88?黄金牡蛎
88黄金牡蛎
◎吸溜，吸溜◎
“我要先调制蒜蓉酱。艾斯帮我掌控一下火候。”夏妮要做的蒜蓉酱,是她从料理书上看到后又自己误打误撞改进出来的一个配方。
基础版的蒜蓉酱就是用食用油炸切碎的蒜蓉，加入适当的盐搅拌下就可以了。而料理书上就更难一些，加入了小米辣椒、海鲜酱、蚝油、鸡精什么的，将味道调制得更浓郁一些。【1】
但是照夏妮看,如果牡蛎不够鲜美,那加这些有的没的,可能还算是加分项。但如果食材本身就已经足够新鲜美味,那么鲜味的调味料都是没有必要的减分项。
特别是蚝油,简直是画蛇添足。要知道“蚝油”名字里的这个“蚝”字，就出自生蚝啊！往生蚝料理里加蚝油,简直就是本末倒置。
对了,生蚝和牡蛎是一个东西。夏妮傻乎乎的直到刚才阿虏将盒子打开才意识到的。所以才说她是料理小白嘛。连食材的别名都不清楚。
不过,不妨碍她自由发挥。
夏妮开始炸蒜蓉酱。如她吐槽的那样，不加任何添鲜味的调料,只放了切碎的大蒜、食用油和盐。这样看来是基础版本对吧。但是精髓就在夏妮油炸大蒜末的技巧。
不过，这个技巧，她要是没有艾斯，得先做出一大堆的废品,才能出一点成品。
因为夏妮要做的是把切得比较大颗粒的大蒜末，放入不过热的油温之中，小火慢炸，炸成金黄酥脆的松子状态。
别看说起来容易,做起来可是非常难的。因为火候非常容易失控。当意识到大蒜末已经变成金黄酥脆的松子状态,想倒出来盛放使用的时候，大蒜末就会在倾倒的瞬间变成过熟的焦黑。
如果想提前倒出来,但是大蒜末又很有可能并没有达到最佳的松子状态。
火候可是非常难掌控的。夏妮买一筐大蒜,可能都不能做出一小罐的松子大蒜末。
但是有艾斯在,就完全不同了。
“完成！”
夏妮看着眼前炸得刚刚好的大蒜末，散发出令人倾倒的迷人香气，用勺子舀起一点塞进嘴里品尝味道。
没错，就是这个，完美得让人落泪啊。不亏于她给这个状态起的名字，味道完全不输给坚果王者松子的香气。
等油凉下来，再和完美状态的大蒜末、盐调配成蒜蓉酱。为了喜欢辣的艾斯，还做了个有小米辣的辣味蒜蓉酱。
“怎么样？艾斯。”夏妮将调配好的酱沾了一点给艾斯尝味道。
艾斯一本正经地品尝，然后在夏妮期待中，咧嘴笑道。“非常好吃。”
夏妮开心得笑了起来，接着将酱适量放入撬开一半壳的黄金牡蛎上，均匀地铺开来，再放到炭火上烤制。
千万要小心，不能烤过头了。
在牡蛎壳里有些许的小泡冒起，牡蛎肉微微蜷缩起来，就要立刻离火。不然，牡蛎肉可是会在错失时机的每一秒钟飞快缩小。那可就太浪费这份鲜美了。
夏妮在小松和艾斯的帮助下，做出了她自认为完美的碳烤生蚝。
同时伊娜做的白灼牡蛎也好了。伊娜为了最大程度地显现黄金牡蛎的味道，只放入生姜滚水中几秒就捞了出来，然后调了一个酸甜酱汁来搭配。
艾斯和阿虏同时笑道。“那么我们开动吧。”
“小松还没好呢。”夏妮有些犹豫道。
小松在开放式厨房笑着说。“好了，我也来了。请大家不要客气，趁热享用。”说着他端了好多好吃的出来，可不止是之前说过的炸牡蛎，还有很多其他美食。
他真是太厉害了。同样的时间，夏妮和伊娜只够做出一道料理，他这边可是整整一桌。粗略一数，也有七八道，从饮料、凉菜、浓汤、主食到饭后甜点应有尽有。
夏妮只感觉听到一片吞咽口水的声响，当然也包括她自己。
“看起来就好好吃啊。”
“那么请享用。”小松笑着说。
大家立刻如饿虎扑食一般冲了上去。
夏妮第一选择当然是自己做的碳烤生蚝。这个黄金牡蛎真的和阿虏形容的一样好吃，光是这个味道，夏妮就能想象当时打开盒子的时候大家看见的金光是如何的璀璨了。
她用戴着手套的手捧起黄金牡蛎，放在嘴边轻轻那么一吸溜。
黄金牡蛎就如晃动的牛奶果冻一般被吸入口中，整个柔软饱满得好像流心的蛋黄，还没有咀嚼，只是舌头一点，便直接融化在唇齿之间。
牡蛎上还带着些许碳烤的火气香味，表面铺满的蒜蓉酱饱含着坚果才有的极限油脂香气，盐味恰到好处，仿佛汹涌的大海在她舌尖呼啸。
“超——好吃啊！”
“那是当然的。牡蛎本来就是一片海洋的精华。”阿虏一边说着，一边暴风吸入。没一会儿旁边的牡蛎壳都快堆成山了。
“哇，这个超级辣，真的好吃，可是辣辣辣！”迪斯不小心选了有小米辣的蒜蓉酱，整张脸被辣得通红，差点当场表演喷火。“夏妮，这个酱做得太辣了啦。”
“有不辣的哦。”夏妮笑着向他推荐，却猛地发现都被其他人眼疾手快地抢走了。
唯有艾斯对夏妮做的辣味蒜蓉酱好评如潮。
“夏妮，你不会是专门给艾斯做的辣酱吧。”迪斯刚想吐槽夏妮的偏心，就收到夏妮殷勤地给他准备的剩下的黄金牡蛎壳。
“我觉得这个很好看，全部都清洗过，给你留起来了。应该能给小说提供灵感吧。”夏妮把金灿灿的牡蛎壳清洗过后，整齐排列在原来的礼盒里，递给迪斯。
迪斯瞬间把前面的问题抛到脑后了。“夏妮，你最好了！谢谢！”
“嘿嘿，我就知道你喜欢这个。”夏妮顿了顿，补充道。“不过，你喜欢的那种充满幻想灵感的美食，我就想不到了。暂时不提供哈。”
把迪斯感动得眼泪都快掉下来了。
晴在一旁默默地吃着自己甜味特供碳烤生蚝，笑笑不说话。
接下来是小松的炸牡蛎。这个也要趁热吃。夏妮夹起一个，先欣赏了一下炸牡蛎那漂亮的外表，这个外壳炸得可比牡蛎自己的壳还要漂亮呢。