第42章楚澜决定将铺子的名字定为“楚家食铺”
第42章楚澜决定将铺子的名字定为“楚家食铺”
走出福满楼，街上的阳光洒在楚澜身上，他深吸了一口气，眉宇间的紧绷稍稍舒展。他心中清楚，程干并非真的无意合作，而是想试探他的底线。
既然如此，不如暂时放下，专注眼前的生意，让事实证明自己的实力，程干如果有兴趣肯定会再次找自己。
接下来楚澜开始着手开始准备自己的铺面，他开始为铺面选址。
他并没有急于去找城里最繁华的地方，而是将目光投向了集市旁那条繁忙的街道，人流量大，各种铺面林立，跟楚澜打交道最多的粮油店也在那条街上。
几乎所有来集市上赶集的人们，都会去那条街上逛一逛。
经过打探，楚澜和刘叔商议后终于选定了街角一家闲置铺面，前一家店主是做醋的，后来不知什么原因举家搬迁，铺子被集市管理处收回。
这家铺面坐落在主街的转角处，门面并不起眼，窗子有些泛黄，但透过昏黄的油纸，能大概看到里面宽敞的空间。
商铺的前厅已经铺设了斑驳的木地板，木质的柜台和架子让整个铺面看起来有些古老，仿佛时光在这里停驻了很多年。
最吸引楚澜的是，它拥有一个不小的后院，虽然院内杂草丛生，但在他看来，这片空地若是整理出来，足以满足做菜、存放食材和摆放一些厨具的需要。
穿过铺面，楚澜推开一扇木门，走进后院。阳光透过稀疏的树叶洒下，微风轻轻吹动着院内的一些树枝和杂草，空气中弥漫着一股清新的泥土气息。
院子的角落里有一口老水井，水清澈见底，细流不断。
这个地方对于一个需要大量用水的餐饮生意来说，无疑是极为便利的。
楚澜用手指轻轻抚摸着井口，心里不禁有了打算：将后院清理干净，改造为一个简单的厨房，既能方便地制作新菜品，又能储存一些食材，简直是理想之选。
他走到商铺外，停下来静静观察了一会儿。
这条街道的交通非常繁忙，过路的人群络绎不绝，摊贩的吆喝声和步伐声交织在一起，热闹非凡。
楚澜笃定这样的位置对于吸引食客是最合适不过的。
他心里渐渐有了明确的计划：将摊位的生意转移到这家铺面，店面不大，但足以容纳一部分桌椅，既能满足集市的传统热闹，又能提供安静的就餐环境。
他找到，经过一番谈判，最终商定了铺面的租金为月租金五千文，折合五两银子。
管事面带微笑，和蔼地说道：“楚小哥，这个铺子位置好，周围人流量大，肯定能带来不少生意。如果需要改造或者其他设施，我们会尽力配合的。”
楚澜沉吟了一会儿，点点头：“多谢管事，铺面外面的装饰我不打算大动，保持原貌即可。后院那块空地我会收拾一番，做成厨房。”
管事准备好了纸笔，双方很快就签订了租赁协议，刘叔与楚澜已经迫不及待开始商议起该如何改造和布置铺面。
签订了租赁协议后，楚澜和刘叔马不停蹄地投入了铺面的改造工作。
他们首先对铺子进行了简单清扫，把陈旧的灰尘和蛛网一一清理干净。
楚澜决定将铺子的名字定为“楚家食铺”，写了字找人刻了木匾挂在店铺门口。
“楚家食铺，好名字！简单大气，听着就让人觉得有家的味道。”刘叔看着木匾上的字笑道。
为了节省开支，刘叔找到之前的李木匠，用不高的价格买下了几张剩余的桌椅，加上原本摊位上留下的两张，现在一共凑齐了六套桌椅。
李木匠手艺不错，重新打磨了桌椅的表面，还涂上了一层清漆，让它们看起来更加干净整洁，透着质朴的气息。
铺子的后院经过改造，变成了一个简单却实用的后厨。
刘叔亲自上阵，用砖砌了一个灶台，还装上了烟囱，确保后厨通风顺畅。
楚澜则布置了案台和储物架，把前阵子买来的调料、米面和新鲜食材分类摆放整齐。后院一角还摆放了几个大水缸，用来存放卤水和馅料。
经过几天的忙碌，铺子焕然一新，虽然称不上豪华，但干净整洁，处处透着温馨和用心。
“楚澜，咱这地方不大，六套桌椅已经是极限了，倒是后厨收拾得不错，做食材方便得很。”刘叔站在院子里，满意地看着自己的杰作，语气中透着一丝自豪。
“嗯，这里是我们每日忙碌的核心区域，一定要弄好。”楚澜笑着应道，“明天我们就开始准备第一批食材，争取尽快试营业。”
大年初八这天，铺子正式开业。天刚蒙蒙亮，楚澜就开始张罗。
他在菜单上新增了一道菜品，除了招牌的汤圆、卤肉饭和腊肠外，他还推出了一道蜜汁叉烧和蜜汁排骨。
这叉烧和排骨均以秘制酱料腌制入味，经过精心火候烤制，表皮泛着诱人的焦糖色泽，香气浓郁扑鼻，一经推出便引来了不少食客的目光。
“这叉烧也太香了！外酥里嫩，甜咸适口，越嚼越香！”一名食客忍不住连连称赞。
“还有这排骨饭，每一粒米都裹着肉汁，又香又不油腻，实在是绝了！”另一位食客接过话头，眉飞色舞地向旁边的人推荐。
楚泽端着空盘子跑回后厨，脸上挂满了兴奋：“哥，这蜜汁叉烧大家都说好吃，连隔壁巷子的王奶奶都特意买了一份回去给她家孙子尝尝！”
楚澜擦了擦额角的汗水，笑着摸了摸弟弟的头：“好，小泽辛苦了。把盘子放下跟秀秀玩儿去吧。”
铺子里人头攒动，食客络绎不绝，座无虚席，门口还排起了小小的队伍。
楚澜忙得脚不沾地，不仅要照顾堂内的顾客，还得时不时亲自上菜，微笑着耐心招呼每一位客人。
遇到顾客提问，他总会停下来，贴心地根据对方的口味给出个性化的推荐，赢得满堂好评。
后厨里，刘叔和徐婶也没停下片刻，切菜、备料、调汤，配合得默契十足。
秀秀和楚泽虽然年纪小，却也能帮上不少忙。秀秀负责招呼门口的客人，递茶倒水，而楚泽则拿着小布巾，把空出来的桌子擦得干干净净。
忙碌间隙，两人偶尔会溜到铺子后院玩耍，一会儿翻翻哥哥种的菜，一会儿摆弄徐叔带来的小木雕，天真的笑声为忙碌的铺子平添了几分温馨与活力。