??033好月中秋

033好月中秋

中秋节的时候，陈妈早早在网上下单好了各种做月饼的材料的，往年一直定的那家月饼，今年也没下单了。

说是今年中秋要有点仪式感，自己动手做月饼，谁都不准偷懒，各自选做一款月饼。

也许是经历过爱人生命的倒计时吧，曾经觉得麻烦的事情，现在都成了能够更多制造回忆的期待。

我和老陈过去的时候，发现家里居然多了一个新成员，一只黄白配色的小边牧。

“陈妈，你们什么时候带回家的崽崽啊。”有点惊喜，对于这种毛茸茸的小可爱我和老陈都完全没有抵抗力。

我俩一直想养狗，但是两个人工作都忙，带只狗狗回家没法陪他也没法定时定点的带他出去遛弯儿，跟着我俩估计狗狗跟坐牢没区别，最后想法就一直搁置着，没能提上日程落到实地。

“刚到家还没一个星期呢，给他弄的小屋他都不进。我想着和你陈爸两个人闲着也无聊，养个小玩意儿热闹热闹。”陈妈指着院子的一处让我们看。

陈妈在院子里给狗狗弄了一个非常可爱的小房子，看着像是小矮人居住的小城堡似的。

“取名字了吗？”老陈蹲在门口和小狗玩的高兴，手掌来来回回的动，小东西像发现了什么不得了的新大陆，好奇兴奋的蹦哒舔咬，跟着老陈的动作上窜下跳。

“小心别挂着你，还没带他打齐疫苗呢。叫小淘气，每天精力旺盛，闹腾的不得了，刚来第一天，打碎你爸两个茶杯呢。就跟你小时候一样一样的，皮的跟个窜天猴似的。”陈妈说起这个家里来的小小新成员，语气无奈又宠溺。

“好了，好了，别玩了，赶紧洗手，咱们开始做月饼。你陈爸已经开始研究上了。”被陈妈催着往屋里赶，我拉着老陈离开他的新玩具，洗手，准备开干。

材料全部放在了餐厅，陈妈说在餐桌上，地方大，四个人才能站的开。

“先说好，今天要比赛的啊，我和你陈爸一组，你们俩一组，咱们比赛做月饼，不好吃的可是有惩罚的，咱们不能浪费食材，以此督促你们认真对待。”陈妈给我们每个人都准备了一个围裙，围裙也很可爱，两对儿情侣围裙，对于这些小细节上的仪式感，陈妈比我们这些年轻人还来得的重视。

根据我们之前各自的申报的月饼款式，陈妈准备了各种各样的食材和模具。陈爸要做云腿月饼，陈妈想做五仁月饼，老陈申请了紫薯咸蛋黄月饼，我嘛，准备尝试一下榴莲冰皮月饼。

我的榴莲一打开，几家欢喜几家愁，我和陈爸是爱这个味道的，老陈和陈妈可头大了。

我在一边儿剥着榴莲肉，得提前把肉剥离出来放进冰箱定定型，一会儿才好包馅儿。老陈和陈妈被臭的呲牙咧嘴，表情为难。

“宝，商量一下，我能不能不跟你组队啊，我感觉快被你的臭东西臭晕了。”老陈一脸痛苦的站在我旁边，陈妈已经跟陈爸调换位置，尽可能拉远跟毒圈的距离了，独留老陈近距离感受香气扑鼻。

“好呀。”我扯出一个完美又甜美的微笑看着老陈，眼神替我传达了内心的万语千言。

“逗你呢，我可想跟你组队了，只想跟你组队，这臭东西闻久了挺，挺那啥，嗯。”老陈把我的脸转了过去，反正无论离的远近，都逃不掉的臭味，没必要再给身体增加更多的苦难，“快做吧，咱们得赢呢。”

冰皮月饼的冰皮是用糯米粉，粘米粉，澄粉按1.5:1:1的比列放的，根据要做的个数自己看着量来，然后还要加点糖粉，用牛奶拌开搅匀。

“老陈，给我拿一下保鲜膜和小牙签。”真正的大厨干活儿向来是离不开助手的。

把面糊过筛一遍，用保鲜膜裹住盆口，戳上几个孔，上锅蒸25-30分钟左右，面皮才算基本完工。

蒸面皮的时候我就开始帮老陈做他的紫薯咸蛋黄月饼。

紫薯是陈妈提前蒸好的，老陈已经压好薯泥了，我帮老陈揉了面皮。面皮的材料是面粉，水，油，混合做成光滑的小面团备用，剩下的就是把紫薯泥和咸蛋黄包进面皮里收好口，再放进模具里一压，最后放进烤箱里，190度烤上五分钟，定型以后刷一层蛋黄液，再烤上10-12分钟就好，非常简单。

陈妈的五仁月饼也是差不多的步骤，馅料放了花生，核桃仁，南瓜籽，黑芝麻，白芝麻，葡萄干，蜂蜜，白糖，还放了一点熟的全麦面粉。

现在陈妈和老陈算是进度领先，已经做了好几个成品了。

陈爸的火腿月饼算是我们几个人里的高阶选手的参赛作品了，陈爸准备做酥皮的，挑战很大。

油皮是用中筋面粉，加猪油，水，盐，糖，搅拌揉面至厚膜状，静置冷藏三十分钟，陈爸的馅料可没我简单，所以当我和老陈甜甜蜜蜜互相帮助的时候，陈爸只能自己在一边儿辛苦的调馅儿，几次停下手里的东西想凑到陈妈身边去帮帮忙，都被陈妈赶回去了，“你馅儿调好了？等醒皮的时候就做你的馅儿啊，跟我这儿磨什么洋工呢，净添乱。”

陈爸看了看我们这边蜜里调油的气氛，在对比自己，显得有些丧气，我和老陈看在眼里没少偷笑。

陈爸的肉馅调好，面醒的也差不多了，把面团擀开，拿出提前做好的油酥一整块包进去，油酥是猪油和低筋面粉大概1:2的比例混合调好，放进冰箱待用。油酥包好封好口以后，就把面团又擀开，静置一会儿然后重复对折、擀开、静置的步骤。

最后一遍擀成面饼后就卷卷卷，卷成粗粗的面条状，切成大小差不多的面剂子。

我的面皮蒸好了又放至温热，然后加入黄油揉面，等黄油吸收好了又放进冰箱冷藏一会儿，然后拿出来，包入新鲜的榴莲肉封口，压模即可。

非常非常好吃，最后的成品做了十二个，我和陈爸当天就吃了六个，软软糯糯甜甜。如果不是有两位评委不吃榴莲，我觉得我的参赛作品拿个月饼大赛的第一应该是不成问题的。

最后陈妈和老陈的月饼都烤好了，陈爸才刚刚做好，等着烤箱进锅呢。

晚上吃完饭，各家月饼上了桌。

月饼大赛最后除了陈妈的五仁月饼，剩下的都挺成功，陈妈的月饼怎么说呢，大方向上很不错，但是馅料里的糖真的放的太多了，吃一口都能让人甜到流泪的程度。

后来陈妈反思，按照她查找的菜谱，应该放完蜂蜜就足够了，白糖是陈妈自己想加的，本意是怕蜂蜜加热会发酸，结果导致了甜度double的后果。

说着输了比赛会有惩罚的陈妈，最后在陈爸的私心掩护下愣是耍了赖皮。

“老公，我有说惩罚吗？”陈妈一脸想不起来的模样，问陈爸。

我本来以为作为大家长的陈爸会出来主持公道的，毕竟他那么爱吃我做的榴莲月饼，但是陈爸，在陈妈一个眼神都没给的情况下就叛变了。

“嗯，我没听见，应该没说，五仁的做的挺好吃的。”不仅违心还违反生理需求的吃了一个五仁月饼，那天晚上陈爸一直在不停的喝水。

很不公平，家庭竞赛竟然还能出现这样的黑幕，我拉着老陈想给自己找一个同盟战友，但是老陈只知道傻笑看热闹。

后来还是被老陈从背后抱着，两手环绕搂着我肩膀强行给我拖上楼了，不然我高低是要申诉这个暗箱操作的。

“陈妈好赖皮啊，陈爸也赖皮。”嘴上是这样说，但是看着他俩的小孩儿样，确实挺好玩儿的，有点老还小的活泼样。

洗完澡和老陈躺在床上，床正对着落地玻璃，可以看见院子里的银杏树，陈妈在院子布置了好多氛围灯，有落地的，有挂着的，是当时我们下单秋千的时候一起选的。

这会儿晚上在房间里，橙黄的灯光映着黑夜，温暖安静的。

“老陈，我不想等了，我们先领证吧，婚礼的事之后慢慢再说。”想让陈爸的身体再好好修养恢复一下，本来对于婚礼我就没有多大的劲头，现在这情况更是不那么想办了。

“等不及要嫁给我了？”老陈现在是那种，你对着他吹一口气，他就能腾云驾雾飞出去三万里那种，从说完结婚的事儿以后这劲头尤甚。

“我要是说不嫁了，你说你尴尬不尴尬，慌张不慌张。”被子里，我用脚趾戳着老陈的小腿，都不惜得亲自动手。