一百四十五章年度大会

把长城上上下下的走完了一遍之后，吴生和乐子沁也是准备进行今天的最后一项活动，那就是北京烤鸭了。

“所以说燕京哪家烤鸭店比较正宗呢？”

“全聚德应该是最有名的，但是据说燕京本地人都不怎么去，便宜坊和四季民福烤鸭也比较有名，但是我没有尝过，我也不知道味道到底好不好。”

乐子沁自己也是一个外地人，她也就吃过全聚德的烤鸭一次，其他家的烤鸭尝都没有尝过，毕竟一只烤鸭就得好几百，赶上她两天左右的工资了。

“网上说哪家最好吃？”

吴生也知道全聚德是比较有名的，但是不知道为什么他对全聚德没有什么好感，主他也不知道到底为什么，反正就不想去全聚德吃。

“排名第一的是便宜坊，著名老字号，虽然如今名气不如全聚德响亮，但是距今也已经有600年了。”

“便宜坊以四脱闻名——"脱油、脱脂、脱酸、脱腥"，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多zhi。便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。”

“额，你这网上搬过来的文案可信嘛？”

吴生知道网上有不少介绍美食的博主，不过现在真的还能测评美食的真的很少了，万一上当受骗就不好了。

“那还有……”

“得，就便宜坊吧！”

吴生看着乐子沁又要从手机上念文案给他听，他还是决定选择相信网上的传言，去了网上说烤鸭最好吃的便宜坊。

吴生知道燕京烤鸭最著名的一点就是一鸭三吃了一鸭三吃，颇具情趣。

第一吃为传统吃法。肉皮分片，配以荷叶饼或空心烧饼。

第二吃为生菜卷鸭松，将鸭腿上的肉切碎后与松子合炒，用进口生菜叶卷着吃，吃法特别，清淡鲜嫩里裹着浓香脆爽。

第三吃是沙锅煲鸭汤。煲出的鸭汤色浓味清淡，鸭腥全无。

之前这些吴生只看电视剧上吃过，不过这一次他也终于可以尝一尝这一鸭三吃了，看看和自己那18块钱的烤鸭有什么不一样。

18块钱的果木炭烤鸭吴生之前可是经常买，有时候也得吃点好的，18块钱一只鸭子还有那么多的人，任谁能顶得住这种诱惑。

而且这种鸭子又不像网上说的那么不干净，吃起来味道也是不错的，就不知道这二三百块钱的鸭子到底能不能赶得上18块钱的鸭子。

“哇靠！”

吴生亲自看到烤鸭的制作过程之后就觉得这二百块钱可能是真的比较值，这一只鸭子比那十八块钱的两只鸭子大。

而且表皮红润有色泽，还能闻到淡淡的香味，闻到味道的吴生就准备敞开肚皮吃了，一天爬长城他的肚子早已经开始叫唤起来。

吴生看着厨师将整只烤鸭片成薄片，说实话，看着厨师的刀工手艺也是一种享受。

服务员会将面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝等准备好，等待切好的鸭片上桌，将面饼放在小碟子里。