艾琳也不会和托比亚吵架，或者睁着眼睛回忆从前，她性格也好起来，开始打扮自己。
一切都很好，他们都好像忘记了从前，只有斯内普看着他们的样子，会偶尔觉得膈应，但是又觉得他花的积分还挺值的。
外面的艾琳和托比亚也迅速接受了斯内普是个尝一口菜就能够复刻的更好的美食天才。
“他说不定能当美食家。”托比亚说。
艾琳拿着汤匙思考了一会说：“如果他想的话。”
斯内普回到房间门一锁，换了家居服往床上一躺就进入系统空间开始学。
虽然忙碌，但是真学起来，一点一点充实自己的感觉还挺愉快的。
斯内普一般是单休，周天第一节课是音乐课，斯内普钢琴也有了明显的进步，音乐老师态度很亲和，会留一点时间和斯内普谈话，来倾听斯内普的烦恼，同时给斯内普的整堂课的表现做一个总结，鼓励斯内普继续努力。
这里就要批评一下图书馆的某些老师，极个别存在和更有甚者的不用说名字的人。
态度太差了！
吃午餐的时候斯内普还看到托比亚在厨房折腾，他看着餐桌上拟定的菜单，里面都是一些外国菜，西班牙菜、中东菜、俄罗斯菜、意大利菜……
托比亚的目的很明显，他想做一家能够吃到各国美食的餐厅，并非专注于做某一样菜，而是都有所涉猎，让新鲜感和足够美味的食物来留住客人。
想法其实可以，托比亚现在的启动资金显然不够开一家高级餐厅，所以一家目标为中端客户，能够吃到各国美食，价格也还算实惠的餐厅还是很有竞争力的。
只不过现在最大的问题是出在让这些菜变得更加美味，更加有竞争力也更加适应本土的口味。
【西弗想要帮忙的话可以问一下家政课的老师。】
“可以吗？”斯内普有些意外。
【不说特别麻烦的，换一下要学的菜单还是可以的，说白了图书馆其实是你的资源啊，我费劲抢来这些老师的课不就是为了能在你需要的时候提供便利吗？
要利用一切所能利用的资源，哪怕你觉得可能会大材小用，但是现在不用，谁知道“大用”在什么地方呢。】
系统的话说服了斯内普，下午的厨艺课上斯内普就问了下家政课代课老师下节厨艺课能不能换菜单。
了解了下情况斯内普的代课老师直接取消了本来的家庭急救课：“那剩下几节课就都变成厨艺课吧，其他课等那个老师回来让他补。”
看到斯内普不可置信一副“就这么容易”的表情的斯内普，老师青色的眼睛闪过一丝愉悦，他轻笑了一声：“说到底我们的职业是老师啊，既然你想要往更好的地方改变，我们有能力让你改变，那为什么不做呢？
只要不触犯图书馆的底线和老师的底线，有需要帮助的话可以尽管说，在允许范围内我们都会尽力的。”
习惯了老师斯巴达的样子，斯内普现在有点感动还有点别扭，突然温柔还让人怪不习惯呢。
“好了，快点准备，你要在这节课做出来六道菜。”
“六道？”斯内普诧异，以前都是一节课一道或者两道
“六道，一凉一汤一荤一素一主食一甜品，完不成我们惩罚空间见。”
斯内普看着笑容愉悦的老师，确认了老师还是那个斯巴达老师。
最后决定下来的菜是：泰国瀑布猪柳、匈利亚牛肉汤、美国得克萨斯猪肉烧烤、以色列的法拉费、意大利千层面、墨西哥热巧克力。
猪肉切片提前腌制上烤架烤至变色，淋上柠檬汁，锅中放入干辣椒、蒜末、姜末和绿洋葱碎煸炒至干后加入之前淋上柠檬汁的猪肉片一同翻遍后加入鱼酱和适量盐后放入薄荷枝、葱段翻遍十秒出锅即成泰国瀑布猪柳，浓郁的酸辣味在夏天吃最是爽口刺激胃口了，冬天配上热酒也是非常搭配下酒菜，是非常不错的一道凉菜。
鱼酱是现做的，为此特地用了厨房的食品发酵加速功能。
做出来的并非那种臭鱼酱，而是改良版本，适口性更好，老少皆宜，新鲜小指大小的的爬岩鱼，红彤彤的小米辣和嫩姜切碎，带着神秘味道的山胡椒和粗粒盐一同搅拌后放入坛中腌制半个月，小米辣的红，山胡椒的绿交织在一起，中间还有很有嚼劲的小鱼，酸辣可口，坛子一打开闻到味道，舌尖就已经漫出来口水了。
连并不怎么吃米饭的斯内普都冒出一个“如果不拌米饭真的浪费了”的想法。
拌在半烤半炒的猪肉片上，酸酸辣辣，鲜掉舌头。
然后是混入了法国和斯拉夫的烹饪精华，还用独特的方式送去了许多亚洲饮食喜欢的的匈利亚美食。
和欧洲的其他国家相比，匈利亚菜的口味更加浓郁，不过匈利亚嗜辣，无辣不欢，为了融入这个国家的饮食习惯，他们当然把辣椒用量给减少了。
先熬制牛肉汤，新鲜的牛肉和牛骨浸泡出血水清洗干净后放入锅中大火烧开，放松葱姜，随着没有泡干净的血沫被煮出来，用勺子捞干净血沫后捞出牛肉和牛骨，用温水简单冲洗后重新放入锅中熬制，要熬煮六个小时以上，熬出来的汤是清亮的金黄色。
土豆去皮切丁，红、黄，青三色彩椒去籽切丁，欧芹切末，洋葱切碎，牛肉切丁用白兰地和盐腌制十分钟。
锅中倒入少量橄榄油，烧热放入之前切好的的洋葱和欧芹，小火炸出香味后加入牛肉粒翻炒至出水，收好后加入土豆和彩椒丁翻炒断生后淋入红酒翻炒至散发酒香味。
准备好后倒入之前的牛肉汤，大火煮开后小火煨煮半个小时至牛肉酥烂，放入盐、白糖胡椒粉和少量红椒粉调味。