第44章若能在福满楼推出，定能吸引大量食客。

第44章若能在福满楼推出，定能吸引大量食客。

福满楼的东家程干正悠闲地坐在雅间里品茶，掌柜周兴急匆匆地推门而入，脸上带着些许复杂的表情：“东家，楚澜的新铺子开张了，生意好得不得了。除了之前的卤肉饭，他又推出了两道新品——叉烧饭和排骨饭。”

程干擡起眼皮，嘴角微微一扬：“哦？这小子倒是动作快。那两道新品味道如何？”

周兴忙不叠说道：“小的特意让伙计去买了两份回来，您尝尝便知道了。”说着，他让人将两碗饭端了上来，热气腾腾，香味扑鼻。

程干坐直了身子，目光落在眼前的饭碗上。叉烧片切得薄厚均匀，色泽红润，外层微焦，泛着诱人的蜜香；排骨饭的排骨则焖得酥软，肉汁渗透到每一粒米饭中，令人垂涎。

他用筷子夹起一片叉烧细细品味，嘴角的笑容逐渐扩大：“好家伙！这叉烧不仅味道上佳，口感也极好，咸甜适中，层次分明。”接着又尝了一口排骨饭，眉毛不由得挑了挑，“这排骨饭也不简单，肉质鲜嫩入味，酱香浓郁，这小子的手艺果然不同凡响！”

周兴见状，小心翼翼地问道：“东家，这楚澜的手艺显然不止卤肉饭这么简单。您看，是不是再试着找他谈谈？”

程干放下筷子，手指轻敲桌面，似乎在思索。他良久开口，语气透着一丝笃定：“看来我之前是低估了他。这份手艺，放眼整个京城也难得一见。去，再派人请他过来，就说我想再谈合作事宜。”

周兴点头应声：“明白了，我这就安排人去楚家食铺请楚澜。”

程干端起茶杯，轻轻抿了一口，目光深远：“这次请他来，态度要诚恳些。若是再让他溜了，可就真成了福满楼的损失。”

周兴领命离去，雅间里只剩下程干一人。

他看着桌上的两碗饭，自言自语道：“这小子，不仅厨艺了得，还能精准抓住食客的喜好，看来确实是个不可多得的人才。这次，可不能再让他轻易拒绝了。”

楚澜再次来到福满楼，程干早已在房间中等候，见他进来，立刻起身相迎，带着一抹真诚的笑容：“楚小哥，感谢你百忙之中前来，今日我们继续商谈合作的事宜。”

楚澜点了点头，示意程干继续，坐下后微笑道：“程东家客气了，咱们不妨直入正题。”

程干眯眼笑道：“楚小哥直言，正合我意。关于合作的事宜，我已经品尝过你铺子里的菜品，确实非常不错，叉烧饭和排骨饭等新菜都特别受欢迎。若能在福满楼推出，定能吸引大量食客。”

楚澜认真听着，擡眼望着程干：“东家，感谢您的肯定，但我要说明的是，我铺子里的菜品是给街头寻常百姓吃的，不像福满楼那样走高端市场。我们主要是以实惠、量大、饱腹、美味为主，百姓们图的是简单的口味和价格合理，消费群体和你们酒楼的定位不同。”

程干听了，稍作沉吟，似乎已明白楚澜的顾虑。他点了点头，语气依旧平和：“楚小哥的意思，我明白了。你担心自己的菜品不符合福满楼的高端定位？”

楚澜微微一笑，继续说道：“正是如此。若真要合作，我愿意重新整理出一份适合福满楼的菜谱。这些菜品在保证味道的同时，也会更加精致，符合高端酒楼的口味与需求。这样，才能让我们的合作顺利开展。”

程干眼中闪过一丝欣赏，笑道：“楚小哥果然有眼光，既然你愿意为合作付出努力，那我也能理解。你是说这些菜品要更精致，讲究些细节？比如摆盘、配料方面？”

楚澜点了点头：“不仅如此，配料的选择、烹饪手法以及菜品的呈现方式，我都会考虑。这样一来，既能保留我们家常饭食的美味，又能提升整体的档次。毕竟，福满楼的客人追求的，是一种精致与独特的餐饮体验。”

程干若有所思，沉默片刻后开口：“这样一来，倒是让我更加期待你的新菜品。你愿意重新整理适合福满楼的菜谱，显然非常有诚意。不过，福满楼的资源、市场和品牌效应也不容忽视。考虑到你的贡献和菜品的质量，我愿意把分成加到三成，这已经是我最大的诚意了。”

楚澜心中飞快盘算了一下，三成虽低于预期，但也算公道。

他轻轻点头：“三成就三成，合作最重要的是共赢。那就这么定了。”

程干拍手大笑：“好！楚小哥，你这脑子够清醒，也够识时务。合作的事就这么定了，我让掌柜的去拟个协议，咱们写清楚明白，以后可别反悔。”

他随即唤来刘管事，将双方的协议一字不差地记下，并盖了福满楼的印信为凭，楚澜则按手印。

协议签订后，老头满意地说道：“楚小哥，既然咱们合作了，那我可得期待着你的大作了！先给个惊艳的开头吧，这个月能否先给一两个菜谱？”

楚澜点头一笑：“放心吧，程老爷，绝不会让您失望。我回去整理整理，十天内至少给你交上五个菜谱，怎么样？”

程干听了哈哈大笑，满意地拍了拍桌子：“好，好！楚小哥果然爽快！当真有五个菜谱？这气势就让我看到了你的诚意！那老夫可就等着你的大作了。不过，老夫丑话说在前面，要是不够好，我可不认的。”他擡起茶杯，示意楚澜，“来，咱们先以茶代酒，提前庆祝这次合作圆满。”

楚澜端起茶杯，与程干轻轻碰了一下，微微一笑：“放心，肯定会保证品质。既然程老爷信得过我，那楚澜必然倾尽全力，不会让您失望。”

程干点头，神色之间满是欣慰：“好，有志气！不过也别太急，慢工出细活，我希望你能专心研究，做出最好的味道。对了，若是需要什么特殊的食材，尽管告诉我，我来安排人去办。”

楚澜感激地点头：“多谢厚爱，我想先了解一下咱们福满楼现在都有什么菜，程老爷又打算往什么样的市场人群发展？是有权有势的达官贵人，还是一掷千金的富商，亦或是家境尚可的普通老百姓？”

程干点了点头，神色变得认真：“你问得好，这正是我想和你详细谈的。福满楼如今的顾客主要分为三类：一类是家境尚可的老百姓和需要社交的小商人，另一类是地方富商和他们的客户宴请，偶尔会有一些大商会的聚会和宴席，最后一类就是达官贵人和随行家眷，甚至偶尔会有贵族上层的高端社交活动。”

他顿了顿，看着楚澜，“这也是我接下来的打算。福满楼目前的菜品还是偏向大众口味，以温和清淡为主，适合各种客人。但随着未来的竞争日益激烈，我打算把福满楼逐渐转型，走高端精品路线，专门迎合达官贵人的需求，甚至可以向皇族贵族的口味靠拢。”

楚澜认真地听着，心中已经开始思考未来菜谱的构思。高端路线意味着菜肴的精细和独特，不仅是口感，更是视觉和文化的体现。他深吸一口气，接着问道：“既然如此，菜品的设计和特色会偏向哪些方向呢？是更注重传统经典的鲍参翅肚，还是要尝试一些新的创意菜品？”

程干微微一笑，目光中透露出些许深意：“当然是兼顾传统和创新。传统的经典菜肴我们不能丢，它们是基础，是福满楼的根。但创新也是我们未来的方向。我们要把传统的菜肴做得更精致，同时也要融入一些新的元素，比如新颖的烹饪手法，新的食材搭配，甚至可以借鉴海外或者胡商的某些做法，赋予这些传统菜肴新的生命。”

楚澜点点头，沉思了一会儿：“这真是一个非常有挑战性的方向。我会根据这一思路来构思菜谱，既要保留经典的精髓，又要融入新的创意。可以先从一两个经典菜肴入手，然后根据季节和食材的不同，逐渐推出一些创新菜品。”

程干眼中闪过一丝满意的光：“不错，我就是看中了你这种思路。高端市场的消费者追求的不仅仅是美味，更是体验，要求每一道菜肴都有独特的味道和视觉效果。你有创意，又懂得如何平衡传统和创新，正是我所需要的。”

楚澜微微一笑：“感谢程老爷的信任。我会尽快整理菜谱，争取尽快拿出几道符合要求的高端菜肴。”

程干摆了摆手：“不急不急，慢慢来。你把菜谱准备好，咱们先从试菜开始，顾客的反响才是最重要的。我相信你的才能，一定能够做到。”

楚澜深吸一口气，这是一次难得的机会，他不能让程干失望，若能与福满楼合作，不仅能借助这艘大船分担风险，也为自己开辟了一条更广阔的道路。这样一来，未来的希望便不再全系于集市上的摊点生意，而是有了更长远的发展可能。

“好，那我这就开始着手准备。”楚澜站起身，目光坚定，“我会根据季节、食材和顾客的需求来定制菜单，争取让福满楼的菜品更具独特性。”

程干笑了：“好！那我就等着你的作品了。”

程干挥了挥手，满脸笑意地目送楚澜离开，心中已然对这位年轻人充满期待。他看着桌上的协议，轻轻自语道：“果然是块璞玉，只等被雕琢成大器啊。”

回到家中，楚澜将外衣脱下，挂在墙上的木钉上，随后坐到桌边，招呼弟弟楚泽和刘叔夫妻过来坐下。他脸上挂着笑意，语气轻快地说道：“今天和福满楼那边谈得不错，我和程东家已经签了协议。以后我会为福满楼提供菜谱，每道新菜都有分成，这算是咱们家的一个大进步。”

楚泽一听，眼睛亮了起来，兴奋地说道：“哥哥，太好了！福满楼可是大酒楼，他们家的菜一定特别受欢迎！”

刘叔和徐婶对视一眼，刘叔连连点头，感叹道：“小澜，这可是大喜事！你有这本事，早晚能闯出一番天地。”

楚澜笑了笑，接着说道：“不过这也意味着我需要更多时间花在研究菜谱上，等开春天气暖和后说不定还得到处走走，寻找食材。叔，婶儿，接下来咱家铺子的事情就要多辛苦你们了。”

徐婶爽快地挥手道：“没事没事，这点事我们能应付，你只管放心去忙你的大事！”