第107章第107章

第107章第107章

怎么又是催婚啊,梁昭当作没听见，一拍脑门,“哎呀，鸡血还在锅里，我得去捞出来，放久了要老了的，就吃不了了。”

她一边说一边往厨房跑，生怕再被问什么时候和陈芜领证。

“这孩子,每次问她就跑。”梁妈摇摇头，抱怨个不停。

厨房的大铁锅是浸着鸡血,但灶膛的火早就灭了，只要锅里的水不是沸腾状态，已经凝固的鸡血就不会老，梁昭不过是找了个能开溜的借口。

她用菜铲将凝固的鸡血弄出来放到碗里，留着和鸡杂一起做粉丝汤。

最近两个孩子不太爱吃米饭，倒是喜欢上了吃粉丝,就是超市卖的那种龙口粉丝,提前泡开了再放到鸡杂汤里一滚,撒点菠菜叶和葱花就很好吃了。

黑鱼汤要炖久一点汤色才浓郁奶白，鱼肉融化在汤里了也更加营养，所以要提前做,鸡血弄出来之后她就洗锅开始煎鱼。

很多人做鱼汤不奶白、腥味还重就是因为不知道要把鱼提前煎至两面金黄，再冲水滚烫的开水，葱结和姜片是必不可少的，去腥的米酒或料酒最好是别放,要放也是在煎鱼的时候，酒精会挥发掉,喝汤的时候就不会有酒味，否则很影响口感。

炖鱼汤的配菜可以是白萝卜和豆腐，不放也可以，但放萝卜可以让鱼汤有清甜味，口感会更有层次，豆腐可以少放，放多了有豆腥味，而且豆腐吸盐，盐放少了寡淡无味，放多了汤就咸，豆腐也会抢掉鱼汤的鲜味，最好的搭配就是萝卜和豆腐都适当放一点，中途再把葱结和姜片捞出来，所有步骤都是为了保证鱼汤的鲜味和香味。

鱼汤在铁锅煮开之后再转进砂锅，萝卜切滚刀块可以提前放进去，豆腐在鱼汤快出锅的时候放，放早了豆腐会老，就不好吃了。

白胡椒粉根据个人口味选择放还是不放，梁昭是不习惯放的，家里的两个孩子舌头都叼，她们不喜欢胡椒粉的味道，正好她也不是很喜欢。

她炖鱼汤是很拿手的，鲫鱼汤、黑鱼汤、泥鳅汤、杂鱼汤都不在话下，农庄卖出去的汤类中鱼汤就占了很大的比例，尝过的客人都夸好喝，回家煲的就没有她的这个味道。

鱼汤炖上了，她又开始处理鸡肉和鸭肉。

鹿茸菇也泡好了，这是她从网上买的，有两批，留着自己家人吃的这批是从西藏进的货，纯野生的，数量少而且价格贵，但品质最好。

另一批产地是东北长白山，品质也很不错，农庄用的就是这批，她也会提前跟客人说明，如果客人点名要吃西藏产地的也可以，但价钱肯定是不一样的。

野生的鹿茸菇个头都不是很大，但香气浓郁，吃起来也更鲜美，再加几颗泡开的干香菇，没一会香味就从厨房飘出去，勾的人肚子里的馋虫都要出来了。

五姨妈抽抽鼻子，馋道：“好香啊，阿昭在做什么啊。”

这个香味梁妈很熟，说：“是鹿茸菇焖鸡肉，好吃得很，阿昭从网上买的。”

“什么菇？”别说吃了，听都没听过。

“鹿茸菇，我们这边没有的。”以前梁妈也不知道，是最近家里经常吃了她才懂的。

刚才梁妈还跟梁昭说，等三姨她们回去的时候送她们一点带回去吃，鹿茸菇在粤西市区不算什么稀罕物，很多超市、干货店都有卖，但乡镇上还是少的，而且价格不便宜，三姨她们也舍不得买来吃。

焖鸡肉的间隙，梁昭把其他菜也收拾出来备好了。

山药切碎拌和猪肉馅拌匀铺在一个深底的圆盘，再放几颗新鲜的羊肚菌增加鲜味，像家里这种柴火灶，蒸个十五分钟就差不多熟了，肉饼很鲜嫩，汤汁也是清亮鲜香的，可以拌饭，也可以当汤喝。

宝宝贝贝每次都能吃好多，她们喜欢吃各种蒸肉饼，梅菜肉饼、藕丁肉饼、虾仁肉饼，连平时不爱吃的胡萝卜搅进肉里一块蒸也会吃。

梁昭就是用这个办法把她们不爱吃的蔬菜弄进去，再拌在饭里让她们吃，两个孩子才能营养均衡。

再做一个葱烧猪扒，猪扒是用梅花肉做的，可不是外面卖的那种冻货。

最后炒个油麦菜，上午摘回来这么多油麦菜，下午阿芬又送过来一大捧，都吃不过来了。

都要吃饭了陈芜还没接孩子回来，就知道肯定又带孩子去小商店了。

梁昭给陈芜打电话，对方没接，正要再打，门外就有动静了。

“妈妈！阿婆！”宝宝贝贝从后座下来，欢快的冲进屋大声喊人。

陈芜提着她们的小书包跟在后面，手上还有一袋燕窝果。

“是不是又带她们去乱买东西了，这么久才回来。”梁昭对此很有意见，明明出门前就叮嘱了的，这人就是不听，拿自己的话当耳边风。

“没买其他的，就买了点水果，是你爱吃的。”陈芜凑过来讨好道。

家里原来有两箱燕窝果的，就放在大门口那个茶台旁边，进进出出的客人顺手拿了吃，很快就空了，梁昭没吃上几个，又一直没时间出去买。

陈芜留意过她爱吃这个果，去接孩子的时候看到镇上的水果店有卖，只是卖相都不怎么好了，挑了半天才跳出十几个好点的。

梁昭接过袋子打开看，迫不及待拿了个掰开，分一半给陈芜，剩下的全塞自己嘴里。

“唔……好甜，快洗洗手，准备吃饭了。”

陈芜把孩子的小书包放到沙发上，又跟梁妈她们打了招呼，才问：“又做什么好吃的了，在路口就闻到香味了。”

“也是你爱吃的。”她也很心细的，留意过陈芜喜欢吃哪些菜，鹿茸菇就是其中之一。

陈芜心情很好的笑起来，把两个孩子从梁妈的腿上叫下来，带她们去洗手。

宝宝贝贝不认生，梁妈叫她们喊人，她们也都嘻嘻哈哈的喊姨婆。

这是三姨她们第一次见到两个孩子，之前是连照片都没见过的。

“长得真漂亮啊，白白胖胖的，眉眼跟阿昭小时候很像。”三姨说。

以前家里条件不好，都没留下梁昭小时候的照片，连她自己都不知道小时候长什么样，要是真跟宝宝贝贝相似，那还真是个漂亮的女孩纸。

今天晚饭吃得早，还没到六点就吃上了。

人多就开了一个大圆桌，满满一大桌的菜，都是梁昭亲自下厨做的。

鱼汤连砂锅一起端上来放在中间，再就是鹿茸菇焖大公鸡、鸡杂粉丝汤、葱烧猪扒、山药羊肚菌蒸肉饼、陈皮鲮鱼丸、白切鸭、酸梅蒸白鳝、干蒸牛肉、炸虾枣、鲈鱼鲜虾煲、虾仁鱿鱼炒芹菜，全素的就只有炒油麦菜了。

“这、这么多啊……”坐下之后，看着这么多菜，三姨她们都不知道怎么下筷。

梁妈热情招呼她们快吃，“难得来一趟，不要客气啊。”